Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Pralinki piernikowe

Składniki:

Pralinek z suszonych owoców i orzechów jest na blogu całkiem sporo – moje ulubione pralinki z suszonych śliwek, delikatne pralinki morelowearomatyczne różane z migdałami. Ale na święta przygotowałam też specjalne, piernikowe pralinki z daktyli.

Nawet jeśli zabralibyście się za produkcję tych pralinek tuż przed Wigilią, to i tak byście zdążyli – wystarczy na chwilę namoczyć daktyle, potem w kilka sekund zmielić orzechy i połączyć wszystko razem turlając kulki. Cały proces mielenia i turlania zajmuje nie więcej niż kwadrans, dobrze turla się je przy starych świątecznych piosenkach. Na koniec otrzymujecie bardzo słodkie i bardzo zdrowe kulki, które zawierają same zdrowe składniki – możecie zjeść je od razu, a możecie podarować je komuś na gwiazdkowy prezent.

wersja do druku

Pralinki piernikowe

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na kilkanaście sztuk:

1 szklanka orzechów laskowych
¾ szklanki daktyli, namoczonych przez kilka minut w gorącej wodzie
½ łyżeczki przyprawy piernikowej
½ łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
szczypta soli morskiej
ewentualnie orzechy do obtoczenia

Przygotowanie:
  1. Orzechy laskowe zmielić na grubą mąkę w blenderze z pojemniczkiem lub w młynku do kawy, ja użyłam Thermomixa.
  2. Następnie daktyle odcedzić i odcisnąć z wody, dodać do orzechów razem z przyprawą piernikową, skórką pomarańczową i solą morską. Wszystko zmielić na kleistą masę.
  3. Lekko wilgotnymi rękoma formować kuleczki z masy, można obtoczyć je w orzechach lub kakao. Przechowywać w lodówce do miesiąca.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:


  1. Mniam…,ale wciaz czekam na zawijanego makowca,a swieta za pasem… A propos Twojego pasztetu-czy mozna uzyc soczewicy z puszki,bo mi zalega,a nie chce mi sie ruszac po klasyczna.

  2. Jako beznadziejna piekarka wybrałam ten przepis, bo często w ciastach mi coś nie wychodzi, a z okazji świąt chciałam uniknąć potknięć – pralinki były strzałem w dziesiątkę! Kilku minut i gotowe, bez piekarnika, bez potknięć :)

    Dzięki za wspaniały przepis!

  3. Byloby nam milo, gdybys zechcial go wpisac na Ptitchef.com, zeby mozna go bylo zaindeksowac.

    Ptitchef jest katalogiem, który pozycjonuje najlepsze kucharskie strony internetowe w sieci. Setki blogów juz sa na nim juz zapisane i korzystaja ze strony Ptitchef, zeby przedstawic swoje wlasne strony internetowe.

    Zeby zapisac sie na Ptitchef, wejdz na
    http://www.petitchef.pl/index.php?obj=myaccount_site&action=form

    lub na http://www.petitchef.pl i kliknij na « Dodaj swój blog-strone » w górnym pasku.

    Pozdrawiam

    Camelia
    Petitchef.pl

  4. Robiłam pralinki Twoich przepisów już kilkakrotnie, są przepyszne :) Niestety wykonanie ich w moim blenderze jest utrapieniem, mój sprzęt nie ma ostrza typu S, co chyba jest jednym z jego problemów :( Chciałabym kupić sobie nowy sprzęt. Dlatego bardzo proszę poleć sprzęt na którym pracujesz.
    Proszę napisz jakie cechy blendera/malaksera z Twojego doświadczenia są istotne? Na co zwracać uwagę przy wyborze sprzętu?
    Z góry dziękuję za odpowiedź :)

  5. Obecnie pracuję na Thermomixie, cechuje go to, że jest niezawodny, ale niestety bardzo drogi.

    Jeśli szukasz czegoś tańszego, ale wielofunkcyjnego (zarówno do pralinek, pesto, jak i masła orzechowego) to polecam blender Zelmera lub Kenwooda – takiego typu jak w linku poniżej. Pracowałam na tych blenderach dość długo i chociaż nie są niezawodne, to jednak są w miarę tanie i wielofunkcyjne :)
    http://www.ceneo.pl/10250565

  6. Zrobiłam! I dziwię się sama sobie, że dopiero teraz – takie są pyszne! Mają swój niepowtarzalny smak, nieporównywalny z niczym innym. Sklepowe słodycze przy nich wymiękają… Dziękuję za inspirację, mam w planach różne wersje tych pyszności

  7. Zamierzam zrobić w ten weekend, tylko mam pytanie: czy to mają być suszone daktyle czy jakieś inne? Jestem kuchennym beztalenciem więc muszę się wszystkiego upewnić, żeby nic nie zepsuć :)

  8. Pyszne wyszły, jednak nie obtoczę ich już w gorzkim kakao, nie zachęca ono do spożycia, a przecież są takie pyszne i cudne :) Dziękuję za przepis Nowa Czytelniczka :*
    PS. Cuda tu tworzysz, jestem pełna podziwu i te zdjęcia ach, rozmarzyć się można …

  9. Witam, czy mogę użyć do pralinek zmielone już migdały? Ile ich powinnam dac? Z gory dziekuje za dpowiedź. Pozdrawiam

    • Wszystko zależy od wielkości turlanych kuleczek, ale jeśli będą mniej więcej wielkości popularnych kokosowych kulek Rafaello to wyjdzie ich około 12 – 16 :)

  10. to jest przepyszne!!! właśnie zrobiłam i nie mogę się oderwać. takie luksusowe, tysiąc razy lepsze od kupnych. wyrazisty smak, czuć pomarańczę. Dziewczyno, masz mega talent :)

  11. Zawsze lubiłam Twoje przepisy, ale nie mogę ich już więcej czytać kiedy jest w nich tyle reklamy. Skup się na Tworzeniu nowych smacznych dzieł, a nie reklamie innych firm.
    Przykre…

    • Olu, to mi przykro, że tak uważasz! Niestety w tym poście nie ma żadnej reklamy i nikt mi za niego nie płaci – a szkoda! Polecam po prostu urządzenia, przyprawy i produkty, których sama użyam <3
      XXX
      Marta

    • To będzie bardzo dobrym pomysłem! Tylko po uprażeniu przestudź je chwilę zanim zaczniesz mielić, w przeciwnym razie może Ci się zrobić masło orzechowe 😉

  12. praliny pyszne… dziekuje
    p.s.bazując na tym przepisie zrobiłam tez z dodatkiem kakaa i jack’a danielsa i … zrobiło się imprezowo
    pozdrawiam

  13. Droga Imienniczko moja, Marto:-),
    to mój pierwszy komentarz, choć jestem Twoją fanką od dawna!
    Każdy przepis na gulasz, zupę, ciasto czy pastę do pieczywa to Mistrzostwo, ale te praliknki to istna PETARDA!
    Dzięki:-)
    Pozdrawiam z zimowego południa PL,
    Marta:-)

  14. Odkopuję :) Cudowne :) trochę zmodyfikowałam przepis – dałam więcej orzechów (miks z przewagą orzechów laskowych, ale z dodatkiem nerkowców, migdałów i pestek dyni) i dałam troszkę masy marcepanowej. Mniam!!!!!! A jak wyglądają obłędnie!

  15. Marto, zrobiłam przepis. Jestem trochę zawiedziona bo wyszło tylko 10. Następnym razem koniecznie z podwójnej porcji.
    Wesołych Świąt!

  16. Daktyle namoczyć, pokroić i zmielić w maszynce do mięsa? Tych daktyli musi być 3/4 szklanki takich ugniecionych czy luźno włożonych do szklanki? Najlepiej byłoby abyś podała ile dkg daktyli aby kulki się zlepiły i nie były za słodkie.Czy zamiast skórki może być olejek pomarańczowy?

    • Iwona, 3/4 szklanki należy odmierzyć po prostu sypiąc je luźno z paczki do szklanki, a dopiero potem po odmierzeniu zacząć przerabiać je na praliny :) 3/4 szklanki to około 120 g. A zamiast skórki może być olejek i żeby kuleczki nie były za słodkie bardzo ważna jest spora szczypta soli! Zobaczysz, jak dużo daje :)

      • Dziękuję za odpowiedź. Zrobiłam i jestem rozczarowana. Ta masa nie smakuje jak pralinki czy orzechy. Czuję jakbym jadła coś surowego z przyprawą do piernika. Poczęstowałam inne osoby i nikomu nie smakowały. Dałam szczyptę soli, zrobiłam tak jak w przepisie.

  17. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również:

Wegańskie świąteczne pierniczki


Czas przygotowania: 40 minut + 20 minut pieczenia

Twarde i mocno korzenne, a po upływie tygodnia miękkie i słodkie od lukru - mowa oczywiście o niepowtarzalnych, świątecznych piernikach, które żeby zdążyły zmięknąć do świąt, musicie upiec najpóźniej we wtorek. Chociaż pierwsze wzmianki na temat pierników pojawiały się już w XV wieku, to jednak pierwszy znany nam przepis pochodzi z XVIII wieku i został opublikowany w książce pod tytułem "Compendium medicum auctum, to iest krótkie zebranie y opisanie chorób, ich różności, przyczyn, znaków, sposobów do leczenia" i brzmiał następująco: Weź miodu przaśnego ile chcesz, włóż do naczynia, wlej do niego gorzałki mocnej sporo i wody, smaż powoli szumując, aż będzie gęsty, wlej do niecki, przydaj imbieru białego, gwoździków, cynamonu, gałek, kubebów, kardamonu, hanyżu nietłuczonego, skórek cytrynowych drobno krajanych, cukru ileć się będzie zdało, wszystko z grubsza jak miód ostygnie, że jeno letni będzie, wsyp mąki żytniej, ile potrzeba, umieszaj, niech tak stoi nakryto, aż dobrze wystygnie, potym wyłóż na stół, gnieć jak najmocniej, przydając mąki ile potrzeba, potym nakładź cykaty krajanej albo skórek cytrynowych w cukrze smażonych, znowu przegnieć i zaraz formuj pierniki, wielkie według upodobania porobiwszy, możesz znowu po wierzchu tu i ówdzie wtykać cykatę krajaną, do wierzchu pozyngowawszy piwem kłaść do pieca i wyjąwszy je jak się przepieką, znowu je zyngować miodem z piwem smażonym i znowu po wsadzeniu do pieca.

ciasta i desery
Boże Narodzenie 🎄