Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Miłosny krem pomidorowy

Składniki:
Danie:

Kiedy myślimy o afrodyzjakach najczęściej do głowy wpada nam tabliczka czekolady, pęczek lubczyku albo chrupiąca łodyga selera naciowego. Jednak jednym z najstarszych afrodyzjaków jest nie kto inny jak szarmancki fenkuł.

Bulwa fenkułu, zwana inaczej koprem włoskim, to afrodyzjak ceniony już w starożytnym Rzymie. Szczególnie chętnie korzystały z niego zakochane bez wzajemności damy, które chciały skruszyć nieczułe serca swoich wybranków. Podobno już niewielka ilość wystarczyła, aby nakarmiony mężczyzna w zupełnie nowy sposób spojrzał na karmiącą go kucharkę. Być może była to zasługa jego tajemnych mocy, a być może jego wyjątkowego smaku– przy pierwszym kęsie świeży fenkuł jest lekko anyżowy i słodki, ale po chwili na języku pozostawia orzeźwiającą, cytrusową nutę. Kiedy się go usmaży pokornieje oraz staje się słodki, delikatny i wprost prosi się o towarzystwo pomidorów. A następnie nakarmiona osoba prosi o dokładkę, numer telefonu i kolejną randkę.

wersja do druku

Miłosny krem pomidorowy

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na 2 - 4 porcje:

½ bulwy fenkułu
½ dojrzałej gruszki
½ łyżeczki płatków chili
½ szklanki białego wina
oliwa

2 puszki pomidorów
1 szklanka bulionu
sól i czarny pieprz
do podania: oliwa, grzanki i listki fenkułu oraz opcjonalnie migdałowy parmezan

Przygotowanie:
  1. Gruszkę obrać i pokroić, fenkuła posiekać na cienkie paski. Na dnie garnka rozgrzać oliwę. Dodać gruszkę, fenkuła oraz płatki chili i podsmażać przez 3 minuty na małym ogniu. Następnie dodać wino i gotować kolejne 3 minuty do czasu, aż odparuje.
  2. Następnie dodać pomidory, bulion oraz sporą szczyptą soli i pieprzu. Gotować bez przykrycia przez 10 – 15 minut, nastęnie doprawić do smaku i zblendować na gładki krem.
  3. Podawać z oliwą, grzankami i listkami fenkuła, świetnie smakuje przy romantycznej muzyce i filmach z happy endem.

Porady:

  • Wino można pominąć i zamiast niego na koniec dodać do zupy 1 – 2 łyżeczki dobrego octu winnego.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:



  1. Wyszła mi strasznie kwaśna. Robiłam bez wina z 2 łyżeczkami octu na koniec. Nie wiem jak zredukować tę kwaśność. Poza tym kremik robi się bardzo przyjemnie.

    • Pstoniki, krem nie powinien być wcale kwaśny – dzięki dojrzałej gruszce jest wręcz lekko słodki. Natomiast jeżeli Twój był zbyt kwaśny to następnym razem dłużej go gotuj lub zwiększ ogień, im dłużej pomidory się gotują tym bardziej się redukują, a zupa jest słodsza.

      • Zważywszy na ceny pomidorów o tej porze roku, bez wahania sięgnęłam po puszki… :)
        A zupa przepyszna! <3 Mi również wydała się nieco zbyt kwaśna, więc dorzuciłam drugie pół gruszki, oraz małą szczyptę cynamonu. A na wierzch spora garść pestek z dyni. Następnego dnia w wydaniu śniadaniowym wzbogaciłam zupę wkładką z kaszy jaglanej, by była bardziej sycąca – i też super! :)
        Dzięki za kolejny świetny przepis! <3

  2. Jakich pomidorów z puszki używasz ? A ten fenkuł gdzie mozna kupić ? W jakiejś sieciówce ? Typu Tesco, kaufland ? Zupa wyglada przepysznie :)

    • Aśka, fenkuł można kupić w dobrych warzywniakach, ale też w hipermarketach takich jak Tesco, Piotr i Paweł lub inne. Za to pomidorów z puszki używam różnych, najchętniej ekologicznych włoskich marek :)

  3. To już kolejny przepis, który wypróbowałam. Rewelacja! Zupka zaskakująca, fantastyczna w smaku. Czytam twojego bloga od jakiegoś czasu, Marto, jestem pod wrażeniem. Wspaniała stronka, wspaniałe pomysły. Z niecierpliwością czekam na następne. Pozdrawiam cieplutko

  4. Czym zastąpić wino, ocet winny będzie ok? I w jakich ilościach go wtedy dodać, czy to raczej będzie w stylu- dolej, spróbuj i ewentualnie dodaj więcej? :)

  5. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: