Dyniowy ajvar z olejem arachidowym Czytaj więcej Czas przygotowania: 30 minut + 45 minut pieczenia i oczekiwania Dodatek selera naciowego, kolorowych papryk, chili czy dyni? O podstawowym przepisie na ajvar, który można zawekować na zimę pisałam już tutaj, dlatego dzisiaj czas na daleką od oryginału wersję: lekko pikantną od srirachy, kremową od dyni i orzechową od oleju arachidowego. Ajvar to kanapkowa podstawa wszystkich wegan: dostępny przez cały rok, w każdym sklepie i za przystępną cenę. do chlebasosy i dodatki dyniapapryka
Pasta z młodej marchwi i miso Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut + 25 minut pieczenia W warzywniku moich rodziców najważniejszą grządką jest ta z marchewką. Moja mama używa jej do wszystkich bulionów, rosołów i zup, tato zrywa po kilka sztuk przygotowując sałatkę jarzynową i surówki, ja za to zawsze szoruję je i piekę w rozgrzanym piekarniku. do chleba marchew
Pasta z bakłażanów z olejem orzechowym Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut pieczenia Wraz z początkiem maja nerwowo wypatruję pierwszych szparagów, w czerwcu cieszę się na bób, ale tak naprawdę przez cały rok najbardziej czekam na moment, kiedy rozpocznie się sezon na błyszczące, bordowe bakłażany. Chociaż bakłażany można kupić przez cały rok w popularnych marketach, to wcale nie cieszą się dużą popularnością. do chleba bakłażan
Co do chleba? Salsa z pomidorów i oleju z awokado Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Wszyscy znają i uwielbiają oliwę z oliwek, za jej głęboki, gorzkawy posmak i wspaniały złoty kolor. Ale przecież oprócz popularnej oliwy do dyspozycji w wegańskiej kuchni jest też wiele innych szlachetnych olei tłoczonych na zimno - a jednym z najbardziej niedocenianych jest gęsty, zielony olej z awokado. do chlebasosy i dodatki awokadopomidor
Hummus z bobu Czytaj więcej Czas przygotowania: do 45 minut Wszyscy na pewno znają hummus, czyli pastę z ciecierzycy i tahiny, o której pisałam ponad rok temu i która do dzisiaj jest jednym z najpopularniejszym przepisów na blogu. Ale czy próbowaliście kiedyś hummusu z. do chleba bób
Grillowane rzodkiewki Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Ufff, nareszcie w domu! Kto śledzi jadłonomiczne profile na Facebooku oraz Instagramie ten już wie, że ostatnio pojechałam szukać najciekawszych wegetariańskich miejsc do Krakowa, a prosto spod Wawelu poleciałam do Tel Avivu, o czym już niedługo przeczytacie na blogu. A teraz zmęczona po podróży i z pustą lodówką szykuję moje ukochane, szybkie grillowane rzodkiewki. do chlebaprzystawkisosy i dodatki Majówka 🚲
Pesto z czosnku niedźwiedziego Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Pojawia się na samym początku wiosny i rośnie aż do końca maja. Jednak, mimo że sezon trwa tak długo, polowanie na czosnek niedźwiedzi przypomina poszukiwanie świętego Graala - zbieranie go w lasach jest nielegalne, na straganach pojawia się od święta, a w marketach nikt o nim nie słyszał. dania głównedo chleba pestki
Twarożek roślinny z czosnkiem niedźwiedzim Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Próbowaliście kiedyś roślinnego twarożku? Jeśli nie, to musicie czym prędzej zaopatrzyć się w garść dobrych orzechów, sok z cytryny oraz płatki drożdżowe - potem wystarczą tylko trzy minuty pracy i gotowe! Roślinne twarożki wcale nie są tylko dla wegan i weganek - są tak pyszne i proste w przygotowaniu, że powinny wejść do jadłospisu każdego niezależnie od jego diety. Wystarczy na noc namoczyć orzechy, rano je odcedzić i zmiksować z kilkoma dodatkami. do chlebaśniadania orzechy
Pasta z pieczonych buraków i fasoli Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut + 60 minut pieczenia Kiedy byłam dzieckiem nie cierpiałam ćwikły i nic w świecie nie było w stanie nakłonić mnie do zjedzenia chociaż odrobiny. Ostra, kwaśna, zupełnie do niczego. do chleba Sylwester ? burakfasola
Pasztet warzywny doskonały Czytaj więcej Czas przygotowania: 30 minut + 45 minut pieczenia Pamiętacie pasztet z soczewicy z żurawiną, o którym pisałam w zimie? A pasztet z fasoli z jabłkiem? Albo ten z soczewicą i suszoną śliwką? Jeśli piekliście jeden z tych pasztetów i smakowały wam tak jak mi, to mam dla Was dobrą wiadomość - najlepsze jeszcze przed Wami. To chyba najlepszy pasztet, jaki kiedykolwiek zrobiłam. do chleba Boże Narodzenie 🎄Top 2020 ? kasza jaglanamarcheworzechypietruszkapor
Bezjajeczna pasta z curry Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Coraz większymi krokami zbliża się Wielkanoc, powszechnie znana jako święto jajka i białej kiełbasy. Pewnie myślicie, że to ciężki czas dla wegetarian i wegan? Wręcz przeciwnie! Mój wielkanocny stół co roku ugina się od bezmięsnych frykasów - na półmiskach piętrzą się pasztety z fasoli oraz z soczewicy, w salaterce dumnie puszy się sałatka jarzynowa, obowiązkowo pojawiają się różne pasty do chleba i mój ulubiony smalec z fasoli. do chlebaśniadania Wielkanoc 🐰 tofu
Najprostsza pasta słonecznikowa Czytaj więcej Czas przygotowania: 10 minut + noc namaczania Kto częściej zagląda na bloga, ten na pewno zauważył, jak wielką mam słabość do past kanapkowych. Często pojawią się pasty z fasoli, z tofu, z pieczonego bakłażana lub papryki. do chleba Światowy Dzień Wegetarianizmu pestkipietruszka
Hummus fasolowy Czytaj więcej Czas przygotowania: 1 h 20 minut + noc namaczania Hummus oficjalnie podbił już serca i żołądki wszystkich w kraju nad Wisłą. Można zjeść go w niemal każdej restauracji, kupić w delikatesach i w popularnym dyskoncie albo zrobić samemu w domu. do chleba Majówka 🚲Powrót do szkoły 🎒Sylwester ? fasola
Pasta z fasoli i pieczonego czosnku Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut pieczenia Czosnek od zawsze budził wiele kontrowersji - nie wolno zjeść go w pracy, nie można na śniadanie, nie wypada na randce i absolutnie nie przed randką. Dlatego na przekór wszystkim przeszkodom przygotowałam pastę z białej fasoli z całą, pękatą główką czosnku - oczywiście tego pieczonego. do chleba Mało składników 9️⃣Sylwester ?Wielkanoc 🐰 fasola
Pesto brokułowe Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Przyznam się wam do czegoś - to pesto, to jedna z najlepszych rzeczy, jakie ostatnio zrobiłam. Do jego przygotowania wystarczy garść składników i kilkanaście minut, a co najważniejsze zużywa się w nim całego brokuła razem z łodygą, a nie jak zawsze tylko jego zielone różyczki. dania głównedo chleba Mało składników 9️⃣Powrót do szkoły 🎒 brokułyorzechy
Pasta z czarnej fasoli Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut W zimie tracę głowę dla meksykańskiej kuchni. Gotuję chili sin carne na przemian z chili z czekoladą, do chleba najchętniej ciągle jadłabym guacamole, a wieczorem piję kakao z chili. do chlebaprzystawki Kameralny sylwester 🛋 cebulafasola
Imprezowe przekąski Czytaj więcej Czas przygotowania: do godziny Jakie jedzenie jest najlepsze na imprezie? Takie, które można szybko przygotować nie brudząc za wielu kuchennych sprzętów oraz takie, które można jeszcze szybciej zjeść nie brudząc rąk zajętych dobrym drinkiem. Dlatego z okazji nadchodzącego sylwestrowego posiedzenia przygotowałam dla was kilka przepisów na pasty, które możecie podać na kanapkach, krakersach (a jeśli dbacie o linię nałóżcie je do liści cykorii). do chlebaprzystawki Sylwester ? groszekmarcheworzechypaprykapestki
Pasztet soczewicowy ze śliwką Czytaj więcej Czas przygotowania: 20 minut + 45 minut pieczenia O rety, pasztety! To już kolejny z moich ulubionych pasztetów obok fasolowego z jabłkiem i tego z żurawiną. Jednak ten dla odmiany faszerowany jest słodkimi, suszonymi śliwkami. do chleba Wielkanoc 🐰 cebulakasza jaglanasoczewica
Kawior z bakłażana Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut pieczenia Stopień trudności: trudne Nie wiadomo skąd pochodzi kawior z bakłażana. Wspominają o nim polskie książki kulinarne, podobno jest wytworem kuchni żydowskiej, ale największą popularność zdobył w Rosji. do chlebaprzystawki Boże Narodzenie 🎄Powrót do szkoły 🎒Sylwester ? bakłażancebula
Pasztet soczewicowy z żurawiną Czytaj więcej Czas przygotowania: 20 minut + 45 minut pieczenia Pieczenie wegańskich pasztetów to jedna z moich ulubionych kuchennych czynności. Dlatego na nadchodzące święta przygotowuję dla was kilka naprawdę doskonałych przepisów z pasztetem w roli głównej. do chleba Wielkanoc 🐰 cebulakasza jaglanasoczewica
Boczniaki korzenne Czytaj więcej Czas przygotowania: 30 minut + noc w lodówce W wielu domach na święta przyrządza się tradycyjne śledzie w korzennej marynacie. U mnie za to, zamiast śledzi, będą równie aromatyczne, korzenne boczniaki. do chlebaprzystawki Boże Narodzenie 🎄Światowy Dzień Wegetarianizmu boczniakicebulagrzyby
Wegański smalec z jabłkiem Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Stopień trudności: trudne Nie tak dawno podzieliłam się z wami przepisem na smalec z suszoną śliwką - ile było o nim dyskusji! Zarzucano mu, że nie powinien się tak nazywać; że nazwa powinna być przynajmniej wzięta w cudzysłowie i generalnie, że z fasoli to nie smalec i kropka. Dlatego jeśli was też nazwa kłuje w oczy, to nazywajcie sobie to smarowidło jak chcecie - jest tak dobre, że naprawdę nie ma sensu się o nie kłócić. do chleba Sylwester ?Veganuary 🧡 cebulafasola
Piernikowy krem daktylowy Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Daktyle to jedne z najciekawszych suszonych owoców, o czym przypomniał mi mój wyjazd do Maroko. Bo oprócz tego, że można z nich przygotować czekoladę, posłodzić nimi budyń jaglany lub dodać je do śniadaniowego koktajlu, to w kilka sekund można też zrobić z nich słodki, cynamonowy krem do kanapek. ciasta i deserydo chleba Boże Narodzenie 🎄Powrót do szkoły 🎒
Masło nerkowcowe z cynamonem Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Masło orzechowe, masło fistaszkowe, krem arachidowy czyli po prostu peanut butter. Na pewno wszyscy o nim słyszeli i nie raz jedli je na kanapkach, ale czy aby wszyscy znają masła z innych orzechów? Masło fistaszkowe było przez lata jednym z moich ulubionych dodatków do kanapek (oczywiście w duecie z dżemem) lub do naleśników (tutaj razem z czekoladą i karmelizowanym bananami), jednak od czasu kiedy spróbowałam kremów z innych orzechów wszystko się zmieniło. do chlebaprzetwory Mikołajki 🤶🏻 orzechy