Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Wegański biszkopt z lawendą i morelami


Gdyby jakiś przywiązany do tradycji cukiernik natknął się na ten wpis, pewnie osunął by się pod stół. Biszkopt bez jajek? Nie może być!

A jednak – przedstawiam wam niezawodny przepis na biszkoptowe ciasto bez jajek. Przepis jest prosty jak drut i uniwersalny. Ciasto można polać galaretką, budyniem, a nawet upiec w tortownicy i wykorzystać je do tortu. Poniżej znajdziecie przepis podstawowy podkręcony lawendą i morelami z okazji sierpnia, ale możecie upiec biszkopt z dowolnymi dodatkami.

Na podstawie przepisu z Oh, Ladycakes.

wersja do druku

Wegański biszkopt z lawendą i morelami

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na małą blachę o wymiarach około 26 x 19 cm:

1 szklanka minus 1 łyżka mleka sojowego
1 łyżka octu jabłkowego
1 ½ szklanki mąki pszennej
½ łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
¾ szklanki cukru trzcinowego
6 łyżek oleju
½ łyżeczki suszonej lawendy
oraz 4 morele pokrojone w ćwiartki i lekko obsypane mąką, cukier puder

Przygotowanie:
  1. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. W szklance połączyć mleko sojowe i ocet, odstawić na 10 minut. W małej misce połączyć mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę. W dużej misce utrzeć cukier z olejem i lawendą.
  2. Kiedy mleko z octem się zetnie, miksując na małych obrotach dodać je do utartego oleju z cukrem, następnie dodać połowę mąki, następnie pozostałą połowę mleka, a na koniec resztę mąki. Miksować krótko, kiedy składniki się połączą przestać.
  3. Ciasto przelać do foremki, ułożyć morele i wstawić do rozgrzanego piekarnika, piec 25 – 30 minut lub do czasu, aż wbita wykałaczka będzie sucha. Biszkopt przestudzić i obsypać cukrem pudrem.




    • jeszcze nie próbowałam …ale bardzo się cieszę z samej tylko możliwości pieczenia ciast bez jajek mleka i innych składników zwierzęcych …Świat zmienia się na lepsze i to za mojego życia…Ta perspektywa jest zachwycająca- dziekuję!

    • A mnie się bardzo trudno obyć bez jajek. Obecnie coraz więcej słyszę o szkodliwości pszenicy. Wiele osób próbuje się właśnie pszenicy pozbywać z codziennej diety.

  1. czy jeśli użyje mąki pszennej pełnoziarnistej efekt będzie o wiele gorszy? narobiłaś mi smaka, a unikam mąki białej:)

  2. Piękny! Koniecznie spróbuję jak tylko wrócę do domu i będzie mikser 😉 Piekę ostatnio wegańsko, ale biszkoptu jeszcze nie próbowałam… nie jest przypadkiem suchy?

    Pozdrawiam
    Zosia

  3. A ja tak ni z gruchy, ni z pietruchy – a mogę zrobić z tego niewegański biszkopt zastępując cholernie drogie sojowe – krowim? Uda mi się? 😉

    • 4 zl w biedronie to cholernie drogo?ja rozumiem z orzechow laskowych z carrfoura za 14zl,ale sojowe…?ktos tu dramatyzuje…

    • Byłam dzisiaj aż sprawdzić to mleko 4 zł w biedronce nie kosztuje mleko sojowe a napój sojowy z cukrem i innym chemicznym syfem, co z teoretycznie zdrowym mlekiem sojowym ma chyba mało wspólnego?

    • Generalnie jak drogie by nie bylo zawsze pozostanie tylko napojem-mleko jest odzwierzece. Jak nie za 5zl z Biedrony to za 7zl z Enerbio(Rossmann)-to juz jest eko bio etc. Btw,jak sama nie zrobisz to nie dostaniesz napoju czy wg Ciebie mleka z soja+woda,niestety,ale zawsze z jakas wkladka.

    • Mleko sojowe z Biedronki faktycznie ma niezbyt dobry skład, wiec ja raczej polecam chociażby to wspomniane z Rossmana – nie ma niepotrzebnych dodatków, a kosztuje niewiele wiecej :-)

  4. Bardzo apetyczne
    Ja ostatnio hoc nie weganka to piekę prawie same wegańskie ciasta i wychodzą świetnie , lepiej niż te wegetariańskie, zresztą po super wegańskich bezach wydaje się mi ,że wszystko można:D
    Biszkopt wegański to pestka:D ,ale ten twój Marta w przepięknym wydaniu

  5. To wygląda niesamowicie przepysznie… Żałuję, że nie mam Ciebie w domu, życie było prostsze 😉 Już się szykuję do realizacji kilku przepisów, jeszcze zbieram siły, ale nie mogę doczekać się efektu!

  6. zrobiłam z mąki orkiszowej razowej ale przesianej :) i mleko nie sojowe a orkiszowe, bo takie akurat miałam… prawie doskonałe… delikatnie gliniaste w niektórych miejscach… myślę, że to ta mąka… ciut za ciężka… ale na pewno powtórzę !

  7. do ciasta dodałam łyżkę cynamonu, rozłożyłam je do foremek na muffinki, do każdej wrzuciłam kilka kawałków węgierek, posypałam cukrem z wanilią i cynamonem – tak wygląda, pachnie i smakuje szczęście :) dzięki!

  8. A fantastic to-do was made regarding Disney's acquiring your Star Wars collection previous slide, and also three brand new movies ended up declared in the process.The identical can't be mentioned because of this cope, as simply no brand-new films or other manufacturer extension cables had been declared or even suggested at.Still, this continues to be entirely possible that Disney's acquiring the Indianapolis Jackson operation could result in new game titles depending on the beloved actions string.The newest console Indy Jackson video game had been 2009's Lego Indianapolis Smith A couple of: The action Carries on.Fb online game Indy Jones Journey Entire world, through social video game studio Myspace, can close up on Jan Fourteen, 2014.

    Fifa 15 Ultimate Team Coins

    Fifa 15 coins PC

  9. Marta, mam pytanie i liczę na szybką odpowiedź :) Muszę zrobić tort bez jajek – jak myślisz, lepiej nada się biszkopt z tego przepisu czy ten z wegańskiego ciasta pina colada? Pozdrawiam!

  10. Zamiast lawendy użyłam mielonej wanilii, zamiast oleju, oliwy, a zamiast moreli, mango. Wyszlo wysmienite. Bardzo puszyste i lekkie ale nie suche. Dziekuje za ten przepis.

  11. No ładnie, najtrudniej miało być z lawendą, a ta faktycznie czekała grzecznie w aptece. Za to widziane jeszcze do niedawna morelki wszędzie już się pokończyły i chyba przed sezonem ich nie zdobędę… Buuu… :)

  12. Chciałam tylko powiedzieć, że to ciasto ma o niebo więcej uroku niż to już wynika z opisu… Upiekłam biszkopt na mące bezglutenowej (klasyczny mix) i z kawałkami mango (bo pomimo szczerych wysiłków nie udało mi się kupić morelek), więc pozostaje mi tylko wyobrażać sobie, jak musi być urzekający w wersji całkowicie zgodnej z przepisem… Ale i ja zrobię go jeszcze nie raz. A w sierpniu z morelkami. Dziękuję. :)

  13. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: