Tak naprawdę to miał być wpis o dwóch różnych pasztetach. Kilka dni temu postanowiłam upiec dwa pasztety z czerwonej soczewicy – jeden z pomidorami i słodką papryką, a drugi z marchewką i kuminem.
Koniec końców upiekłam nawet trzy, jeden zostawiłam w domu, a dwa zatargałam do przyjaciół na pożarcie. Podczas jedzenia nieoceniona i jak zawsze krytyczna Nat spróbowała obydwu, po czym trąciła pasztet z pomidorami palcem i bardzo uprzejmie powiedziała, że ten niezbyt jej smakuje za to ten drugi jest bardzo w porządku. I miała rację.
I tak oto zamiast dwóch pasztetów dzielę się jednym, ale za to jest to pasztet z atestem.
wersja do druku
Co do chleba? Pasztet z soczewicy i marchewki
- Czas przygotowania: 30 minut + 40 minut pieczenia 30M
Składniki na jedną keksówkę o wymiarach około 30 x 12 cm:
2 szklanki czerwonej soczewicy
5 średnich marchewek
3 łyżki bułki tartej
łyżka sosu sojowego
czubata łyżeczka kuminu
łyżeczka czarnuszki
szczypta chili
olej
sól i pieprz
Przygotowanie:
- Soczewicę gotować w osolonej wodzie aż do rozpadnięcia się, czyli jakieś 15-18 minut.
- W międzyczasie marchewki zetrzeć na tartce lub zblendować i dusić na dnie głębokiego rondla razem ze wszystkimi przyprawami.
- Miękką soczewicę dokładnie odcedzić i odcisnąć z wody. Połączyć z marchewką, dodać bułkę tartą i doprawić solą oraz pieprzem.
- Masę przełożyć do keksówki posmarowanej delikatnie olejem i piec 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Najpyszniejszy rozsmarowany na świeżym chlebie z kolendrą albo pietruszką.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/co-do-chleba-pasztet-z-soczewicy-i/
Książki
Wspaniały przepis, chętnie wypróbuję 🙂
na okraglo robie pasztet z cukinii i pieczarek. czas na zmiane, dziekuje za inspiracje !
A ja z kolei nigdy nie robiłam pasztetu z cukinii i pieczarek, może czas spróbować? 🙂
Mmmmmmmm, śniadaniowe pyszności 🙂
jestem bardzo ciekawa jego smaku, z chęcią wypróbuję 🙂
uwielbiam pasztet z soczewicy :).
pasztet jak pasztet ,ale zdjęcia , wow
lubię pasztety. zdjęcia piękne!
Takiej pasty soczewicowej nie znałam. Ciekawy sposób przyrządzania 🙂
Kilka lat temu upiekłam wegetariański pasztet z soczewica A. Kręglickiej. Od tamtej pory takie pasztety weszły do stale do naszego menu. Twoj dołączy do tej listy 🙂
Też bardzo lubię przepis Agnieszki Kręglickiej, pamiętam, że odkryłam go w Wysokich Obcasach i był to mój pierwszy pasztet z soczewicy 🙂
Genialny przepis! Mimo ze jestem miesozerca paszetu nigdy nie jadlam, cos mi w nim nie pasuje.. Za to ten! Mam ochote zjesc go tu i teraz:) Swietne zdjecia;)
Krysia
codziszjemnasniadanie.tumblr.com
Proste i fajne, dzięki za pomysł, pasty jajeczno-tuńczykowe wychodzą mi już bokiem 🙂
Podoba mi się seria "co do chleba"!
właśnie zrobiłam Twój pasztet i mam dość nietypowe pytanie. Tutaj na zdjęciu jest żółty, mój wyszedł ciemny a robiłam wszystko zgodnie z przepisem. Czy to jakieś czary ? 😀
Nie mam pojęcia, dlaczego wyszedł ciemny, może kwestia przypraw? A czy wyszedł smaczny? 🙂
Mój też wyszedł w ciemnym, nieładnym kolorze i prawdę mówiąc póki nie doprawiłam go po swojemu przed upieczeniem to zdawał się być dość mdły.
Może użyłaś ciemnego sosu sojowego zamiast jasnego?
Dzisiaj zrobiłam i wyszedł piękny i pyszny, jestem oszołomiona i dziękuję za ten przepis :-)))
Marta burgery wypas, pyszne wychodza za kazdym razem i szybko znikaja:) Zrobilam mala wariacje i tez jest super: zamiast marchewki seler korzeniowy, zero chilli natomiast spora lyzka kuminu. Reszta proporcji tak samo – goraco polecam, bo wyszly swietne!
O nie.. to mial byc wpis przy wegeburgerach :):)
E tam, to nic – może zachęci osoby robiące pastę do zrobienia burgerów! 🙂
Dzisiaj będę robić! 🙂
i zrobiłam! troszkę pozmieniałam, pokombinowałam i jest! pasztet z soczewicy – pycha! 🙂 dziękuję za inspirację!
http://tastyy.blogspot.com/2013/08/pasztet-z-zielonej-soczewicy.html
Ooo, super wygląda! Od dawna nie robiłam paszetetu, chyba też jakiś upiekę 🙂
Witam mam pytanie- jakiej wielkości powinna być keksówka? bo mi pasztet z soczewicy z żurawiną ( zresztą rewelacja!) wyszedł taki mokry,do smarowania, a nie krojenia, może była za mała keksówka…
Iwarek
a przez jaki czas mogę go przechowywać w lodówce?
Czy mozna czyms zastapic sos sojowy? dzieki z gory:)
Pasztet wyszedł idealnie tak jak u Ciebie na zdjęciach.. chrupiąca skórka i żółciutki w środku. Prezentuje się po prostu smakowicie! Jak dla mnie trochę bez wyrazu (myślę, że to kwestia doprawienia chociaż i tak dodałam więcej przypraw) natomiast moja mięsożerna połówka zajada się, że uszy się trzęsą 🙂 Ja obstaje przy paście z ciecierzycy i suszonych pomidorków. Teraz czas na chlebek zmieniający życie!
pozdrawiam gorąco
🙂 a można zamienić bułę tartą na razową mąkę ? pozdrawiam !
czy można czymś zastąpić bułkę tartą? np jakąś mąką? 🙂
Marchew powinna być ugotowana? Bo surową raczej trudno zblendować…
niestety moj pasztet sie rozpada. Nie pozwala sie kroic. na talerzu jest gora soczewicy z marchewka. podejrzewam, ze trzeba saoczewice zblendowac przed pieczeniem… nie powiedzialas tego w przepisie a ja nigdy nie robilam pasztetu i nie wiedzialam… 🙁
Pasztet wyszedl super. dalam bardzo czubata lyzeczke kuminu, pol lyzeczki sambal olelek zamiast chili i wyszedl bardzo konkretny smak
Można czerwoną soczewicę zastąpić np żółtą?
Nieporozumienie ten przepis!!!!!!!!!!’n
To pierwszy wege przepis jaki zrobiłem w życiu i choć nie zamierzam całkowicie zrezygnować z mięsa to jak tak dalej pójdzie ten blog pomoże mi poważnie ograniczyć jego spożycie. Pycha! Dziękuję.
Co zamiast kuminu? Moje jelita go nie tolerują.
Pominąć i dać czarnuszkę, kminek lub po prostu sporo papryki słodkiej oraz ostrej 🙂
Proszę wybaczyć, jeżeli pytanie banalne, ale uczę się kuchni z obecnością soczewicy – w jaki sposób ją odsączyć? Do durszlaka i czekać aż ścieknie, czy użyć jakiejś gazy?
Dokładnie tak! 🙂 Wystarczy durszlak z drobnymi oczkami 🙂
Marta, a czy duszenie marchewki z przyprawami na ogniu czy 'na zimno’ i jak długo najlepiej dusić?
Marchewki wrzuć na gorący olej i duś przez przynajmniej 15 minut – im dłużej, tym lepiej 🙂
Zapomniałam o sosie sojowym! Ciekawe co wyjdzie?
czy soczewice trzeba wczesniej moczyć?
Absolutnie nie ma takiej potrzeby 🙂
Pasztet zrobiłam wczoraj. Niestety wyszedł okropny, smak nijaki, konsystencja brzydka ;(
Czy zamiast czerwonej soczewicy mogę dodać zielona?
Wygląda super smacznie
Jak mogę w przepisie wykorzystać odpadki po robieniu soku? Sok był wyciskany w wyciskarce ślimakowej więc wióry są dość suche, oprócz marchewki jest tam trochę bulwy selera i gruszek, ale to chyba nie przeszkadza. Zastanawiam się ile tego wykorzystać wagowo i czy ewentualnie dodać wody lub bulionu żeby pasztet nie miał potem konsystencji trocin.
Paula, ja resztki po robieniu soku przesmażam z cebulką i przyprawami, a potem blenduję z kasza jaglaną i soczewicą – wtedy pasztet ma świetną konsystencję i odpowiedni smak 🙂
Hej,
czym mogę zastąpić bułkę tartą?
Aniu, zamiast zastępować lepiej zrobić ten pasztet, jest bez bułki tartej i ma super konsystencję 🙂
http://www.jadlonomia.com/przepisy/pasztet-soczewicowy-z-zurawina/
Czy zamiast czerwonej soczewicy można użyć zielonej?
Tak, ale wtedy przyda się łyżka lub dwie oleju i trochę więcej płynów 🙂
Czy można zastąpić bułkę tartą kaszą manną ?
Można kombinować ale efekt może być trochę inny.
Poprzez moje nieogarnięcie zrobiłam soc innego (przypadkiem) tzn pasztet i wyszedł wspaniały. Jeśli chodzi o soczewicę wzięłam dwie szklanki, ale suchej. Tak miało być? 🙂 Ugotowałam (rozgotowałam) i ja zawsze długo odsączam ją na sitku, potem odlewam wodę, ale dodaję skrobię, która zostaje na dnie garnka. Z marchewką i przyprawami zrobiłam według przepisu, choć dodałam więcej słodkiej papryki i przyprawiłam ,,po swojemu” Czarnuszki nie dostałam, więc dałam cząber. I to na ,,cz” i to na ,,cz” No i wszystko wymieszałam, dodałam bułkę tartą i ….przypomniało mi się, że nie zblendowałam 🙂 Ale soczewica była tak rozgotowana i odsączona, że stanowiła i tak piękną jednolita masę. Dodałam drobno posiekana pietruszkę i równie drobno posiekany jarmuż. Upiekłam. Wyszło świetnie! Marchew jakby wtopiła się w soczewicę. Pasztet wyszedł obłędnie dobry! 🙂
Aha, zapomniałam tez dodać sosu sojowego (a bardzo lubię), ale i tak jest nieziemski. 🙂
To był mój ulubiony pasztet, aż się okazało, że nie mogę jeść soczewicy.
I teraz smuteczeq :<
Czy soczewice moge zastapic kasza jaglana ?
Tak 🙂
W tych samych proporcjach ?
Tak?
Witaj Marta, wyprobuje chetnie ten przepis, ale mam tez prosbe…wiem to nie koncert zyczen… Ja nie lubie gotowych past do chleba a twoje zawsze sa pyszne. Tym razem kupilam bardzo dobra paste „Allos Linsenaufstrich Belugalinse Balsamico” i chcialam Cie prosic czy moglabys podac przepis na cos podobnego z czarnej soczewicy? Pozdrawiam serdecznie.
Anna, ale może być koncert życzeń – bardzo lubię słuchać co Wam smakuje i czego potrzebujecie 😉 Poszukam tej pasty i zapiszę sobie tę propozycję.
Kochana jestes Marta!!!
❤️?
Szybkie pytanko, czy można upiec jak muffinki a jeśli tak to jak długo?
Wyszło pyszne paszteto-smarowidło na chleb ☺️
Jest przepyszny! Ja jeszcze dodałam czosnek oraz por. Wyszedł obłędnie, a to mój pierwszy warzywny pasztet w życiu 🙂
Paszet dla taty wygrywa bezkonkurencyjnie. 🙂
Powyższy wyszedł mdły i trudno go było doprawić.
Dopiero teraz odkrylam tak wspanialy w smaku i prosty w wykonaniu pasztet.Dziekuje bardzo i zycze smacznego wszystkim.
Czy można zastąpić marchewkę innym warzywem niskoglikimicznym, jeśli tak jakim? Szukam przepisu na pasztet z soczewicy, ktory nie ma ani kaszy jaglanej niezalecanych w diecie cukrzycowej. Z góry dziękuję za poradę.
Pasztet pycha, ale boję się, że go nie przejemy :), czy można go zamrozić? Nie straci na smaku?
Można mrozić, na przyszłość lepiej mrozić przed pieczeniem, bo mrożony po upieczeniu może być lekko miękki. W smaku za to bez zmian 🙂