Postępowy sos pomidorowy Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut pracy + 30 minut czekania Jak zrobić naprawdę przepyszny, uzależniający sos pomidorowy? Dyskusja na ten temat jest przynajmniej tak stara, jak książki kucharskie. Niektóre przepisy są konserwatywne w metodzie, ale liberalnie podchodzą do składników – proponują kilkanaście godzin gotowania, ale dopuszczają dodatek cynamonu lub ajvaru dla podbicia smaku. dania głównelunche do pracy Veganuary 🧡 cebula
Tofuryba świąteczna Czytaj więcej Czas przygotowania: do 45 minut Najczęściej wyrażanym w tym roku życzeniem była nowa wersja seleryby. Zgłaszaliście, że jest duża potrzeba, aby na stole postawić coś obok ryby – co będzie roślinne, a przypominające tradycyjnego smażonego karpia. dania główne Boże Narodzenie 🎄 tofu
Tofu w sosie śliwkowym Czytaj więcej Czas przygotowania: 20 - 30 minut To ciąg dalszy przepisy na tofu zż, który chyba spróbowało zrobić całkiem dużo osób. Poniższy przepis wykorzystuje identyczną technikę, ale zamiast tofu obklejać sosem o chińskiej proweniencji i podawać z ryżem, szczypiorkiem czy sezamem, pokrywa je sosem przywodzącym na myśl świąteczną pieczeń. dania główne Boże Narodzenie 🎄 tofu
Tofu zmieniające życie Czytaj więcej Czas przygotowania: 20 - 30 minut No dobra, czas wziąć się na poważnie za temat tofu. Wiele osób wciąż uważa, że nie może dobrze smakować; a jeszcze więcej ma przeczucie, że może być pyszne, ale nie wie jak to osiągnąć. dania głównelunche do pracy Kameralny sylwester 🍿🛋Top 2020 🎶Veganuary 🧡 tofu
Szybka meksykańska kukurydza Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut Sezon na kukurydzę, choć krótki, zachęca nas do spojrzenia na przepisy z regionów, gdzie kukurydza jest smacznym składnikiem codziennego jadłospisu. Taką podróż palcem po mapie dobrze zacząć oczywiście od Meksyku (thank you, captain obvious!). lunche do pracyprzystawki kukurydza
Briam, greckie pieczone warzywa Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut pracy + 70 minut czekania Gdyby istniał Uniwersytet Kuchni Roślinnej, a na nim Instytut Leczoznawstwa, to musiałaby się tam znaleźć Katedra Ratatouille i Briamu. Na tej katedrze studenci i studentki studiowaliby konteksty kulturowe oraz technikę, która sprawia, że te dwie potrawy są zupełnie inne niż cała reszta letnich potrawek. dania głównelunche do pracy Światowy Dzień Wegetarianizmu bakłażancebulacukiniapomidorziemniak
Leczo z kurkami Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Nie sztuką jest opracować dobry przepis na leczo, za to przydatne wydaje się wyjaśnienie, jak zrobić bardzo dobre leczo w każdych warunkach, z różnych warzyw i składników. Dzięki temu każdy będzie mógł, nie musząc zaglądać na Jadłonomię, zrobić takie roślinne leczo, że będzie najsmaczniejszą reklamą wegańskiej kuchni. dania główne cebulakurkipaprykapomidor
Bób z tofu po koreańsku Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Ile można jeść fulu, hummusu z bobu albo po prostu bobu z solą. Jak wiadomo bardzo dużo, ale żeby skorzystać z lata i zjeść jeszcze więcej bobu przygotowałam przepis na lekko pikantny, czosnkowy, umamiczny bób z tofu po koreańsku. dania główne bóbcebulatofu
Puszyste ciasto z truskawkami Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut pracy + 45 minut pieczenia Zaczęło się polskie lato, czyli krótki czas, kiedy każdy ściga się sam ze sobą na to, ile zje truskawek, czereśni i innych owoców. A żeby mieć szanse w tych zawodach przyda się przepis na proste ciasto z owocami – takie, które robi się w kwadrans, najprostszą techniką i zawsze się udaje. ciasta i desery czereśniejagodymalinytruskawki
Jadłonomia po polsku! Czytaj więcej Cześć, od dzisiaj w każdej księgarni można znaleźć Jadłonomię po polsku – moją nową książkę kucharską poświęconą prostym i tanim przepisom o tradycyjnym smaku. Mam nadzieję, że książka się Wam spodoba, jest w niej 120 zupełnie nowych przepisów, mnóstwo porad oraz rozdział poświęcony ważnym podstawom, takim jak gotowanie sypkiej kaszy, smażenie obłędnych boczniaków oraz redukowanie aquafaby.
Spaghetti ratunkowe Czytaj więcej Czas przygotowania: 15 minut Już niedługo w warzywniakach powinna pojawić się botwinka, szparagi i rabarbar. Jednak w tym roku trudno o radosną pewność, bo nie wiemy ani kiedy szparagi się pojawią, ani ile będą kosztować, a to wszystko między innymi przez susze, której doświadczamy i która przyczyniła się do strasznych pożarów w Biebrzańskim Parku Narodowym. dania głównelunche do pracy Top 2020 🎶Veganuary 🧡 ciecierzycaszpinak
Czy warto jeść warzywa mrożone lub z puszki? Czytaj więcej No dobra, poniżej czeka na Was taki wpis, że spadają kapcie. Doktor nauk o zdrowiu Damian Parol, czyli autorytet w dziedzinie dietetyki, psychodietetyki, instruktor kulturystyki oraz od lat mój najulubieńszy popularyzator wiedzy o żywieniu w internecie, odpowiedział na dwa bardzo ważne pytania w czasie, gdy ograniczamy wizyty w sklepie. Gotowanie na kwarantannie 🏠
Focaccia rewolucyjna Czytaj więcej Czas przygotowania: 5 minut pracy + 12 godzin czekania Na początek duża obietnica. Ten przepis naprawdę zawsze wychodzi i nie da się go zepsuć. przystawkisosy i dodatki Top 2020 🎶
Jak nie przytyć na kwarantannie? Czytaj więcej Od czasu pojawienia się koronawirusa gotowanie stało się dużo trudniejsze. O tym jak bezpiecznie robić zakupy opowiadała ostatnio lek. Gotowanie na kwarantannie 🏠
Zupa na kwarantannę Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut W tym dziwnym i trudnym czasie gotowanie może być większym wyzwaniem niż zazwyczaj. Trzeba korzystać z domowych zapasów, zastępować świeże warzywa zgodnie z zasobami w lodówce i jeszcze jakoś zdążyć zrobić obiad pomiędzy pracą, edukacją domową dzieci, a martwieniem się o rodziców i dziadków. zupy Gotowanie na kwarantannie 🏠 cebulaciecierzycafasolajarmużkapustamarchew
Jak gotować na kwarantannie? Czytaj więcej W ostatnim poście zamiast przepisem podzieliłam się z Wami przewodnikiem przygotowanym wspólnie ze specjalistką z Medycyny Stylu Życia. Jednak, chociaż to trudne dla nas wszystkich, pandemia koronawirusa wciąż trwa i jak przypominają lekarze oraz lekarki nadal nie powinniśmy wychodzić z domu, jeżeli nie jest to niezbędne. dania głównelunche do pracy ciecierzycafasola
Jak robić zakupy i jeść w czasie pandemii? Czytaj więcej Ostatnie dni dla wszystkich okazały się wyzwaniem. W obliczu zupełnie nowej sytuacji oraz zaleceń lekarzy i lekarek aby pozostać w domu, wiele osób spędza ten czas w kuchni i zastanawia się, jak sobie poradzić w czasie kwarantanny. Gotowanie na kwarantannie 🏠
Pomidorowe curry z ciecierzycy Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Nowy rok, zwłaszcza tak symboliczny jak 2020, to czas kiedy wielu z nas podejmuje postanowienia lub wyzwania. A w związku z tym jak dużo i poważnie mówiliśmy o roli kuchni roślinnej w ochronie środowiska, klimatu oraz zwierząt w poprzednim roku coraz więcej osób planuje w styczniu jeść bardziej roślinnie. dania głównelunche do pracy Top 2020 🎶Veganuary 🧡 cebulaciecierzycamleko kokosowe
Książki
