Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Marokański koktajl z awokado

Składniki:
Danie:
Dieta:

Jedną z najprzyjemniejszych części wegańskich podróży kulinarnych są przygotowania do wyjazdu. Zanim jeszcze kupię bilety, zaopatruję się w książki o kuchni danego kraju, przekopuję internet w poszukiwaniu regionalnych przepisów i wertuję encyklopedię wbijając do głowy wszystko na temat lokalnych składników, przypraw oraz ich historii. Dopiero wtedy jestem gotowa do drogi.

Dzięki wcześniejszym przygotowaniom nigdy nie mam dużych problemów ze znalezieniem na miejscu czegoś do zjedzenia. Wiem już na co nie ostrzyć zębów, o co pytać i jakich potraw muszę spróbować od razu – bo w każdym zakątku świata istnieją dania, które są wegańskie zupełnie z przypadku, oryginalnie i od pokoleń. Jednym z nich jest marokański koktajl z awokado przygotowywany na…. mleku migdałowym! I chociaż w Maroku żaden ze sprzedawców tego napoju nie wiedziałby, co oznacza wegański i czym do cholery jest mleko migdałowe, to z przypadku taki właśnie jest. Pyszny, kremowy, orzeźwiający i zupełnie mimochodem wegański.

wersja do druku

Marokański koktajl z awokado

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na 2 - 3 porcje:

1 szklanka migdałów, namoczonych przez noc w zimnej wodzie
1 ½ – 2 dojrzałe, miękkie awokado
2 – 4 łyżki syropu z agawy lub innego słodzika
garść kostek lodu

Przygotowanie:
  1. Namoczone migdały odsączyć. Przełożyć do naczynia Vitamixa lub innego blendera kielichowego, dodać 3 szklanki świeżej wody i miksować przez 1 – 2 minuty do czasu, aż w kielichu będzie biały płyn pełen drobinek migdałów*.
  2. Następnie mleko przecedzić przez gazę, odcedzone wlać z powrotem do kielicha blendera i dodać awokado,syrop z agawy oraz kostki lodu. Zmiksować na gładki, kremowy koktajl, wypić od razu.
* resztek migdałów nie wyrzucajcie, można z nich zrobić twarożek.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:





  1. Fajny przepis, też szukam takich "przypadkowych" receptur, choć mnie wystarczą takie przypadkowo wegetariańskie. Ale jak są wegańskie, to jeszcze lepiej! Ciekawi mnie tylko, skąd w tradycji marokańskiej amerykańskie (a właściwie meksykańskie) z pochodzenia awokado?

    • Grzesiek, już odpowiadam :)

      Zuza je zwyczajną, psią, mięsną karmę – to wiekowa dama i żadne eksperymenty w jej wypadku nie wchodzą w grę. Dostaje na śniadania i kolacje karmę z gotowanym ryżem lub kaszą, a jako przekąski chrupie marchewki oraz jabłka, lubi też bardzo psie zabawki do wąchania wysmarowane masłem orzechowym (polecone przez psią trenerką;))

      Pytasz bo zastanawiasz się nad weganizowaniem psa czy z ciekawości? :)

  2. Marzę o podróży do Maroko i przywiezieniu sobie tazina:) Może w przyszłym roku… Przy okazji Marto, poproszę o inspirującą książkę nt. kuchni Maroka… Będę bardzo wdzięczna za jakiś fajny tytuł.

  3. Co ty na to, zeby zrobic taki a'la przewodnik dla 'poczatkujacych' roslinozercow?
    Seria postow jak wybrac dobre warzywa, jaki jest najlepszy sklad dla mleka kokosowego czy sojowego, na co warto zwrocic uwage podczas czytania etykiet? :)

  4. Nie mam vitamixa, i tak sie zastanawiam czy zamiast robic samemu mleko migdalowe to mozna uzyc takie z kartonika ze sklepu?

  5. Aha,Marto,mam pytanie odnosnie tarty razowej Zuzanny,a tu szybciej pewnie odpowiesz;) 1.Czy podane proporcje sprawdza sie rowniez przy uzyciu maki pszennej? 2.Czy przypadkiem nie trzeba najpierw podpiec spodu,a dopiero potem dodac reszte i wszystko zapiekac-gdzies trafilam na komentarz dot.tej tarty i ktos zalil sie,ze miala byc kruchy spod,a wyszedl miekki i wilgotny. Pozdrawiam;)

    • Przy użyciu mąki pszennej pewnie trzeba trochę zmienić proporcje, co zaś spodu ja go nigdy nie podpiekam, ale na pewno 8 – 10 minut w piekarniku mu nie zaszkodzi :)

  6. Marto, warto spełnić marzenie i kupić Vitamix? Wiem, że używałaś termomixa – ja również go używam (od 14 lat), ale czasami mam wrażenie, że nie do końca daje sobie radę z surowymi produktami i zamarzył mi się jakiś szalenie mocny blender. Chciałabym również pić więcej zdrowych koktajli na bazie surowych warzyw, a i moim synom łatwiej przemycić zielone w smoothie. Czy jesteś zadowolona z Vitka i polecasz jego zakup?
    pozdrawiam,
    Małgosia Cz.

    • Małgosia, mam obydwa sprzęty i już odpowiadam czy warto kupić :)

      Zanim miałam Vitamix wszystko mieliłam i blendowałam w Thermomixie, było w porządku, ale czasem coś zajmowało mu dużo czasu lub mozolnie trzeba było skrobać ścianki (masła orzechowe). Przy Vitamixie odkryłam zupełnie nową jakoś blendowania, bo nawet masło orzechowe robi w kilka chwil, nie mówiąc już o idealnie gładkich smoothie i koktajli – inna budowa kielicha znacząco poprawia jakość blendowania.

      Obecnie z Thermomixu korzystam bardzo rzadko, a Vitamix jest ciągle w ruchu – przy moim gotowaniu opartym głównie na blendowaniu i miksowaniu sprawdza się znacznie lepiej :)

    • Dzięki kochana za odpowiedź i podpowiedź :)
      Idę zajadać Aivar dyniowy – pyyychoooota – dziękuję za wszystkie przepisy – są dla mnie wielką inspiracją w kuchni (jeszcze z termomixem, ale może wkrótce z Vitkiem)
      pozdrawiam,
      Małgosia Cz.

    • O którym Thermomixie rozmawiacie ?
      Ja mam ten najnowszy TM5 i jest super, radzi sobie świetnie, ma zupełnie zmieniony kształt kielicha, ostatnio robiłam w nim "najlepszy pasztet warzywny" od a do z włącznie z szatkowaniem i duszeniem warzyw :)

    • Jestem o krok od zakupu Vitamixa :)Czy możesz potwierdzić, że bez problemu zmiksuje masę na pasztet, zrobie hummus czy tahine?Kupowaś Vitamix z kielichem do mąki?

  7. Piłam taki jeszcze przedwczoraj w Maroku. Nie jetem zwolenniczką tego typu napojów, ale było naprawdę pysznie! Polcam zwłazcza tym, którzy nie przepadają za avocado… łatwiej przekonają się, jaki to pyszny owoc :)

  8. Zrobiłam, zrobiłam na swoim pierwszym mleku migdałowym. Efektem ubocznym jest pyszny twarożek z bazylią. Mleko fenomenalne, koktajl wspaniały, polecam w towarzystwie jedzenia i DZIĘKUJĘ! Wspaniała przygoda nie jestem weganką.

  9. Zrobiłam, jest mdły, nawet po dodaniu cytryny nic specjalnego. ale i tak bardzo dziękuję za inne świetne przepisy z tej strony.

  10. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: