Tajskie boczniaki z grilla Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Trochę mnie tutaj nie było, prawda? Jak pewnie już wszyscy wiecie z relacji na Instagramie (klik!) przez ostatni miesiąc szlajałam się po Tajlandii, gdzie wraz z Kuchnią+ nagrywaliśmy mój wegański, objazdowy program. Bardzo cieszę się na ten program i długo mogłabym o nim mówić, ale do rzeczy – zanim będzie gotowy postanowiłam podzielić się z Wami kilkoma inspiracjami z podróży. dania głównelunche do pracyprzystawki Majówka 🍀 boczniaki
Wegański gulasz węgierski Czytaj więcej Czas przygotowania: do 45 minut Węgierski gulyás to jedno z tych dań, o których wiemy zdecydowanie za mało. Na Węgrzech gulyás oznacza zupełnie co innego niż w Polsce, a to, co my nazywamy gulaszem w swojej ojczyźnie prawdopodobnie zostałoby nazwane pörkölt. dania głównelunche do pracy Sylwester 🎉Wielkanoc 🐰Zimowe lunche do pracy ❄️ cebulagrzybymarchewpietruszkaseler
Kowbojska zupa z fasoli Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Frijoles charros, czyli fasola kowboi, to jedna z najprostszych i najpopularniejszych zup w całym Meksyku. W zależności od regionu bywa trochę inna – czasem składa się z fasoli pinto, a czasem z czerwonej; niekiedy jest tak gęsta jak gulasz; innym razem bardziej przypomina zupę; na północy podkręca się ją dużą ilością mięsa, na południu więcej jest fasoli i przypraw. dania głównezupy cebulafasolapomidor
Bigos z boczniakami Czytaj więcej Czas przygotowania: do godziny Przepisem na jarski bigos podzieliłam się z Wami pięć lat temu – do dzisiaj ten przepis pozostaje jednym z najchętniej odwiedzanych na blogu i wiem, że dla wielu z Was stał się ulubioną bigosową recepturą. Jednak w tym roku chciałabym trochę namieszać i zachęcić do spróbowania także nowego, poniższego przepisu – ten bigos jest jeszcze lepszy. dania główne Boże Narodzenie 🎄Wigilia firmowa 👩🏼💻 boczniakicebulakapusta
Meksykańskie boczniaki pibil Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut czekania Meksykańscy weganie to naprawdę nieźli kombinatorzy – smażą taco al pastor; panierują sznycle do taco milanese i wymyślają dziesiątki wersji wegańskiego chorizo. I jestem im za to bardzo wdzięczna, bo to dzięki nim spróbowałam tak wyjątkowych potraw, jak chociażby pibil. dania głównelunche do pracyprzystawki Majówka 🍀 boczniakicebula
Pieczony kalafior z orzechami Czytaj więcej Czas przygotowania: do 45 minut W końcu, trochę później niż co roku, zaczął się sezon, w którym tracę głowę. Na straganach; w warzywniakach; na placach; na targowiskach; a nawet na środku chodnika pod domem. dania głównelunche do pracyprzystawki Majówka 🍀Wielkanoc 🐰 cebulakalafiororzechypietruszkapomidor
Ciecierzyca po bretońsku Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut Jak to było, kwiecień plecień bo przeplata trochę zimy trochę lata? W tym roku to powiedzenie jest wyjątkowo aktualne, bo co rusz gdy zerkam w kalendarz nie mogę pogodzić się z odczuwalną temperaturą. A gdy dodatkowo pójdę do warzywniaka i tam też przeciągnę spojrzeniem po wciąż zimowych jarzynach, nie pozostaje mi nic innego, jak wrócić do domu i pocieszyć się tym, co zawsze poprawia humor. dania głównelunche do pracy Zimowe lunche do pracy ❄️ cebulaciecierzycapomidor
Modra kapusta po koreańsku Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Kupiliście już paprykę gochugaru, żeby zrobić koreańskie tofu i zastanawiacie się do czego jeszcze by tu jej użyć? Nie żartowałam, gdy pisałam, że to najbardziej uniwersalna paprykowa przyprawa i że przyda się do wielu różnych potraw. Można doprawić nią leczo, ajvar, krem z pomidorów albo. dania głównelunche do pracy Walentynki 💖 cebulakapusta
Tofu po koreańsku Czytaj więcej Porcja dla 2 - 4 porcje Czas przygotowania: do 30 minut Wiem, że tofu budzi skrajne emocje. Osoby nieprzekonane do kuchni wegańskiej uważają, że jest okropne i stronią od niego jak tylko mogą; a początkujący wegetarianie oraz weganie często próbują zbyt krótko je marynować lub jeść na surowo, przez co mają takie samo zdanie jak mięsożercy. dania głównelunche do pracy Zimowe lunche do pracy ❄️ cebulatofu
Pieczony falafel Czytaj więcej Czas przygotowania: noc moczenia + 1 godzina Ach ten falafel! Znają go wszyscy wegetarianie i weganie; mnóstwo osób zamawia go na mieście; wiele robi samodzielnie w domu; a mój stary przepis na falafele jest do dzisiaj jednym z najchętniej odwiedzanych na blogu. Jednak w końcu mogę podzielić się odświeżonym, podkręconym i odchudzonym przepisem na falafele - wypiekane w piekarniku i wzbogacone siekanymi daktylami. dania głównelunche do pracy Sylwester 🎉Zimowe lunche do pracy ❄️ cebulaciecierzyca
Jabłka faszerowane kiszoną kapustą Czytaj więcej Czas przygotowania: powyżej godziny Na wigilijnym stole kiszona kapusta może pojawiać się w wielu postaciach. W świątecznych pierogach, w ogromnym drożdżowym kulebiaku, w postnym bigosie, w łazankach lub wraz z gotowanym grochem. dania główneprzystawki Boże Narodzenie 🎄 cebulakapusta
Dal soczewicowy ze Sri Lanki Czytaj więcej Czas przygotowania: 10 minut + 20 minut czekania Gdybym miała wskazać danie, które rozwiązuje wszystkie kuchenne rozterki bez wątpienia wybrałabym dal. Jest jednocześnie przepyszny, prosty, szybki, sycący i wystarczający dla kilku bardzo głodnych osób. dania głównelunche do pracyprzystawki Rozgrzewające przepisy 🔥Zimowe lunche do pracy ❄️ cebulamleko kokosowesoczewica
Boczniaki po tajsku Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut Kulinarne podróże uczą wielu rzeczy: nowych przypraw, nieznanych ziół, zaskakujących technik oraz egzotycznych owoców i warzyw. Ale przede wszystkim uczą jednego – że zwyczajne, znane na wylot warzywa wystarczy doprawić inaczej niż dotąd, a zmienią się nie do poznania. dania główneprzystawki boczniakigrzyby
Curry z dyni i nerkowców Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Podczas podróży po krajach, gdzie wegetarianizm jest popularnym sposobem jedzenia, zawsze wielką frajdę sprawia mi obserwowanie jak zupełnie naturalnie komponowane są bezmięsne dania. Tak właśnie jest na Sri Lance, gdzie w zupie zamiast mięsa ląduje soczewica, naleśniki przygotowuje się z grochu i podaje z warzywnym chutneyem, a w curry zamiast kawałków kurczaka pływają miękkie, lekko chrupiące orzechy nerkowca. dania głównelunche do pracy Zimowe lunche do pracy ❄️ cebuladyniamleko kokosoweorzechy
Leczo z ciecierzycą Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Każdy ma takie dni, kiedy najlepiej smakują sprawdzone i proste dania. Takie, które robi się darzy zamkniętymi oczami, a chociaż robiło się je już setki razy nigdy się nie nudzą. dania głównelunche do pracy cebulaciecierzycacukiniapaprykapomidor
Muszle z kurkami Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Kto powiedział, że zapiekany makaron musi być trudny? Chociaż wygląda jak z trattori, pachnie jak u mammy i może nasycić kilka bardzo głodnych osób, jest niemal równie łatwy co zwyczajne kluchy w pomidorowym sosie. Zapiekane muszle to taka lasagne dla leniwych. dania głównelunche do pracy cebulakurki
Kaszotto z kurkami Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Zawsze kiedy mam mało czasu przygotowuję kaszotto – czyli prostszą i nieco zdrowszą wersję popularnego, włoskiego risotto. A w lecie robię je kilka razy w tygodniu, bo to sezon na najlepsze kaszotto w roku: z kaszą gryczaną, świeżymi pomidorami i kurkami. dania głównelunche do pracy cebulakasza gryczanakurkipomidor
Dynia z jabłkami i papryką Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Często dobre przepisy przychodzą mi do głowy, kiedy jestem na wyjazdach z dala od swojej kuchni. Jeszcze lepsze wpadają, kiedy nie mam pod ręką za wielu składników. dania głównelunche do pracy cebuladyniapapryka
Mielone kalafiorowe Czytaj więcej Czas przygotowania: do 45 minut Kotlety mielone to najgorsze wspomnienie mojego dzieciństwa. Chowane w przedszkolnym worku na kapcie, ugniatane w kieszeni sukienki na niedzielnym obiedzie u babci lub podsuwane pod stołem naszemu pręgowanemu bokserowi. dania głównedo chlebalunche do pracyprzystawki Powrót do szkoły 🎒Sylwester 🎉Zimowe lunche do pracy ❄️ cebulakalafiorkasza jaglanapestki
Sałatka z bobu i truskawek Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut Mój tato mówi, że najlepiej smakuje ugotowany w wodzie z solą. Reszta rodziny upiera się, że najsmaczniejszy jest podsmażony z koperkiem, a mój przyjaciel Mateusz ponad wszystko zachwala dodatek mięty i cytryny. dania głównelunche do pracyprzystawki bóbcebulatruskawki
Leczo z młodej kapusty Czytaj więcej Czas przygotowania: do 45 minut W wegetariańskim leczo lądują różne warzywa – pieczarki, bakłażany, pory a nawet dynie. Jednak w czerwcu moją ulubioną wersją jest leczo z młodą kapustą, która dusząc się z z paprykami wspaniale mięknie, nabiera słodyczy i nasiąka zadziornym aromatem wędzonej papryki. dania głównelunche do pracy cebulakapustamłoda kapustapapryka
Penne z bakłażanem Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Na Sycylii bakłażan to prawdziwa świętość. Jest uwielbiany, podziwiany oraz przygotowywany na setki sposobów. dania głównelunche do pracy Walentynki 💖 bakłażanmakaronpomidor
Szparagi w sosie jabłkowym Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Wszystkie klasyczne sosy do szparagów są wyjątkowo tłuste i niewegańskie. Dużo śmietany, parę żółtek, mnóstwo masła, a czasem jakby tego było mało jeszcze kilka kawałków boczku. dania głównelunche do pracyprzystawki Majówka 🍀 szparagi
Uszka ze szparagami Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Orecchiette to typ makaronu pochodzący z Apulii w południowych Włoszech. Jego nazwa dosłownie oznacza uszka i pochodzi oczywiście od kształtu – malutkie, spłaszczone kluski przypominają wyglądem miniaturowe uszy. dania głównelunche do pracy cukiniaszparagi
