Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Papryki faszerowane brązowym ryżem


Długo zastanawiałam się, od jakiego przepisu zacząć tego bloga, aż w końcu zupełnie przypadkiem padło na faszerowane papryki!

Ten przepis to odczarowanie tradycyjnych, nudnych papryk zapiekanych z mdłym, białym ryżem pod wielką ilością sera. Proponowany przeze mnie farsz nie jest zbyt suchy, ma wyraźny, aromatyczny smak włoskich ziół i pomidorów, a dzięki zastąpieniu zapiekanego żółtego sera świeżym parmezanem, potrawa jest dużo lżejsza.

Smacznego!

 

 

wersja do druku

Papryki faszerowane brązowym ryżem

  • Czas przygotowania: do 45 minut 45M

Składniki na 4 - 5 porcji:

5 dużych, różnokolorowych papryk
2 torebki brązowego ryżu
400 g boczniaków
1 średnia cebula
puszka krojonych pomidorów
2 ząbki czosnku 
łyżeczka suszonego tymianku
pół łyżeczki oregano
sól, pieprz
dwie łyżki oliwy
dwie łyżki masła
 

Przygotowanie:
  1. Papryki przekroić na pół i oczyścić z gniazd nasiennych oraz białych włókien. Nie obcinać ogonków!
  2. Ugotować ryż zgodnie z poleceniami na opakowaniu. Najlepiej zacząć go gotować już na początku, ponieważ w przypadku ryżu brązowego z reguły trwa to około 30 minut.
  3. Cebulę pokroić w kostkę i dusić na patelni na łyżce masła przez około 5 minut. W tym czasie drobno pokroić boczniaki i dodać do cebuli wraz z kolejną łyżką masła. Posolić i dusić razem przez kolejne 8-10 minut.
  4. Nastawić piekarnik na 175 stopni. Do cebuli i pieczarek dodać puszkę pomidorów oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła i pieprz do smaku. Dusić razem przez 8-10 minut, dodać ryż i delikatnie wymieszać, pozostawić na patelni przez 3 minuty, a następnie nakładać do wydrążonych papryk.
  5. Tak przygotowane papryki nasmarować oliwa i układac na blasze wyłożonej folią lub matą silikonową. Wsunąć go piekarnika.
  6. Jeść polane oliwą, ewentualnie także z odrobiną tartego sera. Doskonale smakują ze świeżą rukolą.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:




  1. Fajny przepis :-) Nie wiem tylko, czy mają być boczniaki czy pieczarki czy jedne i drugie… Dałoby się to jakoś edytować?

  2. ponawiam pytanie zadane już kiedyś tutaj przez innych forumowiczów, bo przepis jest fajny, ale niedopracowany, może dlatego, że pierwszy, ale o stare też warto dbać i odświeżać – brakuje istotnych informacji na temat długości zapiekania i kwestii czy mają być pieczarki (jak w tytule (papryki faszerowane pieczarkami) czy boczniaki, o których jest mowa w przygotowaniu potrawy?

  3. Dobry wieczór. Ponawiam pytanie kogoś sprzed roku, oraz apeluję osobiście: proszę podać czas pieczenia.

  4. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: