Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Kisiel marchewkowy

Składniki:

Kilka miesięcy temu rozmawiałam z gotującą koleżanką o wegańskich, bezglutenowych deserach. Omawiałyśmy puddingi chia, budynie z tapioki i tofurniki, a na koniec zgodziłyśmy się, że wszystkie te nowinki na głowę bije stary, poczciwy kisiel.

Kisiel to obok kompotu jeden z moich ulubionych deserów – gotowy w kilka minut, prosty jak drut, a do tego odrobinę retro. Kojarzy się z wakacjami na wsi, stołówką w przedszkolu i podwieczorkiem u babci. A do tego zupełnie na marginesie jest wegański i bezglutenowy, składa się przecież z ulubionego soku, odrobiny przypraw i mąki ziemniaczanej. Wyobrażacie sobie minę babci, kiedy powiecie jej, że przez całe dzieciństwo szykowała wam wegański deser na podwieczorek?

wersja do druku

Kisiel marchewkowy

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na 2 - 4 porcje:

1 szklanka soku marchewkowego
½ szklanki soku pomarańczowego
1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
1 – 2 łyżeczki syropu z agawy
¼ łyżeczki imbiru
¼ łyżeczki cynamonu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki wody
2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:
  1. W niedużej szklance połączyć wodę, sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną. Do niedużego rondelka dodać wszystkie pozostałe składniki i stopniowo podgrzewać na małym ogniu delikatnie mieszając.
  2. Kiedy zawartość rondelka będzie bliska wrzeniu zmniejszyć ogień i przygotować trzepaczkę. Stopniowo wlewać mąkę ziemniaczaną rozrobioną w wodzie i soku cały czas dokładnie mieszając do momentu, aż kisiel nie zgęstnieje odpowiednio. Podawać gorący z dodatkową skórką pomarańczową lub szczyptą cynamonu na wierzchu.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:



  1. Świetny przepis, wypróbuję jeszcze dziś wieczorkiem :))
    Ps. Czy mogę zastąpić syrop z agawy miodem? Będzie pasował?
    Ps2. Chyba wdarł się chochlik. W składnikach nie ma soku z cytryny a w przepisie jest. Można się pogubić :(

  2. właśnie zdałam sobie sprawę z tego, że już wieki nie jadłam kisielu – a tym bardziej o tak oryginalnym smaku! jestem zachwycona tym przepisem i z przyjemnością wypróbuję, chociażby nawet na śniadanie :)
    fantastyczne zdjęcia :*

  3. Ojej, przemawia to do mnie!
    A jak się zapatrujesz za posłodzenie tego domową marmoladą z suszonych daktyli? Myślisz, że nie wpłynie to negatywnie na konsystencję?

  4. Dosłownie kilka dni temu zrobiłam dziecku kisiel z soku z owoców czerwonych. Myślałam o marchewce, ale odpuściłam. Jak to kisiel z marchewki!? A jednak mozna! Jutro robię nowa porcje!

  5. Dzięki za inspirację, już wiem co zrobić z sokami z jeżyn i wiśni zalegającymi w szafce od 2013 roku 😉

    • Syrop z agawy dostaniesz chociazby w rossmanach, na półce z żywnością. Powinien też być w Almie, czy piotrze i pawle.
      Zastąpic mozesz, np. miodem (jesli nie jesteś weganką) lub syropem klonowym. Syrop z agawy to po prostu "słodzik".

    • Dziękuję za odpowiedź, chyba w końcu się w niego zaopatrzę, bo w pojawia się w wielu przepisach :).

    • Można go kupić w każdym sklepie, nawet tak jak ktoś wyżej wspomniał w Rossmanie – ale możesz go zastąpić dowolnym cukrem lub słodem :)

  6. Wieki nie jadłam kisielu! A takiego z marchewki na pewno nigdy. Dzisiaj przystąpię do dzieła, zwłaszcza, że soki z marcheki piję ostatnio dość często :) Andzia Ł.

  7. chyba z 20 lat nie jadłam kisielu; w niedzielę napaliłam się na niego, ale okazało się, że sok marchewkowy i pomarańczowy pokończyły się… zrobiłam z 2 łyżek sproszkowanej żurawiny z 300 ml wody i 2 daktylami i 2 łyżkami mąki ziemniaczanej, dodałam herbatniki i odpłynęłam:) proporcje idealne, jak kupny kisiel (tu to komplement), poczułam się jak za młodu :)

  8. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: