Majonez bez jajek

Ja robiłam tylko z mleka sojowego, ale wyszedł pysznie. 🙂 więc już majonez mi nie straszny.

Hej 😛 nie ma za co ja po porstu zawsze tak duzo lubie pisac hehe 😛
Bardzo Lubię twojego bloga – zdjęcia robisz po prostu niezwykle !
Mam nadzieje ze uda mi sie w najblizszym czasie zrobic ten sernik kakaowy na walentynki z tego roku bo wyglada super i jest zdrowy 😀
Ja pamietam jak na poczatku samym zrobilam majonez z mleka sojowego cyba tez domowego ale przepis byl jakis dziwny bo nie gestnial wogole chociaz oleju bylo troche wiecej niz mleka,potem robilam sojonez na makaronie z puszki – pierwsze wrazenia po swoim doprawieniu super ! ale potem zaczelo mi przeszkadzac ze jest taki ciezki mimo iz uzywalam potem razowyhc makaronow a nie bialych,tak wiec jak spotkalam na blogu laktovege czy jakos tak przepis na sojonez z wykorzystaniem tej raczki od blendera do od razu wypborowalam i z czasem zaczelam eksperymentowac i dodawac rozne skladniki tez – w zaleznosci od sposobu uzycia.Raz robilam na domowym raz na kupowanym i po jakims czasie zaobserwowalam ze ten sojonez robiony na kupowanym – np biedronkowym albo z aplro soi jakos gorzej gestnieje – nawet jak mleko bylo mocno schlodzone – niewiem czemu tak byl oale za jkazdym razem u mnie sie tak dzialo wiec juz teraz robien a takim gdyz przyznam ze jest nawet smaczniejsze i soi nie czuc wcale – a ja sojowego domowego mleka nie nawidze w smaku ! zawsze uzywam do jakis biszkoptow,cias,tortow,racuchow itp ale do kremow,do picia,do kawy czy do paltkow jak jadlam to zawsze kupowane bralam -raz z biedronki,raz alpro,raz jeszcze inne 😛 no i tez kupowane ma cukier a ja cukru nie jem teraz wogole juz bo mnie cukier uzaleznia niestety :] a bez cukru czuej sie o iwele zdrowsza i wolna 🙂 uzywam zastepnikow zdrowych cukru jak stevia,ksylitol,syrop z agawy od czasu do czasu,mozna tez syrop klonowy ale ja nie kupuje bo za drogi jak na moja kieszen 😛
Moim zdaniem wazne w dobrym sojonezie jestwlasnie domowe mleko sojowe-bardzo mocno sxhlodzone w lodowce- tzn zeby przynajniej jeden dzien postalo,koncowka blednera umieszczoan na troche w zamrazalniku,no i cala reszta o ktrej pisalam i wtedy sojonez jest pycha – nie jest taki tlusty jak inne sojowe sojonezy a jest gesty i puszysty – tylko ja zawsze wykorzystuje sojonez pierwszego dnia bo swiezy naj,lepiej mi smakuje 😛
choc na silken tofu jest cudny ! szkoda ze jest takie drogie i malo dostepne u nas w Polsce,ja czasami tez robie sosik z tofu zwyklego naprzyklad miskuje tofu,sol,pieprz,czosnek, i naprzykald ogorszki kiszone na mase gladka i jest pyszne do jakis wafliryzowych czy do czegos,rowniez wersja zp imidorkiem jest super 😛 a kiedys jak zmiksowalam silken tofu,sol,piperz,czosnek i ogirki kiszoen to tez mi bardzo smakowalo to obiadu -wtedy chyba robila ziemniaki,kotlety sojowe ktore chociaz rzadko jem ale od czasu do czasu sie zdarza jednak na panierce bez chleba tylko zdrowszej,no i do tego cwikla i ten soos i bylo pyszne 😛

A czy takie tofu z firmy polsoja się nada?

Jestem ścisłą weganką od dosyć niedawna, bo od ok 3 miesięcy, całkiem nieźle jeszcze pamiętam smak niektórych rzeczy i jedną z tych, których najbardziej mi brakuje jest właśnie majonez. Od dawna czaiłam się na zrobienie wersji wegańskiej, ale zniechęciłam się po nieudanym eksperymencie z majonezem z mleka sojowego. A tu bach! Zrobiłam wg Twojego przepisu (dodałam tylko więcej soli. Jem zdecydowanie za dużo soli.) Jest arcyprzepyszny i jak dla mnie nieodróżnialny w smaku od niektórych "prawdzowych" majonezów (a o ile przy tym zdrowszy) 🙂

Wygląda na to, że wiesz z czym masz do czynienia, choć ciężko znaleźć osoby posiadające wiedzę w tym temacie