Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Zielony koktajl z jarmużem

Składniki:
Danie:

Jarmuż to najmodniejsze warzywo nadchodzącego sezonu. Jest jędrny, kruchy, ma delikatnie orzechowy smak, a do tego jest diabelnie zdrowy.

Zielone jarmużowe liście w pełni sobie zasłużyły na swoją sławę. Bardzo łatwo go przyrządzić, może być składnikiem zup, gulaszy, sałatek, kotletów oraz moich ulubionych jarmużowych koktajli. Jarmuż w tej formie ma tę przewagę, że nie poddany obróbce termicznej zachowuje wszystkie swoje właściwości, a naprawdę ma się czym pochwalić: jest bardzo bogaty w beta-karoten, w kwas foliowy, w witaminę K, witaminę C, żelazo, wapń i fosfor. Aby witamina K lepiej się wchłaniała, dobrze jest do koktajlu dodać łyżkę delikatnego oleju lub masła kokosowego.

Kupując jarmuż zwracajcie uwagę, aby był świeży, jędrny i najlepiej z ekologicznych hodowli – liście powinny być kruche, bez przebarwień i żółtych plam. Trudno go dostać w zwykłych warzywniakach, ale popytajcie o niego na lepiej zaopatrzonych bazarach albo zamówcie w takich sklepach jak Vegepack, które dostarczają ekologiczne warzywa prosto pod wasze drzwi.

wersja do druku

Zielony koktajl z jarmużem

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na 2 szklanki:

kilka dorodnych liści jarmużu, swój jarmuż kupuję tutaj
1 kwaśne jabłko, obrane
½ łodygi selera
½ dojrzałego banana
1 łyżka pietruszki, posiekanej
1 – 2 łyżeczki soku soku z cytryny
2 – 3 daktyle, namoczone przez przynajmniej kwadrans w wodzie
łyżka masła kokosowego lub oleju z pestek winogron
mleko roślinne, ja używam migdałowego

Przygotowanie:

Daktyle odsączyć, wszystkie składniki wrzucić do blendera i zmiksować na gładki koktajl. Dodać tyle mleka, na ile macie ochotę – mniej, jeśli lubicie gęste koktajle lub więcej, jeśli wolicie te rzadkie. Wszystko w waszych rękach, zmiksujcie i wypijcie od razu!

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:



  1. Zrobiłam od razu w mojej ulubionej wersji czyli bardzo gęsty i bardzo kremowy – pyszny, jutro rano na pewno powtórka na śniadanie :)

  2. Kolejny pyszny przepis,ktorego tak jak falafli nie wyprobuje,bo glownego skladnika nie ma szans dostac w moim miescie! To jakas paranoja,Slask,duze miasto i zero jarmuzu,ani na wlk targu,ani malym ryneczku,ani w super eko sklepie(nie taki super w sumie)…porazka,chyba faktycznie przez Internet zamowie

  3. Po jarmuż jadę przez "pół miasta " … z niewytłumaczalnego dla mnie powodu w sklepach za rogiem nie ma go w sprzedaży …
    koktajl – jeszcze nie próbowałam tak :):) zawsze wyjemy w inny sposób i nic mi na koktajl nie zostaje :):)

  4. Witam,
    Jak sprawić aby koktajl był tak gładki jak u Pani na zdjęciu?
    Ja po użyciu dwóch blenderow stacjonarnego i ręcznego wciąż mam grudki jarmuzowe :)
    Dziękuje

    • Korzystam z baaaardzo mocnego blendera i dlatego grudek nie ma, ale przy słabszym blenderze są dwie opcje – jarmuż należy albo najpierw sparzyć wrzątkiem, albo też zacząć przygotowanie koktajlu od zblendowania samego jarmużu, stopniowo dodając inne składniki :)

  5. Przyznam się szczerze, że nie spodziewałam się takich pyszności z połączenia powyższych składników. I pewnie gdyby nie to, że chciałam popróbować jakis nowości kulinarnych z jarmużu (który akurat mam w lodówce) to nigdy bym na niego nie wpadła, a jeśli nawet to nie wygrywałabym się do specjalnego szukania skladnikow by go zrobić. Błąd! Wart poświęcenia uwagi! Sycący, zdrowy i taki jak lubię czyli średnio słodki.

  6. fakt, na Slasku i w Zaglebiu nie do dostania, dlatego na wiosne zasialam w swoim ogrodku i urodzaj byl, ze ho! znaczy jest jeszcze ale juz niewiele, bo co drugi dzien robie koktail ale na bazie wody (przegotowanej kranowy), dodaje co mam, np. kiwi, grejfruta, pomarancze, banana, selera naciowego, troche lisci mniszka (ale nieduzo, bo jest gorzki), jablko, gruszke no i oczywiscie jarmuz, i blender, pychota i ZDROWE!

  7. Pani Marto ten przepis jest absolutnie cudowny! Mam jedno bardzo ważne pytanie do autorki oraz do wszystkich innych osób tutaj. co myślicie o dodawaniu do tego typu koktajli kofeiny albo guarany? chodzi mi o sproszkowaną jak tutaj -> http://kofeina-sklep.pl/ bo nie chcę pić kawy, ma to być alternatywa jakaś. jak sądzicie? 😉 pozdrawiam!

    • Pewnie, że możesz dodać do koktajlu guarany albo kofeiny! Od razu poczujesz duży zastrzyk energii, a koktajl będzie smakował tak samo dobrze :)

    • A gdyby zamiast tego zastąpić część mleka przestudzoną białą herbatą? Też ma bardzo dużą zawartość kofeiny, a to chyba zdrowsza alternatywa niż sproszkowana kofeina. 😉

  8. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: