Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Wegańska Praga


Co kojarzy się wam z czeską, wegetariańską kuchnią? Niech zgadnę, pewnie smažený sýr, knedlíky tatarská omáčka? Jeśli tak, to musicie czym prędzej spakować plecak i wyruszyć na kulinarną wycieczkę do Pragi!

Jeszcze kilka lat temu wegetariańska i wegańska scena kulinarna w Pradze nie była zbyt imponująca. Jednak nie zawsze tak było – w stolicy Czech już przed wybuchem II Wojny Światowej działały cztery wegetariańskie restauracje, co jak na tamte czasy było niespotykanie nigdzie indziej w Europie. Na szczęście Prażanie wrócili do tradycji z minionego wieku i obecnie do Pragi można przyjechać na prawdziwą wegańską ucztę.

W stolicy Czech działa kilkanaście różnych jarskich miejsc, ponad połowa jest wegańska, a wiele z nich specjalizuje się w kuchni bezglutenowej i raw foodowej. Bez problemu można załapać się na wegańskie śniadanie, obiad lub kolację, a w międzyczasie warto wpaść do jednego z licznych sklepów ze zdrową żywnością, w których niedrogo można kupić wegetariańskie smarowidła i wegańskie słodycze. Gotowi na pyszną wycieczkę po sąsiedzku?

  • Secret of Raw, Seifertowa 13: oddalona od turystycznego centrum mała, witariańska restauracja. Podobnych miejscówek w Pradze jest kilka, ale to właśnie tutaj warto przyjechać, ponieważ ich desery powalają z nóg, a dania z karty są zaskakujące i dopracowane w każdym szczególe. Żeby spróbować więcej niż jedno zamówcie firmowy talerz i ostrzcie zęby na migdałową pizzę z pesto z suszonych pomidorów. Ceny: 60 – 260 CZK
  • Plevel, Krymska 2: okrzyknięty najbardziej hipsterską wegańską restauracją w Pradze, dodatkowo zlokalizowany w modnej dzielnicy Vrsvice. Plevel ma sznyt dawnej czeskiej gospody, gdzie można wypić duże piwo nad talerzem gorącej zupy i posiedzieć do późna. Można spróbować tutaj zarówno porządnego curry, jak i domowych wegańskich burgerów, a miłośnicy tradycyjnej kuchni powinni wybrać wegańskie knedliki z pieczenią. Po skończonej kolacji koniecznie zejdźcie w dół ulicy i wpadnijcie na wino do Vlese lub do najruchliwszego praskiego baru czyli Vršovic. Ceny: 120 – 195 CZK
  • Moment Kavarna, Slezska 62: punkowa muzyka, squatersi za kontuarem i świetne wegańskie śniadania. Warto tutaj przyjechać przede wszystkim ze względu na ogromne, soczyste bajgle oraz momentowy specjał czyli wegański English Breakfast. Po tym drugim zalecany jest długi spacer po jednym z wielu okolicznych parków. Ceny: 55 – 100 CZK.
  • Loveg, Nerudova 221/136: zlokalizowany w samym centrum starego miasta jest jednym z najpopularniejszych miejsc odwiedzanych przez głodnych, wegańskich turystów. Karta jest dość krótka, ale różnorodna – można tutaj spróbować zarówno tajskiego curry, jak i lasagne oraz przaśnego czeskiego gulaszu. Warto zadzwonić wcześniej i poprosić o rezerwację miejsca na balkonie – chociaż jedzenie jest tu niczego sobie, to z widokiem na dachy starówki smakuje jeszcze lepiej. Ceny: 90 – 240 CZK
  • Estrella, Opatovická 159/17: na sam koniec zostawiłam miejsce warte szczególnej uwagi, czyli elegancką restaurację Estrella. To rzadkie połączenie świetnej kuchni oraz dobrego wina, serwowanego w niezobowiązującej atmosferze i za dobrą cenę. Koniecznie spróbujcie ich soczewicowego pâté i dajcie się namówić na kieliszek czeskiego Rieslinga, nie zapomnijcie jednak dzień wcześniej zrobić rezerwacji. Ceny: 60 – 220 CZK
  • Lehka Hlava, Boršov 280/2: jeśli po tych wszystkich atrakcjach zostanie wam trochę wolnego miejsca w budżecie spróbujcie też kuchni w najsłynniejszej praskiej restauracji, czyli Lehkiej Hlavie. Nie przestraszcie się wyjątkowo natchnionego wnętrza i koniecznie zróbcie rezerwację – w przeciwnym razie możecie zapomnieć o stoliku. Ceny: 135 – 425 CZK

Pamiętajcie też, że nawet najdroższe praskie restauracje są wciąż tańsze niż wypad na miasto w Warszawie. A ceny piwa są wręcz niebezpiecznie niskie.

XXX
Marta

Podróż autobusem w dwie strony:
200 pln
Kawa: 40 CZK
Obiad dla dwóch osób: 200 – 300 CZK
Hranolky w barze: 40 CZK
Bilet jednorazowy: 24 CZK
Ogromna wegańska czekolada: 30 CZK
 
 

 

Talerz firmowy dla dwóch osób: migdałowa pizza, quiche cebulowy, słonecznikowy burger i spaghetti z cukinii

Talerz firmowy dla dwóch osób: migdałowa pizza, quiche cebulowy, słonecznikowy burger i spaghetti z cukinii

Burger z czarnej fasoli z chutneyem z kiszonych cytryn i cebulką

Burger z czarnej fasoli z chutneyem z kiszonych cytryn i cebulką

Vegan English Breakfast – tofucznica, fasolka w sosie pomidorowym, smażone pieczarki, sojowe kiełbaski oraz chrupiące czipsy kokosowe

Vegan English Breakfast – tofucznica, fasolka w sosie pomidorowym, smażone pieczarki, sojowe kiełbaski oraz chrupiące czipsy kokosowe

Tradycyjny, ziemniaczany gulasz z ogórkami kiszonymi

Tradycyjny, ziemniaczany gulasz z ogórkami kiszonymi

Soczewicowe pâté z konfiturą z czerwonej cebuli

Soczewicowe pâté z konfiturą z czerwonej cebuli


  1. Dziękuję Marto za przewodnik.
    W Pradze byłam ostatnio 17 lat temu i wtedy rzeczywiście jedynym daniem dla mnie był cięzki i tłusty smażony ser oraz jako dodatek warzywa w occie.
    Pozdrawiam i dziękuję za wspaniałe szparagowe przepisy,
    Małgosia

  2. Tylko, że to piwo to tak na oko o połowę słabsze niż nasze 😉 Oni je tam piją jak herbatkę. Miejscowi są w stanie wypić 2 kufle zanim zostanie im przyniesiony zamówiony posiłek :)

  3. Chętnie wybrałabym się do Pragi! Mają faktycznie ciekawe propozycje do wypróbowania. A skoro ogromna (!) wegańska czekolada tylko za 30CZK to trzeba się wybrać ;D

  4. Country Life jest wg mnie dużo lepszy niż wymienione restauracje, bo serwuje coś więcej niż burgery i curry :) Generalnie jest bardzo dużo restauracji orientalnych czy azjatyckich, które serwują dania wegańskie. Są też miejsca jak: Klub Cestovatelu, Plavecka Polevkarna, Podolka, gdzie są potrawy i wege i nie wege, bezglutenowe itp.
    Ceny niestety w porównaniu z Polską są wysokie – kawa kosztuje raczej 45 kc niż 30, ale piwo jest tanie. Nawet wprowadzono w konstytucji zmianę, żeby chociaż woda była tańsza niż złoty trunek :) Przybywającym na dworzec główny polecam również sklep Biopoint, gdzie są popaczkowane ciasta i bułki wegańskie.
    Ci, którzy przybywają na dworzec autobusowy Florenc mają obok Billę wypełnioną wege produktami czy Alberta, restaurację Mlsną Kavkę, Pizzerię Mannę, gdzie jest pizza z wege serem, UGO salaterie, Freshland, Bar/Restaurację Oliwe z hummusem i pitami, a 1 przystanek od Florencu w stronę centrum jest Govinda – restauracja wegetariańska ala Hare Krishna.
    Na Vinohradach funkcjonują PURO (przez tydzień), Vegan City, niedaleko RAW restaurant jest jeszcze Gouranga (wegańska i wegetariańska)…A Plevel ma jeszcze filię w centrum miasta, niedaleko Vaclavskeho namesti.
    Ci, którzy zgubią się na Andelu, mogą znaleźć smaczne wege burgery v Veggie Point, Bejzmencie albo niestety trafić do Loving Hut, którego nei polecam, ale jak ktoś lubi fast food, to będzie zachwycony :)
    Poza tym można prawie wszędzie dostać smoothies, sorbety, sałatki owocowe, tofu.
    W Brnie czy innych miastach Czech/Morawy można zjeść Burka (ciasto drożdżowe) z kapustą czy grzybami.

    • Bardzo proszę :) i jeszcze raz zapewniam, że teraz wege burgery czy pita z hummusem wyskakują jak grzyby po deszczu w różnych częściach Pragi czy innych miast. Na targach, które w Czechach – jak w średniowieczu 😉 – odbywają się w konkretne dni tygodnia, w różnych częściach miasta – też są teraz stanowiska ze świeżo wyciskanymi sokami, raw ciastami, wege i wegetariańskimi makaronami, kanapkami, wrapami, burgerami, lodami typu sorbet, pieczywem i ciastami w wersji bez glutenu (różne smaki za 18–30 koron, wszystkie składniki są skrzętnie opisane na stoisku), chlebami itd.
      Naprawdę mnóóóóstwo możliwości.
      A gdybyście nawet w nocy zabłądzili gdzieś, to małe sklepiki są otwarte właściwie non stop i choć nie pogadacie często ze sprzedawcami – są to Wietnamczycy – to mają u siebie na półkach mnóstwo wege azjatyckich specjałów jak mleko kokosowe, makarony, owoce, orzechy, chrupki jakieś tam i inne cuda 😉

  5. Byam w Pradze kilka tygodni temu i bylam zdumiona iloscia weganskich knajp, byly na wyciagniecie reki. Do Twojej listy dodalabym jeszcze Moment. Pyszna weganska kawiarnia, gdzie serwuja najlepsze burgery z ROBI – weganski czeski zamiennik miesa. Do tego maja przepyszne ciasta!
    Magda

    • Wegańskie klopsiki są dostępne mrożone w sklepiku z żywnością a na opakowaniu jest skład więc można sobie zerkąć :)

  6. Hej, mieszkam w Pradze i chyba troche namieszalas, jezeli chodzi o dzielnice – ulica Krymska znajduje sie v dzielnicy Vrsovice, nie na Zizkove:)

  7. Praga jest fantastyczna pod tym i kazdym innym wzgledem;) pamietam jak rok temu pytalam Marte o namiar na wege w pradze, bo balam sie ze bedzie problem, a tu mile zaskoczenie, gdzie nie spojrze wege knajpa:D

  8. Właśnie wróciłam z przepięknego urlopu w Pradze. Magia! Mała aktualizacja listy – Secret of Raw już nie ma. Zmienili się na cukiernię i kursy gotowania ale już nie są restauracją. Lehka Hlava, Plevel i Estrella – magia, pysznie i rzeczywiście lepiej rezerwować stolik chociaż nam się udało w każdej z ulicy dostać stolik dla 2 osób. Przez przypadek odkryliśmy też super miejscówkę – Loving Hut – fresh bar, Na Poříčí 25. Uwaga, to nie to samo co polska wersja, którą można znaleźć w Warszawie. Jedzenie jest na wagę, można wybrać sobie po kawałku różnych dań. Ruch jest duży, więc co chwile wjeżdża świeża porcja. Ceny naprawdę niskie, świetna opcja na szybki i przepyszny obiad :-)

  9. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *