KsiążkiIle kucharek, tyle sposobów na zupę z dyni. Można przyprawić ją na milion sposobów, podać z różnymi dodatkami, a na koniec zmiksować lub zostawić słodkie kawałki dyni w całości – w każdej wersji będzie naprawdę niezła.
Moją pierwszą miłością była słodka zupa dyniowa z migdałami, potem przeżywałam wielką fascynację kremem z dyni i mleka kokosowego, następnie przyszedł czas na romans z dyniowym kremem i świeżymi grzybami, potem na kremy z dyni i pomidorów. Dynię zawsze piekłam, no chyba, że miałam bardzo mało czasu, wtedy gotowałam ją z dodatkiem czerwonej soczewicy. Czasem do garnka dodawałam dojrzałą gruszkę albo mały kawałek kwaśnego jabłka, a czasami miałam ochotę na bakłażany, suszone pomidory, garam masalę albo dodatek curry… Tak, jest naprawdę wiele sposobów na zupę z dyni.
Ostatnio jednak znalazłam swój przepis na codzienny, łatwy i bardzo dyniowy krem. Jest wyjątkowo prosty i do jego przygotowania nie potrzebne są trudno dostępne składniki, a końcowy efekt jest pyszny: rozgrzewający, ostro-słodki krem o delikatnym zapachu cynamonu. Ci, którzy nie boją się bardzo ostrych smaków, mogą zastąpić ostrą paprykę łyżeczką chili, harissy albo sambal oelek, natomiast osoby, które mają łagodny temperament, mogą poprzestać na zwykłej ostrej papryce.
Uwielbiam dynie ! Mozna ją wykorzystać na tyle róznych sposobów 😀 Zupa – na slodki ,na ostro , w tarcie na slodko na slono,jako farsz do piegow,samosow,kopytka z dynia,nalesniki,gofry z dynia,buleczki z dynia,ciasto z dynia,ciasteczka z dynia,muffiny z dynia,lasagna,canellonni z dynia,jakos sos do makarony,ryzu,kaszy,sama dynia pieczona ! 😛 racuchy dyniowe,lody dyniowe,koktajl dyniowy,chleb dyniowy,makowiec dyniowy,rogale dyniowe,salatka z dynia,pasztet z dynia
ale i tak na pierwszym miejscu u mnie jest zawsze niezmiennie od 3 lat zupa krem z dyni ! 😀 kocham wszystkie zupy kremy – z brokula,marchewki,buraka,soczewicy itp ale z dyni jest i tak najnajlepsza 😀
dyniowa zupa, maksymalnie dyniowa , mniam
Zapraszam na konkurs kulinarny na moim blogu. Trwa tylko do końca października. http://nietylkopasta.pl
fakt, ja swój krem z dyni robię trochę inaczej ale jestem otwarta na wszelkie nowe propozycje 😉
Zdecydowanie jestem ZA Twoją wersją! Jak patrzę na drugie zdjęcie to mam ochotę sięgnąć po łyżkę i kosztować do nieprzyzwoitości!
ale dynia! <3
Witam! Czy ocet winny ma być z czerwonego czy z białego wina?
Lepszy będzie z czerwonego 🙂
Zrobiłam, bardzo smaczna, nareszcie jakiś odmienny aromat, bo z imbirem mi się znudziła, z mleczkiem kokosowym jakoś mnie nie zachwyca a mariaże z przecierem pomidorowym, bo i takich przepisów jest sporo, zupełnie mi nie podchodzą. Trzymałam się ściśle przepisu, poza tym, że nie piekłam dyni (oczywiście dłużej gotowałam surową) – kilka razy już piekłam ją do kremu i po prostu nigdy nie czuję różnicy, a oszczędzam sobie tańców i czasu wokół piekarnika:). Ocet dałam z białego wina. Wyszła pyszna, niby proste przyprawy, a aromat naprawdę ciekawy. Dziękuję za przepis – Jagna.
Za to właśnie lubię ten krem – niby prosty, mało przypraw a aromatyczna i taka jaka powinna być dyniowa. Cieszę się, że smakowało!
Dynia już kupiona, dziś będzie powtórka:)- Jagna
jestem absolutnie zakochana w tej zupie
Lubie kremy z dyni, a tekiej wersji jeszcze nie znalam;) Dobreee i to bardzooo, na dzis mam jeszcze miseczke;)
Następnego dnia jest jeszcze smaczniejszy więc zazdroszczę! 🙂
Właśnie zrobiłam !
Jest przepyszna !
🙂
Czy ta zupa nadaje się na przystawkę na przyjęcie imieninowe? 🙂
Pewnie 🙂
Piękny przepis. Wczorajszego halołina właśnie tą zupą uczciliśmy. Mniam-mniam. Podziękowania i ukłony:)
Robię! została dynia z "Rozpustnego"
kamila
Czy mozna czyms zastapic ocet winny, bo wlasnie sie zorientowalam , ze po terminie … a dynia juz prawue gotowa?
Cytryną 🙂
Czy dynię można ugotować zamiast pieczenia? Od dłuższego czasu mam ochotę przyrządzić coś z tego warzywa o pięknej barwie, ale niestety nie mam piekarnika 🙁 Stąd moje pytanie, czy pieczenie da się zastąpić gotowaniem, czy nie ma dla mnie nadziei? 🙂 A jeśli gotować, to jak? W skorupce czy najpierw wydrążyć?
Dynię można też ugotować, jednak będzie wtedy mniej wyrazista w smaku – możesz za to podkręcić wtedy zupę suszonymi pomidorami lub podsmażeniem dyni przed gotowaniem, będzie wtedy naprawdę dobra! 🙂
Gotując dynię najlepiej jest ją obrać, pokroić na kawałki i najpierw podsmażyć na odrobinie oleju, a potem wlać wodę i pozwolić gotować się do miękkości.
A te papryki to jest "lub" czy "oraz". Z myslnikiem jest niejasne (pewnie " oraz" ale czemu nie w dwoch punktach?)
Oczywiście jest to chochlik – chodzi o przedział, że papryki można dodać w ilości pomiędzy 1 a 1 1/2 łyżeczki 🙂
Sezon na dynię u mnie w domu oficlajnie rozpoczęty – dziś będę gotować 😀
Czesc Marta, tak sobie przegladam przepisy na dynie, bo jest sezon i sie w zasadzie glownie tym zywie. Naszla mnie refleksja i mam pytanie, z gory przepraszam jesli ktos juz o to pytal gdzies kiedys… Jak zrobic purée z dyni do sloikow? Bo ja zwykle robilam do zamrazalki, ale chcialabym zrobic troche w sloiki… Co o tym sadzisz? Robilas juz w ten sposob? Wystarczy gorace purée pacnac do sloja i odwrocic dnem czy jakas bardziej skomplikowana pasteryzacja by byla konieczna? Zrobilam juz kilkanascie sloikow Ajwaru wg Twojego przepisu 😉 Jestem na ' cukrowym odwyku' i mam zakaz konfitur wiec wyzywam sie inaczej. Dziekuje z gory i pozdrawiam / Kasia
najpyszniejsza zupa na świecie! dziękuję za ten przepis!:)
Witam, czy 1,5 kg dyni to przed wydrążeniem czy po?
To waga dyni przed wydrążeniem, czyli taka, jaką należy kupić w sklepie 🙂
Pychota, nie przepadam za zupa dyniowa ale od dzis zmienilam zdanie 🙂
Wyszło przepyszne 🙂 A z olejem lnianym to już w ogóle cudo <3
Mąż „czyścił” komputer i usunął mi ten przepis, już myślałam, ze przepadł ale na szczęście udało mi się go odnaleźć na stronach google. Krem rewelacja, właśnie robię, całe mieszkanie pachnie, na jutro będzie jak znalazł 🙂
Cieszę się, że trafiłam na ten przepis, w mojej kolekcji to już 7 zupa dyniowa i nie ukrywam, że obecnie objęła prowadzenie, bardzo mi zasmakowała. A wszystko przed idealnie dobrane przyprawy i ocet i miód – genialne !
Genialna i szybka tego dziś mi trzeba na wiatr i deszcz za oknem.
Potwornie mdla zupa.
Ta posypka to pestki dyni ? jakoś inaczej wyglądają 🙂
To pestki dyni 🙂
Hej, a ile mniej więcej tej wody/ bulionu ? Jestem początkująca więc wolę działać wg dokładnych miar 😉 Pozdrawiam
Witaj, mam pytanie o wekowanie pulpy z dyni, jak ją przygotować żeby wsadzić ją w słoiki żeby się nie zepsuła i przetrwała zimę? pozdrawiam ciepło
Malina, ja pulpę po promut długo pasteryzuję (około 1 godziny) – ale dużo bardziej polecam mrożenie puree. Jest szybsze, mniej pracochłonne i niezawodne 🙂
Boska!!! To juz kolejny przepis, który wypróbowałam odkąd koleżanka podesłała mi Twojego bloga, ale po tej zupie musiałam dodać komentarz! Uwielbiam dynie, ale w tej prostej i szybkiej zupie smakuje ona wybornie!! Jem ją juz trzeci dzień, i im dłużej stoi tym lepiej smakuje. Dziekuje za łatwy i pyszny przepis ?
Pyszna, bardzo dziękuję za przepis! 🙂
Świetna, aromatyczna, pyszna – idealna! Bardzo dziękuje za taki szybki i dobry przepis. To mój pierwszy krem z dyni i na razie nie szukam innych 🙂
Czy ocet jabłkowy też będzie w porządku…?
Jasne! 🙂
Właśnie zajadam, wyszła aromatyczna i rozgrzewająca, idealna na taki zimny dzień:)
Pyszna zupa. Często robię krem z dyni i lubię zmieniać dodatki. Te są proste i zwykle dostępne, a efekt naprawdę smaczny. Dzięki za przepis 🙂
Mój facet, który nie lubi zup, wyskrobał do zera miskę po tym kremie dniowym. ?
Tyci zmodyfikowałam: nie dodałam gałki muszkatołowej (bo nie miałam), miodu (bo dynia była bardzo słodka) i posypałam prażonymi migdałami.
BOMBA ?❤
Pychotka ale zbyt ostra, mimo zmniejszenia znacznie ilości ostrej papryki? czy poza ciagłym dolrwaniem wody jest inny sposób na złagodzenie smaku?
Pewnie – dodaj czegoś słodkiego! To stanowczo złagodzi ostrość 🙂
Nie lubiłam dyniowej, dopóki nie spróbowałam tej. Przepyszna ?
Pytanie gwoli ścisłości, rozwiązujące wątpliwości: po upieczeniu dyni pestki wyrzucam, a miąższ wrzucam do garnka, tak? Moja „kuchenna” intuicja podpowiada mi, że pestek nie blendy jemy w zupie…ale chcę się upewnić. Pierwszy raz robię zupę dyniową i nie chcę babola zaliczyć. A na pokładzie 9msczna córka, więc na zachętę dla niej musi wyjść pysznie!
Niestety nie da się dobrze zblendować pestek, następnym razem należy wyrzucić pestki. W przepisie jest nieścisłość w opisie.
Mam gotowy mus z dyni. Ile muszę go dodać? Poproszę miarę „szklankową” 😉 Pozdrawiam.
1,5 – 2 szklanki 🙂
Byłam bardzo sceptyczna przez cynamon między innymi ale miło się zaskoczyłam 😊 Dziękuję za przepis ❤️