Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Bananowe placuszki z rabarbarem

Składniki:
Dieta:

Pewne składniki po prostu tworzą idealną parę. Truskawki i mięta, jabłka z cynamonem czy czekolada i maliny, wszystkie pasują do siebie jak ulał. Tak samo jest z rabarbarem i dojrzałymi bananami.

Banany i rabarbar można łączyć na wiele sposobów – w chlebkach, bułkach, ciastach, koktajlach, dżemach, plackach lub naleśnikach. Można najprostszy przepis na bananowy chlebek wzbogacić plastrami rabarbaru, można zmiksować obydwa składniki z mlekiem na pyszny koktajl, ale najlepiej jest dodać rabarbar do ulubionych bananowych placków. Dzięki temu słodkie placki nabiorą kwaśnego posmaku i posypane odrobiną cynamonu będą smakować po prostu idealnie – słodko, cynamonowo, z lekko ostrą, kwaśną nutą.

wersja do druku

Bananowe placuszki z rabarbarem

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na około 10 małych placuszków:

¾ szklanki mąki
2 łyżki cukru
szczypta cynamonu
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 dojrzały banan
½ szklanki mleka roślinnego
2 łyżki oleju
½ szklanki rabarbaru, posiekanego w drobną kostkę

Przygotowanie:
  1. W dużej misce mąkę wymieszać z cukrem, cynamonem, solą i proszkiem do pieczenia. W mniejszej misce zmiksować banana na puree, następnie dodać mleko i olej i wszystko dokładnie wymieszać. Przelać płynne składniki do suchych i połączyć w gęste ciasto.
  2. Do połączonych składników dodać rabarbar pokrojony w kostkę i wmieszać go w ciasto. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i nakładać po jednej łyżce ciasta, smażyć na małym ogniu po 2-3 minuty z każdej strony. Podawać gorące posypane cynamonem i polane syropem z agawy lub innym ulubionym.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:


  1. Też uwielbiam to połączenie, robię często koktajle na bazie bananów i rabarbaru, ostatnio też zrobiłam takie muffiny. Placki tego rodzaju też mi się zdarzyły i były pyszne!

  2. Zrobiłam dzisiaj na śniadanie z twoją bitą śmietaną kokosową i było PYYYCHA! Chyba najlepsze placuszki jakie robiłam!

    • Dokładnie tak, po prostu dodać surowy rabarbar i zmiksować z resztą składników :) Świetnie też sprawdza się rozgotowany rabarbar który zostaje mi po robieniu kompotu :)

  3. Droga Jadłonomio,

    pomimo iż mój skill kulinarny jest bliski zeru, zrobiłem sobie te placuszki i wyszły względnie pyszne :) Ponadto pozbyłem się z lodówki tych bananów, ktore były jeszcze nie dość czarne, żeby je wyrzucić, ale zbyt czarne, żeby je zjeść, dlatego dziękuje bardzo za ten wpis!

    Jedyny mankament, to że pisząc ten komentarz przypaliłem jedną partię. Nie można mieć wszystkiego.

    Pozdrawiam.

    Pozdrawiam!

  4. Zrobiłam ze zmiksowanych płatków owsianych górskich (zamiast mąki zwykłej) i dodałam jeszcze migdałów też zmielonych, szybciej znikały z talerza niż się smażyły :) pycha i prościźna, dzięki za inspirację!

  5. Hej, nie uwierzysz ale zamiast uczyć się nocami do sesji, siedzę na Twoim blogu – a przecież nie lubię gotować. 😉
    Powiedz, cóż innego można dodać zimową porą do placków zamiast rabarbaru?
    Ola

  6. Dziś zrobiłam te racuszki dla córeczek. Banana rozgniotłam widelcem, bo nie chciało mi się wyciągać blendera. Efekt: talerze tak czyste po syropie klonowym, którym polałam racuszki, jak świeżo wyjęte ze zmywarki :-)

  7. Placuszki wyszły pyszne,ale smażenie okazało się koszmarem,placki przyklejały się do patelni i bardzo trudno było mi je przewrócić na drugą stronę,co mogłam zrobić źle?

  8. Dodałam daktyle i smażyłam na oleju kokosowym. Kto by pomyślał, że z takiego połączenia wyjdzie coś tak PYSZNEGO. Dzięki 😀

  9. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również:

Wegańskie świąteczne pierniczki


Czas przygotowania: 40 minut + 20 minut pieczenia

Twarde i mocno korzenne, a po upływie tygodnia miękkie i słodkie od lukru - mowa oczywiście o niepowtarzalnych, świątecznych piernikach, które żeby zdążyły zmięknąć do świąt, musicie upiec najpóźniej we wtorek. Chociaż pierwsze wzmianki na temat pierników pojawiały się już w XV wieku, to jednak pierwszy znany nam przepis pochodzi z XVIII wieku i został opublikowany w książce pod tytułem "Compendium medicum auctum, to iest krótkie zebranie y opisanie chorób, ich różności, przyczyn, znaków, sposobów do leczenia" i brzmiał następująco: Weź miodu przaśnego ile chcesz, włóż do naczynia, wlej do niego gorzałki mocnej sporo i wody, smaż powoli szumując, aż będzie gęsty, wlej do niecki, przydaj imbieru białego, gwoździków, cynamonu, gałek, kubebów, kardamonu, hanyżu nietłuczonego, skórek cytrynowych drobno krajanych, cukru ileć się będzie zdało, wszystko z grubsza jak miód ostygnie, że jeno letni będzie, wsyp mąki żytniej, ile potrzeba, umieszaj, niech tak stoi nakryto, aż dobrze wystygnie, potym wyłóż na stół, gnieć jak najmocniej, przydając mąki ile potrzeba, potym nakładź cykaty krajanej albo skórek cytrynowych w cukrze smażonych, znowu przegnieć i zaraz formuj pierniki, wielkie według upodobania porobiwszy, możesz znowu po wierzchu tu i ówdzie wtykać cykatę krajaną, do wierzchu pozyngowawszy piwem kłaść do pieca i wyjąwszy je jak się przepieką, znowu je zyngować miodem z piwem smażonym i znowu po wsadzeniu do pieca.

ciasta i desery
Boże Narodzenie 🎄