KsiążkiŻeby skorzystać z sezonu na szparagi trzeba mieć niezawodny refleks – pojawiają się znienacka i równie niepostrzeżenie znikają. I chociaż w tym roku objadłam się zielonymi szparagami we wszystkich możliwych kombinacjach, to jednak moje ulubione pozostają te najprostsze, krótko gotowane i jedzone z oliwą i migdałami.
Zielone szparagi to niezwykle szlachetne warzywa – mają delikatny smak, są wyjątkowo kruche i łamliwe. Tak nobliwych jarzyn nie wypada przygotowywać ze zbyt dużą ilością dodatków, bo nieostrożnie dobrane przyćmią ich subtelny smak i odwrócą od nich uwagę – odłóżcie więc na bok curry, kumin i inne korzenne przyprawy. Najczęściej przygotowuję je w najprostszy sposób, czyli krótko gotuję i podaję oprószone płatkami migdałowymi, płatkami drożdżowymi i oliwą z oliwek – te kilka dodatków wystarczy, aby podkreślić wspaniały smak dobrze ugotowanych szparagów. Jeśli wasze szparagi mają duże łuski lub są bardzo grube, możecie delikatnie obrać je przy pomocy obieraczki do połowy wysokości, a następnie ugotować w lekko osolonej wodzie około 3 – 5 minut, w zależności od tego, jak grube są poszczególne okazy. Pamiętajcie jednak, że jeśli je przegotujecie staną się łykowate i włókniste, więc jeśli nie jesteście pewni, jak długo gotować szparagi to wyjmijcie jedną sztukę po 2 minutach i spróbujcie ukroić kawałek – wtedy będziecie wiedzieć, jak dużo jeszcze czasu jeszcze potrzebują. Na ogół im krócej są gotowane i prościej podane, tym lepsza uczta was czeka.
A ja robiłam Twoją pizzę ze szparagami, omnomnom <3
najlepszy sposób na szparagi! szkoda, że już koniec sezonu, ale to oznacza, że trzeba jak najlepiej wykorzystać ostatnie sztuki! 🙂
E mnie takie proste dania serwowane są zwykle na początku sezonu. Przy czym o tym na szparagi to osobicie zdążyłam już zapomnieć ;p
Och jak dobrze, że napisałaś! U mnie w warzywniaku rano był stos ostatnich szparagów i gdyby nie ty, pewnie bym ich nie kupiła :)))
Chuyên thiet ke nha ,thiet ke nha dep
Ja też się w tym roku objadłam! 🙂
Ooooo tak! Z płatkami drożdżowymi to jest po prostu torpeda <3
Kiedy bedzie jakis przepis na lody? Czekam.i czekam i doczekac sie nie moge,a to juz kolejne,bezlodowe lato z Jadlonomia;(
Nie liczylabym na to-Marta wspominala,ze beda,ale obiecywala makowca na Wigilie,a potem i Wielkanoc,ktorego nie bylo,a w miedzyczasie pytala o paczki na fb,narobila wszystkim smaka,a i tak ich w Tlusty Czw nie bylo;(
Muszę przyznać, że to pierwszy rok, gdy nauczyłam się poprawnie gotować szparagi. I przepadłam. Ostatnio zażeram się sezonowymi resztkami zielonych szparagów, ugotowanych tak jak Ty proponujesz, i podawanych z domowym masłem z prażonych migdałów, z oliwą, odrobiną soku z cytryny i niewielką ilością czosnku. Może się wydawać, że czosnek przytłumia smak szparagów, ale, jak dla mnie, dodany w odpowiedniej ilości tylko go podbija. Do tego dobrze ugrilowane tofu i można odpłynąć 🙂
Kasia
Pani Marto czy mogłaby Pani polecić mi jakis dobry sklep z eko produktami Bio planet m.in. internetowy?
nice post thank you
أخبار الأردن أخبار الأردن
أخبار الأردن اليوم
أخبار الأردن اليوم
أسرار نيوز أخبار
أخبار الأردن
Ja ostatnio robiłam szparagi zapiekane w canneloni pod wegańskim beszamelem. Były nieziemskie 🙂
Chyba zjadło mi komentarz, jeśli opublikuje się dwa razy, to przepraszam. Wklejam go tu ponownie:
A ja uwielbiam takie podsmażone na oliwie na patelni grillowej, posypane kwiatem soli i już! Wspaniały smak, pozostają lekko chrupkie, choć już miękkie.
I lubię też makaron z podsmażonymi zielonymi szparagami i mascarpone lub słodką tłustą śmietaną. Wiem, że Ty unikasz produktów mlecznych, ja natomiast od miesiąca unikam pszenicy (w tym i makaronu), więc dla nas obu ten sposób jest nieodpowiedni…
Pozdrawiam!
P.S. Tak jak ktoś z komentujących wcześniej – czekam na jakieś pyszne i nie zajmujące dużo czasu – LODY!!!
Marto, a mogłabyś podać przepis na kitri? Kasia
Szparagom nic więcej nie trzeba :). Pycha.
Jak to mówią, nie wygląda najlepiej ale smakuje bosko 🙂
theu vi tinh
so mi nam
quan jean nam
ao thun nam
quan ao nam gia si
jean ong dia
Ja też się w tym roku objadłam! 🙂
[URL="http://www.ngoinhaxinh.com.vn"]mau nha[/URL]
Ja też się w tym roku objadłam! 🙂
mau nha
thi cong nha
thi cong tron goi
dich vu xin giay phep xay dung , thiet ke nha dep , thiet ke xay dung nha
Odpowiedz
mau biet thu dep
Ja też się w tym roku objadłam! 🙂
mau biet thu dep
[URL="http://nhasang.net"]mau biet thu dẹp[/URL]
A Marta zmieniła tytuł posta 😉
Chuyên thi công thiết kế nội thất chung cư và thiết kế nhà lô đẹp trong lĩnh vực thiết kế nội thất nhà, văn phòng cho thuê áo dài giá rẻ tại Hà Nội
Chuyên thi công thiết kế nội thất chung cư và thiết kế nhà lô đẹp trong lĩnh vực thiết kế nội thất nhà, văn phòng.
Chuyên thi công thiết kế nội thất chung cư và thiết kế nhà lô đẹp trong lĩnh vực thiết kế nội thất nhà, văn phòng.
cong ty xay dung nha
xin phep xay dung quan go vap
dong trung ha thao
dong trung ha thao tuoi
đông trùng hạ thảo
đông trùng hạ thảo tươi
I simply could not depart your website before suggesting that I extremely loved the usual info an individual supply on your visitors? Is going to be again frequently to check up on new posts
on ap lioa|on ap standa|sua lioa
Măng tây chưa được nhiều người biết đến rộng rãi, ví dụ như ở đất nước của tôi – Vietnam. Người dân đất nước tôi ít ăn măng tây, ngay cả tôi cũng chưa biết mùi vị của nó ra sao…
Na pomysł by gotować szparagi w głębokiej patelni nie wpadłam a garnka specjalnego nie posiadam. Dzięki wielkie:)
Thank you for some other wonderful post. Where else may just anybody get that type of info in such an ideal way of writing? I have a presentation subsequent week, and I am on the search for such info.
Thanks for recommending a simple, easy to make but very tasty dish. I tried processing according to instructions and enjoying it with my family. My family was very satisfied with the meal.
Asparagus boiled with olive oil is simple but extremely consistent with the weather where I live. Hope everyone will show how to grow good asparagus in my place. I live in Vietnam.
Jealous! I can imagine it’s hard to get asparagus in Vietnam, but on the other hand you are pretty lucky because of all the veggies and fruits you’ve got there! <3
Nie jadłam szparagów. Ale wygląda na pyszne
Marta, robilam dzis lazanki z szparagami i kapusta z Twojej ksiazki i wyszla petarda! Moja mama ktora nie lubi zielonych szparag powiedziala ze to pierwsze danie gdzie jej smakuja 🙂 A ze przepisu w ksiazce nie da sie skomentowac to stwierdzilam ze zapodam tutaj. Dzieki za ta ksiazke i przepisy 😀
Karo, bardzo, bardzo sie cieszę i mi miło! Dziękuję i życzę smacznego Tobie i Mamie 🙂