Kokosowa kasza gryczana

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

Cudze chwalicie, swego nie znacie! Podczas gdy cały świat stracił głowę dla egzotycznych super foods, takich jak nasiona chia i quinoa, mało kto pamięta o rodzimych, polskich pokarmach pełnych nadprzyrodzonych mocy. Super foods to produkty pełne tak dużej ilości witamin oraz mikroelementów, że nie wiadomo, czy należy traktować je jeszcze jako pokarmy czy już jako suplementy.

ciasta i desery
śniadania
kasza gryczana
maliny
mleko kokosowe

Wegański twarożek

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

W moim domu przez całą wiosnę podstawowym śniadaniem był chrupiący, ziołowy twarożek. Pierwszym krokiem w przygotowaniach było wyjście do ogrodu po świeży szczypior i rzodkiewki, następnie posiekanie ich najdrobniej jak się da i w końcu połączenie z resztą dodatków w kremowy, pikantny twarożek.

do chleba
śniadania
Powrót do szkoły 🎒
cebula
orzechy

Amarantusanka z marchewką

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

Owsianka to szybkie śniadanie z gotowanych lub zalanych wrzątkiem płatków owsianych, a amarantusanka to. .

śniadania
amarantus
marchew
mleko kokosowe

Awokado faszerowane batatami

Czytaj więcej

Czas przygotowania: 40 minut + 12 minut pieczenia

Jednym z największych przysmaków na Wyspach Kanaryjskich jest awokado. Podawane na dziesiątki sposobów, do każdego posiłku w ciągu dnia, a często po prostu wyjadane łyżeczką wprost ze skorupki.

dania główne
lunche do pracy
śniadania
Walentynki ?
awokado
batat
fasola
papryka
pomidor

Tofucznica z jarmużem

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

O tofucznicy pisałam kilka miesięcy temu przekonując, jak dobrze smakuje ze szczypiorkiem lub ze świeżymi szparagami. Ale tak naprawdę najlepiej smakuje właśnie zimą, kiedy można do gorącego tofu dodać liście zielonego, mięsistego jarmużu.

dania główne
śniadania
jarmuż
tofu

Domowa bezglutenowa granola

Czytaj więcej

Czas przygotowania: 15 minut + 40 minut pieczenia i studzenia

Po ciepłej podróży czas wrócić do codziennych obowiązków i własnej kuchni. A najlepiej zaczynać takie powroty od początku, czyli od porządnego śniadania.

śniadania
amarantus
orzechy
pestki

Jaglanka z kurkumą i pomarańczami

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

Może jeszcze pieroga? Spróbujesz paszteciku? Przecież ty nic nie zjadałaś! Przy świątecznym stole nie łatwo odmówić i uniknąć bożonarodzeniowego przejedzenia. Dlatego po świętach dobrze jest przez chwilę zbastować i poratować się zbawienną kurkumą.

śniadania
kasza jaglana

Kokosowa jaglanka z granatem

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

Kiedy zupełnie nagle robi zimno, dni stają się krótsze, a za oknem bez przerwy wieje, jeszcze lepszą bronią od czapki i szalika jest miska rozgrzewającej jaglanki. A zwłaszcza takiej, która smakuje jak najlepszy deser.

śniadania
Powrót do szkoły 🎒
kasza jaglana
mleko kokosowe

Granola jabłkowa

Czytaj więcej

Czas przygotowania: 15 minut + 50 minut pieczenia i studzenia

Jesień to mój ulubiony czas na pieczenie granoli. Kiedy jest ciemno  i zimno, można odpalić piekarnik, wymieszać ulubione pestki oraz ziarna, a potem zapiec je w słodkim miodzie lub syropie z agawy.

śniadania
Gotowanie na kwarantannie 🏠
orzechy
pestki
płatki owsiane

Pieczone jabłka z jaglanką

Czytaj więcej

Czas przygotowania: 30 minut + 20 minut pieczenia

Ostatnie tygodnie były bardzo pracowite - wydanie książki kulinarnej okazało się większym wyzwaniem, niż kiedykolwiek sądziłam. Nie będę wam tutaj narzekać, ale powiem tylko, że mam największą ochotę na proste, dobrze znane smaki.

ciasta i desery
śniadania
kasza jaglana

Owsianka z masłem orzechowo – kokosowym

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

Sporo było ostatnio dań głównych, past do chleba, przekąsek i przetworów, a pod każdym z tych postów pojawiały się komentarze z prośbami o coś słodkiego. Zatem oto i jest słodka, kremowa owsianka z masłem orzechowo - kokosowym i pieczonymi brzoskwiniami.

śniadania
płatki owsiane

Jagodowe pancakes

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

Smażenie pancakes to najszybszy śniadaniowy rytuał - jedna miska z mąką i dodatkami, druga z mlekiem roślinnym, a w szklance siemię lniane z ciepłą wodą. Hop, siup, chlup i gotowe! Pancakes to takie placki dla kulinarnych nieuków, bo nie wymagają żadnych umiejętności, treningów ani przygotowań.

ciasta i desery
śniadania
jagody

Pudding chia kokosowo – buraczany

Czytaj więcej

Czas przygotowania: 15 minut + noc chłodzenia

Kiedy temperatury sięgają trzydziestu stopni, boję zbliżać się do kuchenki i szerokim łukiem omijam piekarnik. W tak gorące dni  szykuję niezastąpiony pudding chia - tym razem w rozpustnej wersji kokosowo – buraczanej.

ciasta i desery
śniadania
Dla ochłody 🍦
Dzień Dziecka 👶🏼
burak
jagody
mleko kokosowe

Kokosowy koktajl jagodowy z wanilią

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

Z reguły koktajle ani smoothie podawane w knajpach nie robią na mnie wielkiego wrażenia - co może być szczególnego w owocach zmiksowanych z mlekiem? Wszystko zmieniło się kilka tygodni temu, kiedy będąc w Tel Avivie odwiedziłam wegetariańską kawiarnię, gdzie za ladą stał. .

napoje
śniadania
Dla ochłody 🍦
jagody
mleko kokosowe

Kokosowy pudding chia

Czytaj więcej

Czas przygotowania: 15 minut + noc chłodzenia

Słyszeliście kiedyś o nasionach chia? Te małe, twarde nasionka słyną z dobroczynnego wpływu na zdrowie oraz ze swojej wyjątkową zdolności żelowania wszystkich płynów. Wystarczy dwie łyżki nasion zalać szklanką mleka, szybko wymieszać i pójść spać - rano w lodówce będzie czekał na was wasz własny, pierwszy chia pudding.

ciasta i desery
śniadania
Powrót do szkoły 🎒
jagody
maliny
mleko kokosowe
truskawki

Kokosowy pudding z tapioki z truskawkami

Czytaj więcej

Czas przygotowania: 30 minut + 3 godziny chłodzenia

Pudding z tapioki to prawdziwy łamacz serc. Nie ma osoby, która po spróbowaniu go nie zakochałaby się w nim po uszy.

ciasta i desery
śniadania
Dzień Dziecka 👶🏼
truskawki

Tofucznica, czyli smażone tofu na śniadanie

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

Słyszeliście kiedyś o tofucznicy? To takie danie, kiedy macie mało czasu, chcecie zjeść szybko i konkretnie. Wystarczy pokruszyć tofu prosto na patelnię, delikatnie je podsmażyć, chwilę dusić z ulubionymi przyprawami, a następnie pożreć z mnóstwem szczypiorku i świeżymi warzywami.

śniadania
tofu

Twarożek roślinny z czosnkiem niedźwiedzim

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

Próbowaliście kiedyś roślinnego twarożku? Jeśli nie, to musicie czym prędzej zaopatrzyć się w garść dobrych orzechów, sok z cytryny oraz płatki drożdżowe - potem wystarczą tylko trzy minuty pracy i gotowe! Roślinne twarożki wcale nie są tylko dla wegan i weganek - są tak pyszne i proste w przygotowaniu, że powinny wejść do jadłospisu każdego niezależnie od jego diety. Wystarczy na noc namoczyć orzechy, rano je odcedzić i zmiksować z kilkoma dodatkami.

do chleba
śniadania
orzechy

Bezjajeczna pasta z curry

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

Coraz większymi krokami zbliża się Wielkanoc, powszechnie znana jako święto jajka i białej kiełbasy. Pewnie myślicie, że to ciężki czas dla wegetarian i wegan? Wręcz przeciwnie! Mój wielkanocny stół co roku ugina się od bezmięsnych frykasów - na półmiskach piętrzą się pasztety z fasoli oraz z soczewicy, w salaterce dumnie puszy się sałatka jarzynowa, obowiązkowo pojawiają się różne pasty do chleba i mój ulubiony smalec z fasoli.

do chleba
śniadania
Wielkanoc 🐰
tofu

Domowa granola czekoladowa

Czytaj więcej

Czas przygotowania: 20 minut + 40 minut pieczenia i studzenia

Kolekcja słodkich śniadaniowych propozycji stale się powiększa - ostatnio była orzechowa owsianka, była też domowa granola i granola kokosowo - pomarańczowa. Ale jak rozpusta to na całego - czas na czekoladową granolę! Przyznaję, że to jedna z moich ulubionych granoli.

śniadania
orzechy
płatki owsiane

Owsianka orzechowo – cynamonowa

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

Ostatnio na Instagramie wielki apetyt rozbudziło zdjęcie przedstawiające moją poranną owsiankę. A wiecie, że ze mną jak z dzieckiem - skoro tyle osób poprosiło o owsiankowe przepisy, to mam dla was pierwszy z nich.

śniadania
orzechy
płatki owsiane

Buraczane pancakes

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

Pancakes to malutkie, amerykańskie naleśniki. Bardzo puszyste, tradycyjnie z dużą ilością proszku do pieczenia, cukru i jajek - specjalnie dla was przygotowałam je w nowej, wytrawnej wersji z burakiem.

dania główne
śniadania
burak

Granola pomarańczowo – kokosowa

Czytaj więcej

Czas przygotowania: 15 minut + 50 minut pieczenia i studzenia

Po ostatnim przepisie na granolę prosiliście mnie często o nowe, granolowe receptury. Długo nie trzeba mnie namawiać - przecież domowa produkcja granoli to jeden z najprzyjemniejszych kuchennych spektakli! Tym razem w rolach głównych kokos i pomarańcze, w roli pierwszoplanowej zdecydowanie kokos.

śniadania
orzechy
pestki
płatki owsiane

Pasta bezjajeczna

Czytaj więcej

Czas przygotowania: do 30 minut

Kilka lat temu mięsożerny znajomy zabrał mnie do pewnej bardzo eleganckiej restauracji w Berlinie mówiąc "Jest wegańska, spodoba ci się!". Idziemy, siadamy, czekamy na obsługę i na przywitanie dostajemy żółtą, kremową pastę w towarzystwie pieczywa.

śniadania
Wielkanoc 🐰
tofu