Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Mus bardzo czekoladowy

Składniki:
Dieta:

Po ostatnim przepisie na pieczonego kalafiora dostałam całe mnóstwo wiadomości – a to, że za gorąco na pieczenie; a to znowu, że przydałyby się jakieś desery. Długo nie musieliście mnie namawiać!

Najlepszy deser na lato to taki, który robi się szybko, bez pieczenia i do którego można dodać ulubione lipcowe owoce. A tak się składa, że wszystkie moje ulubione owoce doskonale smakują w towarzystwie mocno czekoladowego musu – dużo gorzkiej czekolady, kostka tofu oraz po szczypcie soli i chili, żeby wydobyć smak kakao. Tak przygotowany mus można trzymać w lodówce nawet do tygodnia i wyjadać, kiedy najdzie was ochota na coś słodkiego, albo po prostu żeby ochłodzić się w obecne upały.

A jeżeli nie macie pod ręką tofu lub agaru możecie zrobić jeszcze prostszy czekoladowy mus z awokado.

wersja do druku

Mus bardzo czekoladowy

  • Czas przygotowania: 20 minut + 1 godzina chłodzenia 20M

Składniki na 4 porcje:

150 g gorzkiej czekolady minimum 70%
¾ szklanki mleka roślinnego
½ łyżeczki agaru
1 kostka tofu (300 g)
⅓ szklanki syropu klonowego lub z agawy
¼ łyżeczki chili
¼ łyżeczki soli

Przygotowanie:
  1. W niedużym rondelku umieścić czekoladę połamaną na kawałki, mleko oraz agar. Podgrzewać na niewielkim ogniu do czasu, aż zacznie bulgotać.
  2. Roztopioną czekoladę włożyć do naczynia blendera razem z tofu i resztą składników, a następnie zmiksować na gładki krem. Rozlać do niedużych szklanek lub słoiczków i chłodzić w lodówce przez przynajmniej godzinę, podawać z ulubionymi owocami.
Porady:
  • Jeśli macie pod ręką ekstrakt waniliowy dodajcie śmiało ½ łyżeczki, możecie też spróbować wersji z 1 łyżeczką skórki otartej z pomarańczy.
  • Zamiast mleka możecie użyć mocnej kawy lub kawy zbożowej, wtedy deser będzie jeszcze bardziej wytrawny.
  • Nie rezygnujcie z dodatku soli i chili – to właśnie dzięki nim uda się nam wydobyć głęboki aromat czekolady!

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:


    • Dziękuję za odpowiedź, właśnie robię go na śniadanie 😀 Odkąd pojawiły się truskawki, moim codziennym (naprawdę codziennym!) daniem był makaron z pieczonymi truskawkami, ale niestety sezon na nasze truskawki się kończy i trzeba szukać równie rewelacyjnego dania 😀

  1. Nie nadążam za Tobą Jadlonomio! Dopiero co przez tydzień żywiłam się na przemian puddingiem z chia i musem truskawkowym z agarem, aż postanowiłam zabrać się za tofurnik… a tu już muszę szykować miejsce w żołądku na kolejny przepis:-) w internecie szaleje przepis na weganskie bezy, czy doczekał się Twojej wariacji?

    • Na mojewypieki jest przepis na wegańskie bezy z wody po gotowaniu cieciorki. Jest tam też przepis na mus czekoladowy również z wody po cieciorce. Może kogoś to zainteresuje? Jeszcze nie próbowałam, ale wyglądało super:-)

    • Ja piekłam ze wspomnianego przepisu. Wychodzą pyszne. Na surowo moim zdaniem lepsze niż białka! Polecam. Przepraszam, że jako Anonimowy- ale nie mam żadnej z wymaganych opcji kont. Pozdrawiam Magdalena

    • Robiłam i bezy i mus. Bezy nawet ok, aczkolwiek mus niczym się nie różni od tego na jajach i śmietanie. Pyszny i mega szybki w wykonaniu.

  2. Martuś, a mogłabyś, jeśli to nie problem, w nawiasach pisać ile to agaru w gramach? Już kilka razy Twoje agarowe deserki mi się rozjechały (tofurniki), więc albo moje łyżeczki są bardziej płaskie albo coś jest nie tak z moim agarem, choć w to wątpię, bo galaretki z innych przepisów (gramowych) wychodziły OK. Z góry dziękuję :)

    • Hugable, słuszna uwaga!

      Niestety 1/2 łyżeczki to około 2 g, więc dość ciężko jest to odmierzyć, ale możesz też przeliczyć to na objętość w mililitrach – 1 łyżeczka to 5 ml, więc pół łyżeczki o 2,5 ml :)

  3. Czy to normalne, że agar smakuje jakby chlorem? Kupiłam kiedyś duże opakowanie, bo chciałam zrobić warzywne galaretki, ale kiedy do bulionu dodałam agaru to zmienił smak na jakiś taki chemiczno chlorowy. Powinnam spróbować innego producenta?

  4. Przepis na prawdę rewelacyjny,bardzo pomysłowy i zdrowy. Mój ulubiony smak – czekolada z chilli zachęca mnie, abym przygotowała go na jutro do pracy. Zdjęcia jak zwykle przepiękne. Na pewno wypróbuję przepis :)

  5. hej, czy syrop klonowy podobnie jak miod traci swoje wlasciwosci prozdrowotne w zderzeniu z temperatura powyzej 40 stopni (bodajze)?

  6. Zupełnie się nie spodziewałam, że można zrobić deser z tofu :). Krem czekoladowy z awokado uwielbiam, chętnie też ten deser zrobię :)
    Pozdrawiam!

    • Jeśli użyjesz tylko karobu warto jest dodać kilka łyżek masła orzechowego lub kokosowego – dzięki niemu mus będzie miał odpowiednią konsystencję.

  7. JENY ale to wyszło PYSZNE! Kolejne udane łakocie w tym tygodniu, był już placek z rabarbarem i marcepanem i teraz ten mus <3 Dzięki! PS. Wczoraj widziałam Cię Marto w kinie Iluzjon ale wstydziłam się podejść! W każdym razie przesyłam pozdrowienia!

    • Ewa, cieszę się, że smakowało! Dziękuję za pozdrowienia i proszę się mnie absolutnie nie wstydzić! <3

  8. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: