Kisiel marchewkowy

Składniki:

Kilka miesięcy temu rozmawiałam z gotującą koleżanką o wegańskich, bezglutenowych deserach. Omawiałyśmy puddingi chia, budynie z tapioki i tofurniki, a na koniec zgodziłyśmy się, że wszystkie te nowinki na głowę bije stary, poczciwy kisiel.

Kisiel to obok kompotu jeden z moich ulubionych deserów – gotowy w kilka minut, prosty jak drut, a do tego odrobinę retro. Kojarzy się z wakacjami na wsi, stołówką w przedszkolu i podwieczorkiem u babci. A do tego zupełnie na marginesie jest wegański i bezglutenowy, składa się przecież z ulubionego soku, odrobiny przypraw i mąki ziemniaczanej. Wyobrażacie sobie minę babci, kiedy powiecie jej, że przez całe dzieciństwo szykowała wam wegański deser na podwieczorek?

wersja do druku

Kisiel marchewkowy

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na 2 - 4 porcje:

1 szklanka soku marchewkowego
½ szklanki soku pomarańczowego
1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
1 – 2 łyżeczki syropu z agawy
¼ łyżeczki imbiru
¼ łyżeczki cynamonu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki wody
2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:
  1. W niedużej szklance połączyć wodę, sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną. Do niedużego rondelka dodać wszystkie pozostałe składniki i stopniowo podgrzewać na małym ogniu delikatnie mieszając.
  2. Kiedy zawartość rondelka będzie bliska wrzeniu zmniejszyć ogień i przygotować trzepaczkę. Stopniowo wlewać mąkę ziemniaczaną rozrobioną w wodzie i soku cały czas dokładnie mieszając do momentu, aż kisiel nie zgęstnieje odpowiednio. Podawać gorący z dodatkową skórką pomarańczową lub szczyptą cynamonu na wierzchu.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:



  1. Świetny przepis, wypróbuję jeszcze dziś wieczorkiem :))
    Ps. Czy mogę zastąpić syrop z agawy miodem? Będzie pasował?
    Ps2. Chyba wdarł się chochlik. W składnikach nie ma soku z cytryny a w przepisie jest. Można się pogubić 🙁

  2. właśnie zdałam sobie sprawę z tego, że już wieki nie jadłam kisielu – a tym bardziej o tak oryginalnym smaku! jestem zachwycona tym przepisem i z przyjemnością wypróbuję, chociażby nawet na śniadanie 🙂
    fantastyczne zdjęcia :*

  3. Ojej, przemawia to do mnie!
    A jak się zapatrujesz za posłodzenie tego domową marmoladą z suszonych daktyli? Myślisz, że nie wpłynie to negatywnie na konsystencję?

  4. Dosłownie kilka dni temu zrobiłam dziecku kisiel z soku z owoców czerwonych. Myślałam o marchewce, ale odpuściłam. Jak to kisiel z marchewki!? A jednak mozna! Jutro robię nowa porcje!

  5. Dzięki za inspirację, już wiem co zrobić z sokami z jeżyn i wiśni zalegającymi w szafce od 2013 roku 😉

    • Syrop z agawy dostaniesz chociazby w rossmanach, na półce z żywnością. Powinien też być w Almie, czy piotrze i pawle.
      Zastąpic mozesz, np. miodem (jesli nie jesteś weganką) lub syropem klonowym. Syrop z agawy to po prostu "słodzik".

    • Dziękuję za odpowiedź, chyba w końcu się w niego zaopatrzę, bo w pojawia się w wielu przepisach :).

    • Można go kupić w każdym sklepie, nawet tak jak ktoś wyżej wspomniał w Rossmanie – ale możesz go zastąpić dowolnym cukrem lub słodem 🙂

  6. A ja mam dość głupie pytanie-można czymś zastąpić mąkę ziemniaczaną? Jestem chyba jedną z nielicznych osób, ktore maja uczulenie 🙁

  7. Wieki nie jadłam kisielu! A takiego z marchewki na pewno nigdy. Dzisiaj przystąpię do dzieła, zwłaszcza, że soki z marcheki piję ostatnio dość często 🙂 Andzia Ł.

  8. chyba z 20 lat nie jadłam kisielu; w niedzielę napaliłam się na niego, ale okazało się, że sok marchewkowy i pomarańczowy pokończyły się… zrobiłam z 2 łyżek sproszkowanej żurawiny z 300 ml wody i 2 daktylami i 2 łyżkami mąki ziemniaczanej, dodałam herbatniki i odpłynęłam:) proporcje idealne, jak kupny kisiel (tu to komplement), poczułam się jak za młodu 🙂

  9. cześć Marta, chciałam się zapytać czy da się jakoś wycisnąć sok z marchewki bez takiej prawdziwej wyciskarki do soku?? 🙂

    • Można wrzucić do blendera, zblendować i odcisnąć; albo zetrzeć drobno na tarce i wycisnąć na kawałku płótna / tetry 🙂

  10. Zrobiłem ten kisiel i potwierdzam, że jest smaczny. Taki korzenny, świąteczny smak. Sok z marchewki zrobiłem sokowirówką, sok pomarańczowy kupiłem w sklepie, zamiast syropu z agawy dałem cukier.

  11. Fajnie rozgrzewa, lecz niestety nie moje smaki. Po wlaniu rozrobionej mąki nie zgęstniał, lecz jak dłużej mieszałam na najmniejszym ogniu to stał się już jak kisiel.

  12. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Spróbuj również:

Wszystkie ciastka na tej stronie są zupełnie wegańskie!

Jadłonomia dba o Twoje dane i wykorzystuje pliki cookies w celu zapewnienia poprawnego działania strony internetowej (cookies techniczne). Dodatkowo prosimy Cię o zgodę na używanie cookies dla personalizacji treści i doskonalenia Jadlonomii (cookies analityczne). Więcej na ten temat możesz przeczytać w Polityce prywatności i cookies.

Zgodę możesz wycofać w dowolnym momencie w ustawieniach przeglądarki, ale wyłączenie cookies technicznych może skutkować niepoprawnym funkcjonowaniem naszej strony.