Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Krem z marchewki z masłem orzechowym

Składniki:
Danie:

Był kapitan Hak, który ścigał Piotrusia Pana i pływał pirackim statkiem. Był kapitan Kloss, który szpiegował Niemców i w którym kochała się moja mama. Ostatnio na topie jest też kapitan Wrona, ale to wiadomo. A czy wszyscy znają Kapitana Chilli, który lata?

Latająca Kuchnia Kapitana Chilli to wrocławski projekt cateringowy. Codziennie ekipa Latającej Kuchni przygotowuje naturalne, wegańskie i przepyszne obiady, a następnie rozwozi je po mieście w bardzo przystępnych cenach. Każdego dnia za 18 złotych można zamówić zupę, drugie danie oraz ciacho, które przyjedzie prosto do domu albo do biura. Chociaż do Holandii Kuchni Kapitana chyba nie dowozi, to regularnie sprawdzam ich menu na Facebooku. W środę Kapitan rozwoził zupę marchewkową z masłem orzechowym, pozazdrościłam i też taką zrobiłam.
wersja do druku

Krem z marchewki z masłem orzechowym

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na 4 porcje:

500 g marchwi
1 cebula
kawałek imbiru długości 2,5 cm
dwie łyżki masła orzechowego
szczypta chilli
sok wyciśnięty z jednej cytryny
sól i biały pieprz
woda
liście kolendry do posypania

Przygotowanie:
  1. Marchew obrać i pokroić w talarki, cebulę pokroić w pióra. W sporym garnku z grubym dnem rozgrzać kilka łyżek oliwy i dodać najpierw cebulę, kiedy zacznie się szklić dodać marchew, masło orzechowe oraz obrany pokrojony imbir. Wymieszać i dusić na małym ogniu przez około 10 minut.
  2. Zalać wodą tak, aby dokładnie przykryła wszystkie warzywa. Gotować przez kolejnych 10 minut do momentu aż warzywa będą bardzo miękkie.
  3. Następnie dodać sok z cytryny, chilli, sól i pieprz i wszystko dokładnie zblednować. Sok z cytryny dodawać stopniowo i spróbować, łatwo przesadzić. Na koniec w razie potrzeby dodać więcej wody, aby zupa miała odpowiednią konsystencję. Wsuwać posypaną świeżą kolendrą.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:


  1. ja też uwielbiam tekie zupy, marchewkowa już od jakiegoś czasu mi po głowie chodzi, trochę inną robię, niedługo pewnie pojawi się u mnie :-)

  2. Tez mnie to maslo zaintrygowalo! U nas prawie zawsze sloik stoi w lodowce, wiec na pewno wyprobuje ;))
    A propos kapitanow, jest jeszcze Tintin i kapitan Haddock, belgijscy ulubiency… Ciekawa jestem, jak sie spodobaja, film wlasnie wyszedl w Polsce.
    Pozdrawiam serdecznie ;))

  3. Właśnie oba są ciężkostrawne, powodują wzdęcia. Słyszałam coś o przyprawie indyjskie asafetyda, używała jej Pani może?

  4. Na co dzień gotuję z Pani książki, która nota bene jest świetna, lecz trochę nieładnie pachnie, dziś wpadłam wypróbować coś, czego nie ma w książce. Padło na krem z marchewki z masłem orzechowym. Przyznam, że smak nie powala. Nieco przypomina przecierowe zupki dla dzieci. Chilli trochę ratuje całość, ale i tak zdecydowanie wolę nieco odważniejsze połączenia obfitujące w przyprawy.
    Niemniej jednak gorąco pozdrawiam, jest Pani świetna!

  5. Brakowało mi intensywnych smaków i aksamitnej konsystencji. Możliwe, że delikatnie przesadziłam z imbirem. Rzecz jasna to tylko kwestia gustu, ale mnie ta zupka nie urzekła.

  6. Ta zupa jest rewelacyjna! Nie rozumiem zupełnie komentarzy negatywnych. Chyba ktoś ma problemy z doprawianiem i dlatego wychodzi mu marchwianka dla niemowląt. Ja dodałam o jedną łyżkę masła orzechowego więcej bo wszyscy w domu uwielbiamy jego smak, dorzuciłam sporo chili i wyszedł niebiański krem- słodko marchewkowy z wyraźną pikantno- orzechową nutą. Mega pyszna i genialnie prosta zupa. Dziękuję za przepis i pozdrawiam!

  7. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: