Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Dyniowe tofu w glazurze z sosu sojowego i wina ryżowego


Zawsze kiedy w przepisach pojawiało się wino ryżowe po prostu je pomijałam albo zastępowałam białym winem. Powód był czysto ekonomiczny: żeby użyć dwóch łyżek takiego wina, trzeba kupić przecież całą butelkę!

Ale od kilku dni miałam zupełnie odwrotny dylemat, pełną butelkę wina ryżowego na półce i brak pomysłów co z nią zrobić. W końcu wybrałam najprostszy i najbardziej popularny przepis na sos sojowy z dodatkiem wina ryżowego. I wpadłam! Od kilku dni robię go codziennie i wcale się nie nudzi.

Na podstawie tego przepisu.

wersja do druku

Dyniowe tofu w glazurze z sosu sojowego i wina ryżowego

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na 2 porcje:

150 g tofu
150 g dyni piżmowej
1 ½ szklanki ryżu
kilka łyżek oleju roślinnego

Składniki sosu:
3 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżki wina ryżowego mirin
2 łyżki wody
1 łyżeczka brązowego cukru
łyżka uprażonego sezamu
dwie łyżki bardzo drobno posiekanego szczypiorku
szczypta ostrej papryki chili

Przygotowanie:
  1. Dynię i tofu pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i smażyć przez około 10-12 minut, dopóki dynia nie zmięknie. W międzyczasie wymieszać wszystkie składniki sosu, co jakiś czas zaglądając na patelnię.
  2. Sos wlać na patelnię i dusić wszystko razem na małym ogniu przez około 10 minut, dopóki sos całkiem nie odparuje. W międzyczasie ugotować ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, gotowe tofu jeść z ryżem posypane odrobiną szczypiorku.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:


  1. Pycha!!! Wygląda przepysznie. Ja też tak czasem mam, że nie kupuję czegoś, zastępuję… ze względu na koszty, ale jak się jednak kupi, użyje, jak w oryginalnym przepisie stoi, satysfakcja, smak i "to coś" pozostaje:-)

  2. Mam nadzieję, że dynię piżmową (którą znam tylko z blogów kulinarnych i nie mam pojęcia, jak smakuje) da się zastąpić jakąś inną? Ja mam w spiżarni hokkaido, nie wiem, czy się nada do tej potrawy… A ona kusi bardzo, chciałabym spróbować!

  3. A mi wyszło dobre ale bardzo ciemne mało apetyczne Czy zrobiłam coś źle? trzymałam się przepisu jedynie wino ryżowe zastąpiła bialym

  4. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: