Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Kuskus z morelami


Rzadko korzystam z przepisów od początku do końca – zawsze zmieniam proporcje, kombinuję ze świeżymi ziołami i przyprawami. Ale niektórych przepisów po prostu nie wypada zmieniać – zwłaszcza przepisów Nigela Slatera.

Książki i felietony Nigela Slatera to prawdziwa biblia wegetariańskich i wegańskich przepisów. Ten brytyjski kucharz i pisarz (a może odwrotna kolejność byłaby lepsza?) wie wszystko o warzywach i owocach, a w dodatku pisze o nich w taki sposób, że nie wiadomo, czy czytać dalej czy od razu biec do kuchni. Jego przepis możecie znaleźć na przykład tutaj, ale jeszcze lepiej jest kupić jedną z jego książek albo obejrzeć ten film.

Na podstawie przepisu Nigela Slatera z książki Tender II.

 

wersja do druku

Kuskus z morelami

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na 2 porcje:

150 g kuskusu
6 dojrzałych moreli
duża garść mięty
mała garść kolendry
mała garść pietruszki
¼ łyżeczki chili
sok z jednej cytryny
2 łyżki oliwy
sól i pieprz

Przygotowanie:
  1. Kuskus zalać wrzątkiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawić. W międzyczasie posiekać świeże zioła i pokroić morele w ósemki, a następnie jeszcze na pół.
  2. Do gotowego kuskusu dodać wszystkie składniki poza morelami i dokładnie wymieszać wszystko widelcem. Na sam koniec dodać morele i delikatnie wymieszać łyżką, podawać od razu albo schłodzić przez godzinę w lodówce.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:




  1. Masz rację, kuchnia, książki i program Nigela to czysta pokusa – tylko on tak potrafi zachwycić się groszkiem, że od razu masz ochotę szukać tego groszku, bo na pewno smakuje tak niesamowicie.

    Uwielbiam twojego bloga 😉

  2. A ja zmodyfikowalam Twoj przepis-zamiast kuskusu kasza jaglana,zamiast wszystkich dodatkow-mleko kokosowe z lodowki. Oczywiscie wymieszalam z morelami i mieta,ale pokusilam sie jeszcze o bazylie cytrynowa;) Wyszlo na slodko;)

  3. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: