Kuskus z morelami


Rzadko korzystam z przepisów od początku do końca – zawsze zmieniam proporcje, kombinuję ze świeżymi ziołami i przyprawami. Ale niektórych przepisów po prostu nie wypada zmieniać – zwłaszcza przepisów Nigela Slatera.

Książki i felietony Nigela Slatera to prawdziwa biblia wegetariańskich i wegańskich przepisów. Ten brytyjski kucharz i pisarz (a może odwrotna kolejność byłaby lepsza?) wie wszystko o warzywach i owocach, a w dodatku pisze o nich w taki sposób, że nie wiadomo, czy czytać dalej czy od razu biec do kuchni. Jego przepis możecie znaleźć na przykład tutaj, ale jeszcze lepiej jest kupić jedną z jego książek albo obejrzeć ten film.

Na podstawie przepisu Nigela Slatera z książki Tender II.

 

wersja do druku

Kuskus z morelami

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na 2 porcje:

150 g kuskusu
6 dojrzałych moreli
duża garść mięty
mała garść kolendry
mała garść pietruszki
¼ łyżeczki chili
sok z jednej cytryny
2 łyżki oliwy
sól i pieprz

Przygotowanie:
  1. Kuskus zalać wrzątkiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawić. W międzyczasie posiekać świeże zioła i pokroić morele w ósemki, a następnie jeszcze na pół.
  2. Do gotowego kuskusu dodać wszystkie składniki poza morelami i dokładnie wymieszać wszystko widelcem. Na sam koniec dodać morele i delikatnie wymieszać łyżką, podawać od razu albo schłodzić przez godzinę w lodówce.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:




  1. faktycznie grzechem by było coś zmieniać, kuskus wygląda obłędnie.. muszę się w końcu zdobyć na jedną z jego książek 🙂

  2. Masz rację, kuchnia, książki i program Nigela to czysta pokusa – tylko on tak potrafi zachwycić się groszkiem, że od razu masz ochotę szukać tego groszku, bo na pewno smakuje tak niesamowicie.

    Uwielbiam twojego bloga 😉

  3. A ja zmodyfikowalam Twoj przepis-zamiast kuskusu kasza jaglana,zamiast wszystkich dodatkow-mleko kokosowe z lodowki. Oczywiscie wymieszalam z morelami i mieta,ale pokusilam sie jeszcze o bazylie cytrynowa;) Wyszlo na slodko;)

  4. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Spróbuj również:

Wszystkie ciastka na tej stronie są zupełnie wegańskie!

Jadłonomia dba o Twoje dane i wykorzystuje pliki cookies w celu zapewnienia poprawnego działania strony internetowej (cookies techniczne). Dodatkowo prosimy Cię o zgodę na używanie cookies dla personalizacji treści i doskonalenia Jadlonomii (cookies analityczne). Więcej na ten temat możesz przeczytać w Polityce prywatności i cookies.

Zgodę możesz wycofać w dowolnym momencie w ustawieniach przeglądarki, ale wyłączenie cookies technicznych może skutkować niepoprawnym funkcjonowaniem naszej strony.