Czas przygotowania: do 30 minut

Ufff, ale ciężko było tu wrócić! To pierwszy nowy przepis po 2 miesiącach zupełnej ciszy na blogu, Facebooku, Instagramie oraz Snapchacie. Tak długiej przerwy nie było jeszcze nigdy w całej 6 letniej historii bloga – nie będę przynudzać i się powtarzać, bo o powodach tej ciszy napisałam już tutaj.

ciasta i desery

Walentynki ?

aquafaba

orzechy

Czas przygotowania: do 45 minut

Zdecydowanie największym przebojem spośród wszystkich ciast w ostatnim półroczu na blogu było ciasto pomidorowe. Ci którzy go jeszcze nie znają przecierają pewnie teraz oczy ze zdziwienia, a ci, którzy już je piekli, oblizują jedynie wargi.

ciasta i desery

Boże Narodzenie 🎄

Sylwester ?

Top 2020 ?

pomidor

Czas przygotowania: 10 minut + 20 minut pieczenia

Kto nie lubi domowych ciasteczek? Chyba tylko bardzo smutni i dziwni ludzie. Dlatego korzystając z sezonu dyniowego wymyśliłam jeszcze szybszą i pyszniejszą wersję poczciwych owsianych ciasteczek – z mnóstwem owsianych płatków, chrupiących orzechów, olejem kokosowym oraz pachnącą, pomarańczową dynią.

ciasta i desery

Powrót do szkoły 🎒

dynia

orzechy

płatki owsiane

Czas przygotowania: do 30 minut

Wszyscy znają ciasto marchewkowe. Na pewno każdy słyszał też o cieście dyniowym oraz cukiniowym, a ci którym nie straszne są bulwy i korzeni natrafili też na czekoladowe ciasto buraczane.

ciasta i desery

Walentynki ?

pomidor

Czas przygotowania: do 30 minut

Jaglankę można odmieniać przez wszystkie przypadki. Klepać z niej kotlety, kręcić pasztety, miksować na koktajle lub klasycznie przerzucać do miseczki i zjadać na śniadanie.

ciasta i desery

lunche do pracy

śniadania

Powrót do szkoły 🎒

Veganuary 🧡

jagody

kasza jaglana

Czas przygotowania: do 30 minut

Wszystko zaczęło się od smsa w zeszły czwartek. Zupełnie niespodziewanie dostałam wiadomość z bardzo poważnym pytaniem: czy jeśli dam Ci 2 kg malin to spożytkujesz je odpowiednio? Jak możecie się domyślać czym prędzej potwierdziłam gotowość i chwilę później stałam się posiadaczką kobiałki pełnej świeżych, zerwanych prosto z krzaczka malin.

ciasta i desery

Walentynki ?

maliny

mleko kokosowe

Czas przygotowania: 10 minut

Jeśli macie w rodzinie kogoś kto, tak jak ja, nie przepada za owsiankami, to zwabcie go podstępem rano do kuchni i bez zbędnych pytań zaserwujcie mu miskę czekoladowej owsianki z malinami. Prawdopodobnie będzie to pierwszy raz, kiedy poprosi o dokładkę.

ciasta i desery

śniadania

Powrót do szkoły 🎒

Zimowe lunche do pracy ❄️

maliny

płatki owsiane

Czas przygotowania: do 30 minut

Przepis na domową nutellę pojawił się na blogu cztery lata temu. Od tamtego czasu sporo się zmieniło – blog trzy razy wymienił logo, dorobił się nowej szaty graficznej, wzbogacił o wyszukiwarkę i inne bajery.

ciasta i desery

do chleba

przetwory

Powrót do szkoły 🎒

orzechy

Od wieków królową wszystkich drożdżowych babek jest słynna panettone - wysoka baba w kształcie kopuły serwowana we Włoszech na Boże Narodzenie i Nowy Rok. Odświętna i dystyngowana; o wnętrzu tak puszystym, że przypomina watę; a dodatkowo wypełnionym smażoną pomarańczową skórką.

ciasta i desery

Wielkanoc 🐰

batat

marchew

mleko kokosowe

Czas przygotowania: do 45 minut

Gdy w zeszłym roku podzieliłam się z wami dwoma przepisami na wegańskie mazurki skrzynka o mało nie pękła w szwach. Jeszcze tego samego dnia dostałam kilkaset wiadomości z prośbami o kruchy, bezglutenowy spód pod groźbą zrujnowanej Wielkanocy i nadąsanej familii.

ciasta i desery

Wielkanoc 🐰

batat

dynia

marchew

Czas przygotowania: do 30 minut

Towarzysze i towarzyszki, czy pamiętacie jeszcze blok czekoladowy? Na pewno ci z was, którzy urodzili się w Polskiej Rzeczypospolitej Ludowej dobrze znają ten deser, który w kryzysowych czasach miał osładzać rzeczywistość. I chociaż dzisiaj sklepowe półki aż uginają się od nadmiaru słodyczy, to domowy blok czekoladowy z wieloma z nich wygrywa swoim niesamowitym, mlecznym smakiem.

ciasta i desery

Walentynki ?

Wielkanoc 🐰

mleko kokosowe

orzechy

Czas przygotowania: do 30 minut

Crème brûlée, czyli przypalony krem, to jeden z najstarszych francuskich deserów. Z intensywnym aromatem wanilii, kruchą karmelową skorupką i gładką, kremową konsystencją podbił serca miłośników słodyczy na całym świecie.

ciasta i desery

Walentynki ?

kasza jaglana

Czas przygotowania: powyżej godziny

Tłusty czwartek to ostatni czwartek przed wielkim postem oraz początek końca karnawału. Kiedyś był dniem szczególnie ważnym, kiedy wolno się było objeść tłustych mięs i opić winem, a także najeść się do syta pączków, które kiedyś wyglądały nieco inaczej niż te dzisiejsze – były słone, wypiekane z ciasta chlebowego i faszerowane.

ciasta i desery

Tłusty Czwartek ?

batat

Czas przygotowania: powyżej godziny

W dawnych książkach kucharskich, zarówno tych z XIX wieku jak i tych sprzed kilkudziesięciu lat, często można było spotkać przepisy na słodycze z wykorzystaniem różnych warzyw. I nie chodzi mi tutaj o ciasto marchewkowe, ale o znacznie bardziej odważne połączenia.

ciasta i desery

Tłusty Czwartek ?

ziemniak

Czas przygotowania: do 45 minut

O słodkich, czekoladowych, buraczanych ciastach pisałam już wielokrotnie na blogu oraz w swojej książce. Jednak jak mówi staropolskie przysłowie co dwa wegańskie ciasta z buraka, to nie jedno.

ciasta i desery

Dzień Dziecka 👶🏼

Walentynki ?

burak

mleko kokosowe

Czas przygotowania: powyżej godziny

Wiadomo, że czekolada doskonale smakuje z chili, solą morską lub pomarańczą. Jednak w grudniu warto w końcu się przekonać, że jeszcze lepiej smakuje z suszonymi śliwkami i jałowcem.

ciasta i desery

kasza jaglana

tofu

Czas przygotowania: 35 minut + 50 minut pieczenia

  Chwilę mnie nie było, ale wracam z czymś wyjątkowym, na co warto było poczekać. Trzymajcie się mocno, bo oto nadchodzi wegańskie ciasto dyniowe z kokosową bitą śmietaną! Pumpkin pie to najpopularniejszy, amerykański placek na jesień.

ciasta i desery

dynia

kasza jaglana

mleko kokosowe