Jadłonomia @ Snapchat
snapchat: jadlonomia

Krem z pietruszek i gruszki

Składniki:
Danie:

Przepis na krem z pietruszek i gruszki nie opuszcza nas od tygodni. Co kilka dni schodzę do warzywniaka na Kraszewskiego z pięcioma złotymi w kieszeni i kupuję siatkę pełną korzeni pietruszki oraz jedną dorodną gruszkę, najlepiej konferencję.

Wszystkie warzywa kroję i długo duszę na małym ogniu, potem podlewam je mlekiem i gotuję wielki garnek białego kremu. I gdyby kiedyś w zimie miał mnie odwiedzić jakiś ważny, niespodziewany gość, to na pewno wyskoczyłabym po pietruszki, przygotowała ten krem i spytała, co go sprowadza.

wersja do druku

Krem z pietruszek i gruszki

  • Czas przygotowania: do 45 minut 45M

Składniki na 4 porcje:

pół kilo korzeni pietruszki
jedna gruszka
łyżeczka suszonego tymianku
około szklanki mleka (ja użyłam gryczanego)
delikatny bulion warzywny lub woda
oliwa
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
kilka łyżek migałów

Przygotowanie:
  1. Pietruszkę obrać i pokroić w grube plastry. Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę, dodać pietruszki i na bardzo małym ogniu dusić je przez około 5 minut. Następnie dodać pokrojoną na ćwiartki gruszkę i dusić przez kolejne 5 – 10 minut, do momentu, aż będą bardzo miękkie.
  2. Do garnka wlać bulion, ma być go tyle, aby przykrył warzywa. Garnek przykrywam i gotować przez około 15 minut, dopóki pietruszka nie będzie bardzo miękka.
  3. W międzyczasie na suchej patelni uprażyć migdały. Do miękkich warzyw dodać mleko i całość zblendować, w razie potrzeby dodając więcej mleka lub trochę wody. Doprawić tymiankiem, solą i pieprzem, jeść posypane migdałami.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:


  1. prawie jak moje puree w formie zupy 😉 Bez selera taki zestaw też musi być super. U mnie dzisiaj były frytki z pietruszki :) A to ma jakieś znaczenie czy Amaro by smakowało?Dla mnie przerost formy nad treścią 😉

    • Frytki z pietruszki zawsze, ale dopiero późnym wieczorem do oglądania filmu na kanapie :) A skoro teraz znad miski zupy nic nie oglądam tylko czytam kolejny artykuł o Amaro, to zastanawiam czy by nie wpadł do mnie na miskę zupy :)

    • Zupy-kremy to najgenialniejsze zupy jakie mogą być! Nie wyobrażam sobie bez nich życia :)

      PS. Myślę, że mogłabyś wiele wnieść do akcji "Wegańskie słodkości!"- mam nadzieję, że jako fanka wegańskich wypieków weźmiesz udział i wymyślisz coś ciekawego :)
      Pozdrawiam!

  2. Właśnie zjedliśmy. Jest genialna w smaku! Już gotując się – pachniała obłędnie, a potem było jeszcze lepiej. Ja dodałam mleko sojowe, ale pewnie nie ma znaczenia rodzaj mleka, krowie też mogłoby być, jeśli ktoś używa (ja akurat tak:)
    Zjadłam bez dodatków, posypałam tylko orzechami. Mąż uzupełniał smak błękitnym serem i też bardzo mu smakowało. Dziękujemy!

  3. Hmmm, rozumiem, że – zgodnie ze zdjęciem – można użyć siemienia lnianego (szczególnie, jesli sie jest uczuloną na migdały). Czy z siemieniem coś trzeba wcześniej zrobić? Uprażyć, zalać, cokolwiek? Czy na żywca sypać?
    Bo zupa wygląda i brzmi bardzo tego :))

  4. Doskonała. Czy to Twój autorski przepis? jeśli tak – brawa, brawa, dziś zrobiłam i jestem zakochana. Wprowadziłam kilka zmian, ale nieznacznych. będzie na blogu. pozdrawiam!

  5. Witaj,

    zabladzilem kopiac net w poszukiwaniu inspiracji dla mojego coraz bardziej WWR(wegansko/wegetariansko/raw'foodowego) brzuszka 😉 No kurcze kobieto – oczarowalas mnie tym przepisem :) Jutro wpadam do mojego warzywniaka na zakupy i bedzie sie dzialo, oj bedzie :)

    Pozdrawiam
    Adam

  6. Witam!.Dzisiaj zrobiłam tą zupkę.Zabierałam się do niej ,aż zrobiłam.Potwierdzam ,jest pyszna,iście królewska.Rodzince też smakowała bardzo.Super zrobiłam z prażonymi migdałami.Będę do niej wracać bo warto.pozdrawiam ,polecam wszystkim ,którzy jeszcze nie jedli.Pychotka.Aluśka pozdrawiam.

  7. I tak, ni z gruchy ni z pietruchy naszła mnie ochota na tę zupę. :) Mama powiedziała, że pyszna i zadziwiający smak. :) Troszkę zmieniłam przepis – nie dałam tymianku, pietruszkę i gruszkę dusiłam długo na maśle klarowanym, mleko dałam krowie, a na koniec dodałam odrobinę cynamonu. To była bardzo dobra kolacja. Będę dalej wypróbowywać Twoje zupy kremy :))) Pozdrawiam ciepło!

  8. A gdyby tak zrobić fuzję pietruszkowo-gruszkowej i pietruszkowo-gorgonzolowej i zrobić pietruszkowo-gruszkowo-gorgonzolową? W koncu połączenie gruszki i niebieskiego sera plesniowego jest przepyszne! :) musze pomajstrować w ten sposób, dam znać jak wyszlo :)

  9. wlasnie sie zajadam :) zamiast migdalow posypalam sobie odrobinka cynamonu :) przepycha!! kolejna zupka krem z Twojego przepisu.. co jedna to lepsza :) dzieki

  10. Ja ogłądałam Dzień dobry TVN z Pani udziałem i szukałam w internecie tego przepisu, dopiero teraz go znalazłam :-) Napewno tę upę ugotuja, a jeszcze rozejrze się w innych Pani przepisach.

  11. Aż błędów narobiłam z wrażenia :-). Dodam jeszcze,że nie jestem ani weganką ani wegetarianką i zawsze myślałam,że taka kuchnia jest nudna i bez smaku. A Tu jeden program i ta pasja jz jaką Pani opowiadała o swoich potrawach przekonała mnie iz warto ugotować i spróbować.

  12. Nigdy bym nie przypuszczała że zupa z praktycznie dwóch składników może być taka pyszna!!! Obłędna! Szkoda że tak mało jej zrobiłam….DZIĘKI!!!! Czekam na Twoją książkę:-)))

  13. Ta zupa jest obłędna!!! Kolejny raz ratujesz mój organizm, dbają o dostarczanie mu porcji warzyw w ciekawej wersji!!! Mam ochotę pić tą zupę jak sok! DZIĘKUJĘ!!!! :)

  14. Właśnie zrobiłam i się zajadam. Jest pyszna! Tylko zamiast mleka dałam trochę śmietanki sojowej, bo akurat ją miałam pod ręką. Dziękuję za przepis i pozdrawiam. :)

  15. Pyszna zupa :) w wersji dla opornego na pietruszkę męża, podałam z plasterkami jabłka podpieczonymi na suchej patelni, prażonym słonecznikiem i grzankami czosnkowymi. Grzankii jabłko przyjemnie przełamaly słodki smak zupy :)/ miniqa

  16. właśnie zjedliśmy, fantastyczna :) dziekuję Marta… a zaraz ruszam z produkcją granoli kokosowej, jutro kuskus z kalafiora :)

  17. ile ci wychodzi tej zupy? W książce podajesz, że należy użyć tylko szklankę bulionu i szklankę mleka.A tu piszesz, że wychodzi z tego gar zupy…

  18. …zrobiłam go własnie po raz kolejny :) dodałam jeszcze jedną gruszkę i seler i cebulke .Wszystko dusiłam na oleju kokosowym i kokosowego mleka dodałam :) genialne połączenie :) dziękuje

  19. Marto, nie wiem, jak Ty to robisz, ale dzięki Tobie ugotowałam dziś zupę z dwóch składników, których nie cierpię (gruszka i pietruszka fuj) i nie mogę wyjść z zachwytu. To jest coś tak niewyobrażalnie pysznego, że właśnie jem dokładkę!

    Twoja książka jest tak piękna i tak dobra, że trzymam ją przy łóżku i czytam do snu.

    Wyjdź za mnie. 😀

  20. Przeprsza, na ile porcji to są ilości? Przyznam, że brakuje mi tych informacji, zakupiłam ksiązke i tam też nie ma… Czy należy zakladac, ze zwykle na 4 osoby? Czy ta zupa jest dobra tez nastepnego dnia, gdyby ugotować w podwójnych proporcjach?

  21. A ja zrobię ją dziś na kolację…. niedawno robiłam krem z jarmużu, selera i jabłek, pychotka!

  22. Myślisz, że można by ugotować krem na bulionie z obierek szparagów?
    Mam na stanie, ale boje się, ze zmieni to smak.

  23. Zrobiłam po raz kolejny. Przepis, którego nie da się zepsuć, a czas przygotowania ogranicza się do kilkunastu minut. To miłość od pierwszego spróbowania :)

  24. Właśnie zrobiłam krem. Jestem pod ogromnym wrażeniem, bo zupa wyszła przepyszna. Rewelacja!! Dziękuję za cudowny przepis. Pani Marto, jest Pani wielka.

  25. Krem składa się praktycznie z dwóch składników, a jest tak pyszny, że nie mam słów. Zrobiłam wczoraj na próbę i zrobię także dziś. Kupię migdały, bo nie miałam (a i tak był pyszny). Jestem zachwycona twoją pomysłowością, to naprawdę niezwykły dar (ugotować każdy potrafi z przepisu, ale wymyślanie przepisów i to wegańskich to już inna liga). Często korzystam z przepisów i kupiłam również książkę sobie i córce. Dziękuję!

  26. Zupa wyszła niesamowicie słodka. Dla fanów słonych dań będzie przesadzona. Mimo to nie zniechęcam się i testuję resztę przepisów 😀

  27. Właśnie zrobiłam z książki tę zupę. Nie znoszę zup krem, to jest pierwsza zupa krem którą mam ochotę zjeść całą sama. Już dzwoniłam do siostry żeby kupiła synowi tą książkę, bo on kocha gotować i wysłałam im ten przepis będą próbować. ja chyba dokupię słonecznik żeby mi coś chrupało pod zębami, bo migdałów nie ma dzisiaj w sklepie pod blokiem. Rewelacja Pani Marto, uwielbiam i polecam wszystkim!

  28. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: