Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Grillowane rzodkiewki


Ufff, nareszcie w domu! Kto śledzi jadłonomiczne profile na Facebooku oraz Instagramie ten już wie, że ostatnio pojechałam szukać najciekawszych wegetariańskich miejsc do Krakowa, a prosto spod Wawelu poleciałam do Tel Avivu, o czym już niedługo przeczytacie na blogu. A teraz zmęczona po podróży i z pustą lodówką szykuję moje ukochane, szybkie grillowane rzodkiewki.

Wszyscy przywykliśmy do rzodkiewek serwowanych na surowo jako dodatek do obiadu lub śniadaniowych kanapek. Tniemy je w ćwiartki, siekamy na talarki, dodajemy do sałatek lub chrupiemy z dodatkiem soli. Tymczasem te małe, pikantne bulwy najlepiej smakują lekko zgrillowane – robią się wtedy nieco łagodniejsze w smaku, a wciąż pozostają chrupkie i soczyste. Wystarczy ułożyć je na suchej patelni grillowej lub ogrodowym ruszcie i krótko zgrillować z obydwu stron. Tak przygotowane dobrze podać z przygotowanym wcześniej sosem – doskonale sprawdza się tu oliwa z pietruszką i czosnkiem, ulubione pesto lub wspaniale orzeźwiający, argentyński sos chimichurri. Chociaż brzmi egzotycznie to po prostu posiekana kolendra, pietruszka, oregano i czosnek rozprowadzone z oliwą i odrobiną soku z cytryny. Tradycyjnie sosu chimichurri używa się do grillowanych mięs i ryb, ale moim zdaniem jest wprost stworzony do towarzystwa dla zwęglonych rzodkiewek – wspaniale orzeźwia i podkreśla ich ostry, wędzony aromat.

Jeśli nie macie w domu własnej uprawy ziół i trudno wam znaleźć w okolicy kolendrę po prostu ją pomińcie, albo zróbcie swój sos tylko z pietruszki i czosnku – grillowanym rzodkiewkom niewiele trzeba, aby smakowały wybornie.

wersja do druku

Grillowane rzodkiewki

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na jeden półmisek:

pęczek rzodkiewek

Składniki na sos chimichurri:
¼ liści pietruszki
¼ liści kolendry
¼ liści oregano
ząbek czosnku
1- 2 łyżeczki soku z cytryny
¼ szklanki oliwy
szczypta soli

Przygotowanie:
  1. Przygotowanie sosu: zioła oraz czosnek bardzo dokładnie posiekać, przełożyć do miseczki i dodać oliwę, sól oraz cytrynę. Wymieszać i odstawić do lodówki.
  2. Rzodkiewki umyć, osuszyć i pokroić na grube plastry. Rozgrzać mocno patelnię grillową i ułożyć na niej plastry rzodkiewki, grillować z każdej strony około 1 – 2 minuty. Podawać gorące z pieczywem, sosem chimichurri lub innym ulubionym zielonym sosem. Równie dobre następnego dnia podawane na zimno.


  1. Da się je zrobić w piekarniku? Chciałabym wrzucić przy okazji pieczenia kalafiora. Czy już lepiej schrupać na surowo?

  2. bloga szczerze uwielbiam jak i Ciebie, więc bez wątpienia śledziłam każdego dnia dni w Tel Aviv :)
    świetny pomysł na rzodkiewki, myślę, że sama bym na to nie wpadła :)

  3. w życiu bym nie pomyślała o grillowaniu rzodkiewek, ale spróbuję, a co! po relacji zdjęciowej na instagramie umieram z zazdrości i czekam na dłuugi wpis o Tel Avivie :) a póki co z wielką ciekawością zabieram się za czytanie Zjadania Zwierząt. pozdrawiam!

  4. Hej, Ja mam pytanie niecalkiem na temat, a mianowicie o chłodnik który robiłaś w dzień dobry tvn. Niestety mam problem z odtworzeniem nagrania a chciałabym wiedzieć czy dodajesz tam tylko liście botwinki czy też buraczki? :)

  5. mam pytanie – 1/4 lisci do sosu to jednostka czego? 1/4 szklanki czy 1/4 pęczka? bo to nie jest okreslone… ma wazenie, ze lista skladnikow byla pisana na chybcika :(

  6. PadresSan Francisco GiantsSeattle MarinersSt. Louis CardinalsTampa Bay Devil RaysTexas RangersToronto Blue JaysWashington NationalsNHL TeamsAnaheim DucksAtlanta ThrashersBoston BruinsBuffalo SabresCalgary replica chanel FlamesCarolina HurricanesChicago BlackhawksColorado AvalancheColumbus Blue JacketsDallas StarsDetroit Red WingsEdmonton OilersFlorida PanthersHartford WhalersLos Angeles KingsMinnesota WildMontreal CanadiensNashville PredatorsNew Jersey DevilsNew breitling replica
    York IslandersNew York RangersOttawa SenatorsPhiladelphia FlyersPhoenix CoyotesPittsburgh PenguinsSan Jose SharksSt. Louis replica wathces BluesTampa Bay LightningToronto Maple LeafsVancouver CanucksWashington CapitalsWorld All StarsCOLLEGE TeamsAll Tmams

  7. Wow! nie wpadłabym na pomysł grillowania rzodkiewek, a dzięki temu jak dla mnie znacznie zyskują na smaku! Zrobiłam z nich sałatkę z zieloną sałatą, grzankami, kostkami fety + sosem a’la chimichurri. Pycha! :)

  8. 1/4 liści pietruszki
    1/4 liści kolendry
    1/4 liści oregano
    Pytanie: 1/4 szklanki liści, łyżki liści, wiadra liści?:D

  9. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: