Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Krem z warzyw korzeniowych i jabłka


To mój ostatni przepis z sezonu deszczy, zmarzniętych uszu i warzyw korzeniowych. Chcę już zapomnieć o soczewicy, fasoli, grochu, selerze i pietruszce, teraz mam ochotę wyłącznie na pikniki, kiełki, koperek i jazdę rowerem.

Ale zanim wiosna zacznie się na dobre, a ja chrupać rzodkiewki i przyrządzać przekąski na grilla, trzeba jeszcze jakoś przepękać przednówek. A nic nie nadaje się do tego celu lepiej, niż miska gorącej zupy z warzyw korzeniowych i jabłka.

Na podstawie przepisu z grudniowego numeru „Kuchni”.

wersja do druku

Krem z warzyw korzeniowych i jabłka

  • Czas przygotowania: do 45 minut 45M

Składniki na 4 porcje:

1 cebula
2 marchewki
1 pietruszka
1 ziemniak
1 małe jabłko
pół ćwiartki małego selera
2 – 3 łyżeczki startego imbiru
szczypta chili
sól i pieprz
kilka łyżek oliwy

Przygotowanie:
  1. Wszystkie warzywa oraz jabłko obieram i kroję w kostkę, najdrobniej kroję seler. Na dnie dużego garnka rozgrzewam olej i pod przykryciem duszę na nim warzywa, jabłko oraz imbir przez około 12-15 minut. Uważam żeby zawartość garnka się nie przypaliła, w razie potrzeby dodaję odrobinę więcej oliwy.
  2. Kiedy warzywa są już miękkie, do garnka wlewam tyle wody, aby zakryła wszystkie składniki i gotuję przez kolejnych 15 minut. Następnie wszystko miksuję i doprawiam solą, pieprzem i szczyptą chili. Dobrze smakuje z prażonymi pestkami dyni lub słonecznika.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:


  1. Akurat mama kupiła mi blender ręczny więc już wiem jaką zupe zrobie następnym razem a zupy krem uwielbiam :)

  2. Przepis brzmi pysznie! Akurat dobry czas na warzywa korzeniowe i gęste zupy-kremy :) ile porcji wychodzi z tego przepisu? Pozdrawiam i gratuluję ślicznego bloga z cudnymi przepisami :)

  3. Nie rozumiem tego wątka "Na dnie dużego garnka rozgrzewam olej i pod przykryciem duszę na nim warzywa, jabłko oraz imbir przez około 12-15 minut". To znaczy ze do garnka wrzucam tylko warzywa, a potem dopiero jabłko i imbir, to jak tak po jakim czasie wrzucam jablko i imbir?

  4. Zupa jest przepyszna. Choć nie jestem wegetarianką, często korzystam z Twoich przepisów-tym samym spożywam coraz mniej mięsa:).Moje dziecko,które nie przepada za warzywami zajada się Twoimi zupami:) Za chwilę będę robić kostki bulionowe-uwielbiam gotować z Twoim blogiem

  5. Ta zupa zostala wybrana do wspolnego gotowania. Przyjemnie przednowkowa, a jednoczesnie uroczo tania – mimo ze kupowalismy produkty bio jej koszt wszystkich pozytywnie zaskoczyl.
    Tylko pod koniec gotowania stwierdzilismy, ze czegos nam brakuje, spora szczypta cynamonu, troche galki i odrobina czosnku oraz znacznie wieksza ilosc niz "szczypta" chilii zaspokoily potrzebe "czegos". Ale zdecydowanie do potworzenia, bardzo sie wszystkim spodobala.

    an

  6. Lekka zupa krem z zaskakującym jabłkiem może nie jest eksplozją smaku, ale jest dość smaczną propozycja na zaspokojenie wieczornego głodu :)

  7. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: