Gruszki z czekoladą pod orzechową kruszonką

Składniki:

Gdyby gruszki chodziły do gimnazjum, to byłyby tymi nastolatkami, o których wciąż się mówi, że inne nastolatki mają na nie zły wpływ. Kostka za dużo gorzkiej czekolady – zupełnie znikają. Szczypta kawy za mało – robi się za słodko. Pasuje do nich zarówno białe, jak i czerwone wino, ale czasem wystarczy pogotować je o minutę za długo i znowu ich słodki smak gdzieś zniknie. Ale od kiedy kolegują się z nie za drobno posiekaną gorzką czekoladą i odrobiną kawy w orzechowej kruszonce nauczyciele nie mogą się ich nachwalić.

Nad deserami z gruszkami warto się chwilę zastanowić. Gruszki jedzone na surowo są prostą przyjemnością – miodowe, cukrowe, lekko kwiatowe i obezwładniająco słodkie. Ale żeby smakowały jeszcze lepiej, należy delikatnie przełamać ich smak dodatkiem czegoś kwaśnego, gorzkiego lub słonego – kontrasty pozwalają nam czerpać większą przyjemność ze smaków, pewnie znacie to uczucie kiedy bierzecie pierwszy kęs solonego karmelu. Ma być słodko, nagle lekko słono i znowu słodko. Ale smak to nie wszystko, warto też podkreślić wyjątkowo miękki miąższ gruszek dodatkiem czegoś, co będzie lekko chrupać. Tak właśnie dzieje się gdy zrobicie proste zapiekane gruszki z czekoladą i orzechami, tak proste, że nawet dzieci sobie poradzą.

wersja do druku

Gruszki z czekoladą pod orzechową kruszonką

  • Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut pieczenia 15M

Składniki na jedno średnie lub duże naczynie żaroodporne:

6 miękkich gruszek / 800 g
6 kostek gorzkiej czekolady
1 łyżeczka mąki, dowolnej

2/3 szklanki orzechów laskowych
1/2 szklanki płatków owsianych
1 łyżka cukru trzcinowego
1/2 łyżeczki kawy mielonej, parzonej
1/4 łyżeczki soli

3 – 4 łyżki oleju, dowolnego

Przygotowanie:
  1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Gruszki obrać, pokroić na duże kawałki, wrzucić do naczynia żaroodpornego i obsypać mąką. Wymieszać, dorzucić przekrojone na pół kostki czekolady.
  2. Do kubeczka blendera z małym ostrzem „S” wsypać orzechy, płatki owsiane, cukier trzcinowy, kawę oraz sól. Krótko zblendować, tylko do momentu, aż wszystko będzie lekko posiekane, przez około 10 – 15 sekund. Dodać olej i dopiero dalej blendować do momentu, aż wszystko się połączy.
  3. Kruszonkę wyłożyć na gruszki, tak, żeby przykryła wszystkie owoce, wyrównać i wsunąć do piekarnika. Piec przez 15 minut, następnie lekko wyrównać kruszonkę i sprawdzić, czy się nie przypieka i dopiekać kolejne 15 minut. Podawać gorące bez żadnych dodatków, albo w wersji naprawdę rozpustnej, polane kokosowym mleczkiem. Następnego dnia świetnie smakuje na śniadanie.

Porady:

  • Żeby deser miał wyjątkowy, słodko – czekoladowy smak pamiętajcie aby nie siekać czekolady za drobno. Wystarczy każdą kostkę przekroić na pół.
  • Nie blendujcie kruszonki za długo, pozwólcie jej przyjemnie chrupać – wtedy wygląda i smakuje trochę jak orzechowa granola. O to chodzi, żeby na miękkich, śliskich gruszkach coś przyjemnie chrupało.
  • Przed wyjęciem deseru można też sprawdzić widelcem czy gruszki są na pewno miękkie. Niektóre odmiany mogą potrzebować dodatkowych 5 minut w piekarniku.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:



  1. Miałam nadzieję, że właśnie ten przepis pojawi się pierwszy 😊 Będzie super na kolację. Tylko pytanie ile gram tej czekolady? Bo mam gorzką z Lindora i tam kostki są znacznie większe, a nie chcę przedobrzyć

    • Tak wszyscy głosowali, więc musiał być pierwszy ten 😊 Słuszne pytanie z kostkami – 1 kostka ważny około 6 – 7 g, więc możesz przyjąć 36 – 42 g.

  2. Mam wielką ochotę zrobić, ale… Nie do końca jednak rozumiem z tą kawą – rozumiem, że wsypujemy „proszek”? Czy zrobioną kawę, w sensie płyn? Z góry dziękuję za odpowiedź 😊

  3. Pytanie, może trochę nietypowe. Czy deser trzeba przygotowywać na świeżo (w sensie od razu po przygotowaniu wrzucić do piekarnika), czy mogę go przygotować najpierw, wsadzić do lodówki na dwie godziny lub przewieźć z miejsca A do B, i dopiero później wsadzić do piekarnika? :)

  4. Robię:) nie mialam orzechów laskowych wiec dalam wloskie, nerkowca a do tego troche płatków migdałowych mam nadzieje ze nie przekombinowalam :)

  5. Zrobiłam wczoraj:) pycha….. Po upieczeniu posypałam dodatkowo malinami bo to był ich ostatni gwizdek. Zrobie pewnie jeszcze nie raz :)

  6. Super na śniadanie <3 kruszonkę przygotowałam poprzedniego wieczoru (i trochę zmodyfikowałam pod siebie), by rano nie hałasować. Z jednej gruszki i 6 g czekolady wychodzi porcja idealnie na jedną osobę c:

    • Max, skąd ja znam to hałasowanie 😀 Ostatnio blendowałam w schowku na pralkę, a kilka dni wcześniej pod biurkiem 😉

  7. Boziu jakie dobre. Zastapilam laskowe migdałami i nerkowcami, nie dodałam kawy bo nie pije a to co mi wyszło było obłędnie pyszne! Dzieki Marta

  8. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: