Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Domowa nutella

Składniki:
Dieta:

Dawno temu, za siedmioma lasami, ze siedmioma górami żyła pannica, która… potrafiła zjeść słoik Nutelli przy pomocy łyżeczki. Najlepiej w nocy, przy rzewnym filmie, przegryzając czekoladową ucztę słonymi paluszkami.

Podobno dziewczynka podrosła i porzuciła swój czekoladowy nałóg na rzecz wegetariańskiego gotowania, ale okupiła to wieloma łzami z tęsknoty za słynnym czekoladowym kremem – dlatego nie nakłaniam do podobnych ekscesów. Ale jeżeli kogoś najdzie ochota na nutellę w rozsądniejszych ilościach, to dobrze mieć pod ręką zdrowszą, domową wersję. Własnoręcznie zrobiona nutella jest bardzo orzechowa, kiedy otworzy się słoiczek pięknie pachnie orzechami laskowymi i kakao. Tuż po zmiksowaniu jest gładka i lejąca, ale po kilku godzinach w lodówce robi się zwarta, dlatego ja czasami wyjmuję ją z lodówki chwilę przed śniadaniem. A czasem wieczorem wyjadam trochę kremu prosto z zimnego słoika, coś chyba we mnie zostało z tej łakomej dziewczyny.

wersja do druku

Domowa nutella

  • Czas przygotowania: 20 minut + 10 minut pieczenia 20M

Składniki na słoik:

100 g orzechów laskowych
¼ szklanki syropu z agawy
2 czubate łyżki kakao
6-10 łyżek mleka (ja użyłam sojowego)

Przygotowanie:
  1. Orzechy wysypuję na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piekę przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Wyjmuję i przekładam do czystej kuchennej ściereczki, zawijam i trę zawartością ściereczki przez kilka minut, w ten sposób orzechy pozbędą się skórek. Nie muszą być idealnie wyłuskane, ale im mniej skórek zostanie, tym słodszy i smaczniejszy będzie krem, skórki dodają mu gorzkiego smaku.
  2. Wyłuskane orzechy umieszczam w naczyniu blendera i blenduję je na gładki pył przez około 3 minuty. Następnie dodaję pozostałe składniki i wszystko miksuję na najwyższych obrotach blendera.
  3. Przekładam do czystego słoika i przechowuję w lodówce, trudno mi powiedzieć, ile dokładnie może tam stać, bo u mnie zawsze po tygodniu znika.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:


    • Zwyczajny, ja mam zwykłego zelmera bez bajerów :) Wszystko zależy od mocy silnika, ale pięć minut z jedną przerwą na odpoczynek starszych modeli to maksimum.

        • Możesz podprażyć je w Thermomixie, tylko zrób to partiami – wsyp najpierw połowę, ustaw lekkie mieszanie i praż na wysokiej temperaturze do czasu, aż zaczną intensywnie pachnieć oraz wyglądać jak na zdjęciu. Potem powtórka z drugą partią i gotowe :)

      • A używasz thermomixa do blendowania (np. zupa krem)? Bo mam tę supermaszynę, ale mam wrażenie że działa raczej jak mikser.

  1. Hmm, pycha! Największy atut tej nutelli to same naturalne, zdrowe składniki. I możliwość użycia mleka zastępczego, co dla mojej rodziny jest istotne. Dziękuję za przepis i pozdrawiam.

  2. Carola
    nowy rok zaczelam z Twoimi przepisami. Wydrukowalam sobie i robie caly czas. Zrobilam zupe krem ze szpinaku i pora- zamiescila fote na fb ale chyba nie widzialas:( Zabieram sie za pasty do chleba i zrobilam ten nutelle. Nie wyszla idealna bo przynajmniej u mnie 10 min bylo za dlugo.Nastepnym razem albo skroce czas albo zmniejsze tempreature.Bo orzechy sie przypalily;) Oczywiscie nutelle jem ale ma troche spalony posmak;;) A po syrop z agawy jechalam specjalnie do renomy:D

  3. Właśnie zrobiłam, bo w niedzielę przyjeżdżają dwie dwunastolatki na ferie do nas. I mimo, że zrobiłam podwójną porcję, to chyba będę musiała iść dokupić orzechów, bo nie wiem czy do niedzieli zostanie cokolwiek;)

    Przepis super!!!

    PS. Dziękuję za odkrycie syropu z agawy :) Do grzanki z nutellą piję sobie kawkę słodzoną tymże syropem i zaprawioną mlekiem sojowym. Pycha, pycha, pycha!!!

  4. super przepis wzbogaciłem go o dwie łyżki słodzonego mleka skondensowanego wyszła bardziej mleczna polecam

  5. Czy sprawa z piekarnikiem służy tylko wyłuskaniu orzechów? Bo chciałabym to pominąć, ale czy można? I czy orzechy nie będą zbyt twarde?

    • Wszelkiego rodzaju orzechy i migdały mają dobroczynny wpływ na zdrowie pod warunkiem, że są nieprzetworzone i nie poddawane obróbce termicznej, czyli gotowaniu, pieczeniu, czy prażeniu.
      Wysoka temperatura powoduje wytworzenie kwasów tłuszczowych trans z nienasyconych kwasów tłuszczowych. Przez co zmienia dobroczynne wielonienasycone tłuszcze w szkodliwe dla zdrowia tłuszcze trans, które działają w organizmie jak wolne rodniki. Obniżają poziom dobrego cholesterolu (HDL) i podwyższają poziom złego cholesterolu (LDL), powodują tycie, stany zapalne w organizmie, wywołują syndrom X i cukrzycę.

    • Zgadza się, ale… tłuszcze nawet omega zawarte w produktach nieprzetworzonych (czyli niewyizolowane – np olej) sa bardziej stabilne i nie przekształcają się tak łatwo w trans.Jeżeli nie jesteśmy chorzy albo pieczemy nasiona, pestki okazjonalnie nie powinno to wywrzeć większego wpływu na nasze zdrowie

  6. Hej, ja zrobiłam wlasnie nutelle po raz drugi. Tym razem jednak chyba dodałam za dużo mleka sojowego (poprzednim razem było to mleko ryżowe – jakas bardziej taka gęsta ta masa wyszła) i trochę za rzadka masa, ale dodałam zmielone migdały (z racji braku już orzechów laskowych) i jest ok. Nawet bardzo ok. :) Również, za pierwszym razem krócej mieliłam uprażone orzechy. Dzięi Tobie, Marto, nie boję się już ekserymentować i nie wpadam w panike jak coś idzie nie do końca jak powinno, tylko myślę, jak to ulepszyć. Pozdrawiam.

    • Sylwia, Twój komentarz sprawił, że czuję sens w prowadzeniu bloga – właśnie o to mi zawsze chodziło, żeby czytelnicy sami ekperymentowali i swobodnie czuli się w kuchni. Wielkie dzięki! :)

  7. robiłam wczoraj, nutella cudowna, pachnąca i smak idealny. Jednak orzechy piekłam 5 minut i już były trochę spalone – nie mam pojęcia dlaczego.

  8. Naprawdę ta nutella wytrzymuje u Ciebie tydzień? U mnie wytrzymała 20 minut. I to tylko dlatego, że jadłam powoli, żeby starczyło na dłużej…

  9. Z każdym dniem coraz bardziej wielbię Ciebie i Twojego bloga! 😉 Chyba nawrócisz mnie całkowicie na wege jedzenie 😉 Jakby tknięta przeczuciem, przy okazji prażenia migdałów wrzuciłam też orzechy laskowe. Później znalazłam Twój przepis i tak doszłam do wniosku, że ta nutella wymiata! :) Pozdrawiam gorąco!

    • rozpuściłam cukier trzcinowy nierafinowany w odrobinie wody i posłodziłam takim syropem- może komuś się przyda taka opcja :) sklepowa nutella się chowa!

  10. A czy z mlekiem krowim też wyjdzie? Nie jestem wege, nie posiadam na stanie mleka roślinnego a przepis brzmi zachęcająco :-)

    • Dodałam mleko zagęszczone nieslodzone 7,5% (5 łyżek), łyżkę miodu zamiast syropu i zero wody – wyszło super, gęstość idealna!

  11. Marta, obiecałam sobie że ilekroć będziemy odwiedzać kogoś z dziećmi to maluchy nie dostaną już ode mnie żadnych słodyczy, tylko zrobię im właśnie domową nutellę z Twojego przepisu. Jak mnie poproszą to do przedszkola też jeszcze zrobię, nawet nie raz i nie dwa :)

  12. Ile kremu wychodzi z tego przepisu? Bo chcę zrobić większy słoiczek i zastanawiam się, czy nie podwoić składników. I jeszcze jedno pytanie: czy taki krem "zniesie" podróż ok. 7-8-godzinną? Planuję zawieźć go komuś w prezencie i zastanawiam się, czy koniecznie musi stać cały czas w lodówce. Ech, jeśli nie, to robię trufle 😉
    A, no i jeszcze jedno: kocham Twojego bloga! A najbardziej przepisy na słodkości. Przebywam aktualnie na małym odwyku, jeśli chodzi o cukier i takie propozycje zdecydowanie ułatwiają mi funkcjonowanie <3

  13. Hmm, muszę o to zapytać. Widzę, że w wielu przepisach pojawia się syrop z agawy. Też bardzo go lubię, ale ostatnio naczytałam się strasznych rzeczy, o, na przykład tu http://www.tlustezycie.pl/2013/07/czemu-syrop-z-agawy-nie-jest-zdrowy.html (zwłaszcza akapit o saponinach) i na kilku innych stronach, ale nie będę tu spamować linkami. Powiedz, co o tym myślisz? Lubię zawsze podpytać trochę bardziej zorientowanych, bo sama dopiero zaczynam eksperymenty kuchenne. Będę naprawdę mega wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam! :)

  14. Zrobilam podobnie, ale widze ze na zdjeciu twoja masa ma orzechowe ''grudki''. Ja zostawiam orzechy na noc zalane woda, nastepnego dnia blenduje i wychodzi masa orzechowa i mleko orzechowe, wiec nie dodawalam sojowego. No i wychodzi gladsza konsystencja. Ogolem super przepis, napewno skorzystam

  15. dobrze, że zapobiegawczo zrobiłam dwa razy więcej, bo jest rewelacyjna! :) dziękuję za przepis, zwłaszcza, że jest tak szybki i prosty, a tak efektowny

  16. Mi również przypaliły się orzechy. Na szczęście nadawały się jeszcze do zjedzenia :) Zamiast syropu z agawy dodałam łyżeczkę miodu – jak dla mnie wystarczająco słodka. Właśnie się zajadam :)
    Pozdrawiam, Ola

  17. Witam,
    Mam pytanie 100g orzechow laskowych ile to szklanek mniej więcej? Mam kupione orzechy ale niestety nie wiem ile mi zostalo, a wagi nie mam. Nie chciałabym pomieszać proporcji.
    A tak poza tym to super blog!!
    Pozdrawiam,

  18. Mam przepis na jeszcze zdrowszą wersję nutelli :) Orzechy + daktyle + kakao + mleczko kokosowe – wychodzi piękna, kremowa (taka "tłusta") i gęsta, a w lodówce jeszcze się trochę ścina.

  19. PRZEPYSZNA!!! Rośnie konkurencja dla nutelli, nei mogę się od niej odpędzić. Wyliczyłam dla chętnych kcal, jest to ok. 180 na 100g :) dziekuje za super przepis <3

  20. orzechy mieszam z ziarnem słonecznika – bez prażenia i na oko
    blenduję na drobne granulki
    dodaję:
    miód – ile to sprawa indywidualna
    dwie lekko czubate łyżeczki kakao i jedna płaska łyżeczka błonnika gryczanego
    3/4 bardzo dojrzałego avokado
    blendujemy na pastę, którą trzymamy w lodówce…jeśli od razu nie zniknie w naleśnikach!!!

  21. Cześć,
    podobno lubisz Green Kitchen Stories, więc tym bardziej muszę Ci powiedzieć: Twoja nutella jest dużo lepsza niż ich :) Dzięki za przepis!

  22. Witam,
    Chciałam spytać czym można zastąpić syrop z agawy? Będzie bardzo wdzięczna za podpowiedz:)
    Serdecznie pozdrawiam, Sylwia
    Ps. Uwielbiam Twój blog:)

    • Sylwia, bardzo mi miło! :)

      Zamiast syropu z agawy możesz użyć dowolnego płynnego słodu – będzie szczególnie pysznie z syropem klonowym.

  23. Droga Pani Jadlonomio!
    Uwielbiam Pani przepisy i holduje pomyslom i determinacji. Mam jednakowoz jedna prosbe. Czy moglaby Pani obok miarki pt. 1 szklanka zamieszczac odpowiednik w ml/g? Nigdy nie jestem w stanie zgadnac jakiej szklanki mam uzyc, mam w domu szklanki o pojemnosci 200ml jak rowniez 400ml. Ulatwilo by to mi zycie. Z gory dziekuje i pozdrawiam.
    Karolina

  24. Zrobiłam dzisiaj to cudo i nie wierzę! Jest tak pyszna, że brak mi słów, nawet nie umywa się do tej sklepowej. Zrobiłam od razu z podwójnej porcji bo przypadkiem nałuskałam za dużo orzechów :) i syrop zastąpiłam miodem. NIEBO!!! <3

  25. Nie bójcie się próbować tego przepisu, jeśli Wam nie podpasuje – po rozcieńczeniu paru łyżek gotowego kremu około szklanką mleka powstaje pyszny kakaowo-orzechowy napój. Zrobiłam Domową Nutellę dla pewnego Wielbiciela Nutelli Sklepowej i niestety nie przypadła nam do gustu, jednak napój smakował świetnie!

  26. Najlepszy krem czekoladowy, jaki istnieje <3 Zamiast syropu z agawy dałam cukier trzcinowy przerobiony na puder i troche mleczka kokosowego, żeby krem był bardziej mleczny. Wyszło idealnie, dobrze że zrobiłam podwójną porcję!

  27. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: