Czas przygotowania: do 30 minut

Jak co roku w grudniu przygotowałam dla Was nowe wegańskie przepisy na świąteczny stół. Będą kulebiaki, będą paszteciki, będą ciasta, będzie bardzo wykwintna zupa grzybowa, a na początek niech będzie nowa receptura na boczniaki – bo podobno to właśnie boczniaki mają na Waszych stołach największe powodzenie i skutecznie rozwiązują problem co zamiast śledzia.

przystawki

Boże Narodzenie 🎄

Sylwester ?

Wigilia firmowa ??‍?

boczniaki

burak

cebula

Czas przygotowania: 15 minut + 40 minut pieczenia

Na pewno większość z Was dobrze zna przepis na pastę z dyni i suszonych pomidorów. Pewnie zapomniałam Wam powiedzieć, że ta pasta najlepiej smakuje z masłem orzechowym – dobrze jest pajdę najpierw posmarować cienką warstwą masła z orzechów, a dopiero potem pastą z dyni.

do chleba

Powrót do szkoły 🎒

Sylwester ?

cebula

dynia

Czas przygotowania: 20 minut + 30 minut pieczenia

Pamiętacie przepis na wegeburgery sprzed 5 lat? Ja pamiętam go bardzo dobrze, bo od tego przepisu zaczęła się cała Jadłonomia. To był pierwszy przepis, który zaczęło odwiedzać tak dużo osób.

dania główne

lunche do pracy

Sylwester ?

Zimowe lunche do pracy ❄️

cebula

dynia

kasza jaglana

pestki

Czas przygotowania: do 30 minut

W Turcji podobnie jak w Polsce zupy, czyli çorby, zajmują bardzo ważne miejsce. Są powodem narodowej dumy zaraz obok kebabów, dolm i böreków.

zupy

Veganuary 🧡

cebula

dynia

soczewica

Czas przygotowania: do 30 minut

Risotto to klasyczny przykład dania prosto – trudnego. Niby prosto je zrobić, ale trudno zrobić je bardzo dobrze.

dania główne

lunche do pracy

Zimowe lunche do pracy ❄️

cebula

dynia

jarmuż

ryż

Czas przygotowania: do 45 minut

Chili sin carne to szczególne danie w życiu każdego weganina i weganki. Wiele osób właśnie od tej potrawy zaczyna przygodę z weganizmem, jedząc je w kółko przez kilka pierwszych tygodni.

dania główne

lunche do pracy

Normalne jedzenie 🥔

cebula

dynia

fasola

orzechy

Czas przygotowania: 15 minut

Kiedyś wydawało mi się, że wiem o sałatkach całkiem sporo i potrafię zrobić je naprawdę nieźle. Ale to było zanim pojechałam do kraju, gdzie robi się najpyszniejsze i najbardziej wyjątkowe sałatki na świecie.

lunche do pracy

przystawki

cebula

pestki

pomidor

Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut gotowania

Chyba w związku z nagłym nadejściem jesieni zgłaszaliście spore zapotrzebowaniu na proste, niewyszukane przepisy na dyniowe zupy krem. A prawdopodobnie z pojawieniem się w sklepach wielu różnych odmian dyń pisaliście też z prośbą o porady, która dynia do czego najlepiej się nadaje.

lunche do pracy

zupy

cebula

dynia

pomidor

Czas przygotowania: do 30 minut

Z moich prywatnych badań terenowych na grupie dalszych i bliższych znajomych wynika, że latem leczo jest najczęściej przygotowywanym obiadem. Ankietowani jako szczególne zalety tej potrawy wymieniają łatwość przygotowania, dostępność składników oraz możliwość dojadania lecza przez kilka następnych dni.

dania główne

lunche do pracy

boczniaki

cebula

cukinia

papryka

pomidor

Czas przygotowania: 15 minut + 1 godzina

O tym jak zrobić tradycyjną, przecieraną zupę pomidorową ze świeżych pomidorów pisałam już w tym przepisie inspirowanym poradami mojej ukochanej Marii Iwaszkiewicz. Dzisiaj za to mam dla Was przepis na pomidorówkę w wersji szybkiej, bez przecierania i z kalafiorowym ryżem.

zupy

cebula

kalafior

marchew

pomidor

Czas przygotowania: do 30 minut

Dal to typowe dla Indii i Sri Lanki danie składające się głównie z soczewicy. Przypomina trochę zupę, a trochę curry – jest gdzieś w połowie drogi między jednym, a drugim.

dania główne

lunche do pracy

zupy

Mało składników 9️⃣

Veganuary 🧡

Zimowe lunche do pracy ❄️

cebula

kalafior

pomidor

soczewica

Czas przygotowania: do 30 minut

Niedawno opublikowany przepis na pieczone ziemniaki z białymi szparagami spowodował wysyp maili oraz komentarzy, a wszystkie dotyczyły tego samego. Były to prośby, wskazówki lub domaganie się kolejnych prostych, letnich przepisów.

dania główne

lunche do pracy

cebula

ciecierzyca

kasza gryczana

młoda kapusta

Czas przygotowania: do 30 minut

Sałatka tabbouleh, czasem nazywana też tabbuli, to pochodząca z Libanu i popularna na całym Bliskim Wchodzie surówka z mnóstwa pietruszki oraz mięty z niewielkim dodatkiem gotowanego bulguru. Spory o to, z czego oryginalnie składało się tabbuleh i kiedy jest nabardziej autentyczne trwają od wielu lat, dlatego odłożę je na bok i zamiast tego opowiem Wam o tym jak przygotować bardzo dobre tabbuleh i zaproszę Was na polskie, czerwcowe tabbouleh z dodatkiem szparagów.

lunche do pracy

przystawki

cebula

kasza jaglana

szparagi

Czas przygotowania: do 45 minut

Wegańskie flaczki z boczniaków to jeden z ulubionych wpisów na blogu. Chociaż pojawił się tutaj ponad trzy lata temu to wciąż jest jednym z najczęściej odwiedzanych i drukowanych przepisów.

zupy

Veganuary 🧡

boczniaki

cebula

marchew

pietruszka

seler

Czas przygotowania: do 45 minut

Węgierski gulyás to jedno z tych dań, o których wiemy zdecydowanie za mało. Na Węgrzech gulyás oznacza zupełnie co innego niż w Polsce, a to, co my nazywamy gulaszem w swojej ojczyźnie prawdopodobnie zostałoby nazwane pörkölt.

dania główne

lunche do pracy

Normalne jedzenie 🥔

Veganuary 🧡

cebula

grzyby

marchew

pietruszka

seler

Czas przygotowania: do 45 minut

Barszcz to jedna z najbardziej fascynujących zup wschodniej Europy. Ma dziesiątki różnych wersji oraz jest prawdziwym papierkiem lakmusowym regionalnych składników oraz smaków.

zupy

Normalne jedzenie 🥔

Veganuary 🧡

burak

cebula

kapusta

marchew

soczewica

Czas przygotowania: do 30 minut

Frijoles charros, czyli fasola kowboi, to jedna z najprostszych i najpopularniejszych zup w całym Meksyku. W zależności od regionu bywa trochę inna – czasem składa się z fasoli pinto, a czasem z czerwonej; niekiedy jest tak gęsta jak gulasz; innym razem bardziej przypomina zupę; na północy podkręca się ją dużą ilością mięsa, na południu więcej jest fasoli i przypraw.

dania główne

zupy

Normalne jedzenie 🥔

Veganuary 🧡

cebula

fasola

pomidor

Czas przygotowania: do 30 minut

Zeszłoroczny przepis na bakłażany po kaszubsku to jedna z moich ulubionych świątecznych receptur. Zresztą nie tylko moja, bo był to jeden z najczęściej odwiedzanych przez Was przepisów w minionym roku oraz ulubiony przepis całej ekipy pracującej przy Zielonej Rewolucji, gdzie pokazałam krok po kroku jak zrobić to danie.

do chleba

przystawki

Boże Narodzenie 🎄

Wigilia firmowa ??‍?

boczniaki

cebula

Wiele razy mówiłam już o tym, że czasem po przejściu na wegetarianizm i weganizm brakuje pewnych smaków, które znaczą coś szczególnego. Smaków, które przenoszą do dzieciństwa; przypominają obiady u babci; kojarzą się z kuchnią mamy lub z rodzinnymi świętami.

Wielkanoc 🐰

cebula

grzyby

marchew

pietruszka

seler

Czas przygotowania: do godziny

Przepisem na jarski bigos podzieliłam się z Wami pięć lat temu – do dzisiaj ten przepis pozostaje jednym z najchętniej odwiedzanych na blogu i wiem, że dla wielu z Was stał się ulubioną bigosową recepturą. Jednak w tym roku chciałabym trochę namieszać i zachęcić do spróbowania także nowego, poniższego przepisu – ten bigos jest jeszcze lepszy.

dania główne

Boże Narodzenie 🎄

boczniaki

cebula

kapusta

Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut czekania

Meksykańscy weganie to naprawdę nieźli kombinatorzy – smażą taco al pastor; panierują sznycle do taco milanese i wymyślają dziesiątki wersji wegańskiego chorizo. I jestem im za to bardzo wdzięczna, bo to dzięki nim spróbowałam tak wyjątkowych potraw, jak chociażby pibil.

dania główne

lunche do pracy

przystawki

Walentynki ?

boczniaki

cebula