Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Świeży szpinak, kolendra i kukurydza w sojowo–imbirowym dressingu z trawy cytrynowej


Lubię sałatki, które mają proste składniki i choć trochę nieoczekiwany dressing.

Sos w tej sałatce, jest inspirowany marynatą do satajów, czyli szaszłyków popularnych w Holandii, a pochodzących z Azji. I już nie tak zaskakująco, ale całość najlepiej smakuje z białym ryżem.

wersja do druku

Świeży szpinak, kolendra i kukurydza w sojowo–imbirowym dressingu z trawy cytrynowej

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na 2 porcje:

200 g świeżego szpinaku
kolba kukurydzy
mały pęczek kolendry
łyżeczka cukru
łyżka masła roślinnego lub oliwy

Składniki na dressing:
3 łyżki sosu sojowego
sok z połowy limonki i otarta skórka
łyżeczka oleju sezamowego
gałązka trawy cytrynowej
szczypta startego, świeżego imbiru
pół ząbka czosnku, bardzo drobno poszatkowanego
łyżeczka cukru

Przygotowanie:
  1. Kukurydzę gotować w osolonej wodzie z łyżeczką cukru oraz łyżką masła lub oliwy przez 5 minut. Należy pilnować, żeby nie przekroczyć czasu, w przeciwnym razie kukurydza stwardnieje jeszcze bardziej.
  2. Szpinak opłukać i poszarpać na mniejsze kawałki, dokładnie wymieszać z liśćmi kolendry. Kukurydzę bardzo ostrym nożem lub krajalnicą pokroić na kilka mniejszych kawałków, ułożyć je na liściach szpinaku i kolendry. Wymieszać składniki sosu i polać nim gotową sałatę.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

  1. namiętnie poszukuję pojemnikó z przegródką. gdzgie można takowy : jadlonomia.blogspot.com/2011/05/zdrowe-drugie-sniadanie-szparagi-z-feta.html zdobyć?

  2. Obserwuję twojego bloga od jakiegoś czasu. Kreatywne przepisy, ale przede wszystkim oprawa graficzna. Zdjęcia doskonale wykadrowane. Mogłabym się dowiedzieć jakiego obiektywu używasz?

  3. zbierałam się ze zrobieniem tej kukurydzy ze szpinakiem rok ale bylo warto! ten dressing jest pycha! zjadlam z amarantusem z ciecierzyca, ogorkiem i pomidorem. popilam rieslingiem. mniam.

  4. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: