Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Sałatka z cukinii i fenkuła z czarnymi oliwkami i delikatnym koprowym dressingiem


Sezonu na cukinię nie sposób przeoczyć. Stosy cukinii piętrzą się na ogrodach, straganach i targach, a nawet w hipermarketach dla prawdziwych mieszczuchów.

Najczęściej jest przerabiana na zupy krem, pieczona czy grillowana, a zupełnie niedoceniana, kiedy jest świeża. A ja jestem pewna, że właśnie świeża jest najlepsza.

wersja do druku

Sałatka z cukinii i fenkuła z czarnymi oliwkami i delikatnym koprowym dressingiem

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na 2 - 4 porcje:

jedna spora cukinia
jedna mała bulwa fenkuła
kilkanaście czarnych oliwek
kilka gałązek kopru
pół łyżki soku z limonki
oliwa z oliwek
sól i biały pieprz

Przygotowanie:
  1. Warzywa umyć, cukinię pokroić w drobne plastry przy pomocy obieraczki do warzyw. Bulwę fenkuła pokroić w cienkie pióra. Pokrojone warzywa umieścić w dużej misce razem z oliwkami.
  2. Sporą ilość oliwy wlać do pojemnika blendera, dodać koper, sok z limonki oraz sól i pieprz i całość zblendować na gładki dressing. Polać nim warzywa w misce i dokładnie je wymieszać. Najlepiej smakuje z ciabattą albo bagietką.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:


  1. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: