Cześć!


Cześć! Mam na imię Marta i wierzę w to, że warto jeść mniej mięsa. Dlatego postanowiłam założyć Jadłonomię, gdzie dzielę się przepisami, które pokazują, że kuchnia roślinna może być dla każdego.

Skoro zajrzeliście na tę stronę, pewnie chcecie wiedzieć trochę więcej. Zostałam kucharką przypadkiem – studiowałam kulturoznawstwo na MISHu oraz gender studies. Po studiach pracowałam chwilę w agencji reklamowej, chwilę w korporacji, ale to właśnie gotowanie i inspirowanie do kuchni roślinnej było dla mnie najważniejsze. Dlatego w 2014 roku wydałam pierwszą książkę Jadłonomia. Kuchnia roślinna – 100 przepisów nie tylko dla wegan, która niespodziewanie doczekała się różnych formatów, wielu dodruków, kilkuset tysięcy sprzedanych egzemplarzy, a nawet tłumaczeń na inne języki. Sukces tej książki sprawił, że mogłam na poważnie zająć się inspirowaniem do kuchni roślinnej, a wegetarianizm i weganizm spodobał się setkom tysięcy osób w Polsce. W 2018 roku wydałam kolejną książkę Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata, która jest jeszcze fajniejsza i podpowiada, jak przyrządzić dobrze znane warzywa w zupełnie nowy i wyjątkowy sposób. Tę książkę też bardzo polubiliście, a latem 2020 ukaże się w Niemczech. A niedawno skończyłam pracę nad trzecią książką Jadłonomia po polsku. To książka o kuchni polskiej na miarę naszych czasów – prostej, pysznej i szybkiej. Bez długich list składników i bez rezygnacji z ulubionych smaków. Książkę można już zamówić w przedsprzedaży klikając tutaj, wtedy przyjdzie do Was jeszcze przed premierą. 

Od 2015 roku prowadziłam swój program kulinarny Zielona Rewolucja Marty Dymek, który jest emitowany na antenie Kuchni+. Jestem z niego całkiem dumna, bo to pierwszy wegański program podróżniczy pokazywany w telewizji na całym świecie. Program można obejrzeć tutaj, a odcinków jest sporo bo doczekał się sześciu sezonów.

A od 2019 roku mam spory zaszczyt być ambasadorką kampanii RoślinnieJemy, która jest częścią najświetniejszego Stowarzyszenia Otwarte Klatki. Jeśli nie znacie RoślinnieJemy to zajrzyjcie na ich stronę, na pewno znajdziecie tam mnóstwo inspiracji kulinarnych.

Piszę też o sprawach niedających mi spokoju dla Przekroju, na Vogue Polska rozbrajam popularne mity na temat wegańskiego gotowania. Czasem prowadzę warsztaty kulinarne, współpracuję z prasą kulinarną oraz po prostu robię wszystko, co może zainspirować do jedzenia mniejszej ilości mięsa 🌱

 

Luka_Lukasiak1
fot. Luka Lukasiak

 

_MG_5503

fot. Czułości Fotografia