Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Łososiowa marchewka na trzy sposoby

Składniki:

Ostatni przepis na łososiową marchewkę vel marchewkowego łososia vel marchewkowego gravlaxa chyba bardzo się Wam spodobał. Klikaliście w niego tak często, że znowu wieczorem na pół godziny padły serwery. Dlatego postanowiłam podzielić się z Wami pomysłami na to, co zrobić z gotowym marchewkowym łososiem i jak podać go na Sylwestra na trzy różne sposoby.

Łososiową marchewkę najbardziej lubię podawać na dużym półmisku, a następnie zgarniać na talerz dokładnie tyle, ile mam ochotę. Ale nie jest to zbyt praktyczne w Sylwestra – oczami wyobraźni widzę cały stół i dywan w marchwii – dlatego poniżej przygotowałam moje trzy ulubione połączenia z marchewkowym łososiem w roli głównej. Potraktowałam ją jak gravlaxa i połączyłam z tradycyjnymi dodatkami takimi jak koper, chrzan, buraki oraz pumpernikiel. Dlatego nie traktujcie poniższego wpisu jak nowego przepisu, ale raczej jako garść inspiracji i kolejny powód, żeby zrobić łososiową marchewkę jeszcze przed Sylwestrem.

A uprzedzając Wasze pytania – moja ulubiona wersja to zdecydowanie łososiowa marchewka na ogórkach

❤️

wersja do druku

Łososiowa marchewka na trzy sposoby

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na prywatkę dla 6 - 8 osób:

Kanapki z łososiową marchewką, chrzanem i koprem

Składniki:

1/2 porcji łososiowej marchewki, z tego przepisu

5 – 6 łyżek chrzanu ze słoiczka
1 pęczek koperku, posiekanego
sok z cytryny
czarny pieprz
oraz do posmarowania pumpernikiel lub ulubione pieczywo

Przygotowanie:
  1. Kawałki pumpernikla posmarować obficie chrzanem, na to kłaść garstkę łososiowej marchewki, skropić sokiem z cytryny i obsypać pieprzem oraz koprem.
Porady:
  • Jeśli boicie się ostrości chrzanu możecie wymieszać go z 1 – 2 łyżkami oleju lnianego lub z resztką hummusu i smarować kanapeczki taką mieszanką.

IMG_5494_male

Kanapki z łososiową marchewką i pastą z pieczonych buraków

Składniki:

1 upieczony burak, duży
1 – 1 1/2 łyżeczki octu balsamicznego
sól i czarny pieprz

1/2 porcji łososiowej marchewki, z tego przepisu
2 – 3 łyżki kaparów
garść rukoli
czarny pieprz
oraz do posmarowania pumpernikiel lub ulubione pieczywo

Przygotowanie:
  1. Upieczonego buraka obrać, włożyć do blendera razem z octem, solą oraz pieprzem i zblendować na gładką pastę.
  2. Każdą kanapkę smarować buraczaną pastą, kłaść garść łososiowej marchewki, rukolę oraz kapary, na koniec oprószyć pieprzem.
Porady:
  • Buraka możecie upiec kilka dni wcześniej.
  • Zamiast rukoli można użyć kiełków rzodkiewki, kiełków buraka albo innych pikantnych.

IMG_5490_male

Imprezowe ogórki z łososiową marchewką

Składniki:

1/2 porcji łososiowej marchewki, z tego przepisu

1 ogórek szklarniowy
8 – 10 łyżek hummusu
2 łyżki sezamu
2 – 4 łyżki czarnych oliwek
1 – 2 łyżki kaparów
1/4 pęczka koperku, posiekanego
sok z cytryny

Przygotowanie:
  1. Mocno rozgrzać małą patelnię, wsypać sezam, uprażyć i przesypć na talerzy do wystudzenia.
  2. Następnie ogórka obrać lub dokładnie wyszorować, pokroić na grube plastry. Na każdy plaster nałożyć hummus, łososiową marchewkę, kapary, oliwki, koperek, a na koniec posypać lekko przestudzonym sezamem. Skropić sokiem z cytryny.
Porady:
  • Zamiast ogórka można użyć kalarepy albo liści sałaty rzymskiej. Cokolwiek chrupiącego i zielonego się sprawdzi.

IMG_5488XXX_male

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

  1. Wygląda rewelacyjne i wręcz można zaskoczyć się smakiem „marchewkowego nie-łososia”, bo do złudzenia przypomina rybkę! Pomysły są świetne, szczególnie ten z imprezowymi ogórkami. :)

  2. Szkoda , że tak późno zauważyłam, byłoby jak znalazł na sylwestra ;( Ale zdaje mi się , że widziałam kiedyś zdjęcie w food forum i tak mi się skojarzyło, więc tym bardziej zrobię !

  3. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: