Kto powiedział, że zapiekany makaron musi być trudny? Chociaż wygląda jak z trattori, pachnie jak u mammy i może nasycić kilka bardzo głodnych osób, jest niemal równie łatwy co zwyczajne kluchy w pomidorowym sosie.
Zapiekane muszle to taka lasagne dla leniwych. Też można je podać na elegancką kolacje i poderwać na nie chłopaka lub dziewczynę, tylko wcale nie trzeba się przy tym namęczyć. Przede wszystkim nie potrzebny jest tu beszamel, bo muszle są prawie po czubek zanurzone w sosie, a na koniec skropione oliwą. Nie trzeba też jak w przypadku cannelloni bawić się w nadziewanie szprycą, wystarczy rozchylić muszlę i jednym ruchem napełnić ją przy pomocy łyżki. A żeby było jeszcze prościej i smaczniej, do pomidorowego sosu koniecznie trzeba dodać ajvar oraz szczyptę wędzonej papryki – dzięki temu sos jest gotowy w mniej niż minutę, a wcale nie jest nudny. Ani trudny.
wersja do druku
Muszle z kurkami
- Czas przygotowania: do 30 minut 30M
1 duża cebula
500 g kurek
olej
sól i czarny pieprz
1 puszka pomidorów
⅓ szklanki ostrego ajvaru
¼ łyżeczki papryki wędzonej
¼ łyżeczki papryki słodkiej
sól i czarny pieprz
200 – 250 g makaronu muszli czyli conchiglioni
do podania: dobra oliwa, posiekana pietruszka, czarny pieprz, opcjonalnie płatki drożdżowe do kupienia tutaj
Przygotowanie:
- Piekarnik rozgrzać do 200 stopni, w garnku zagotować osoloną wodę. Kurki umyć w zimnej wodzie i odłożyć do osuszenia na papierowy ręcznik. W tym czasie cebulę posiekać w kostkę.
- Na dnie dużej patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć przez 1 – 2 minuty do czasu, aż lekko zmięknie. Zwiększyć ogień, dodać kurki i smażyć 5 minut na dużym ogniu mieszając sporadycznie.
- Do gotującej się wody wsypać makaron i gotować do momentu, aż będzie al dente. Następnie odcedzić.
- Do naczynia blendera włożyć krojone pomidory, ajvar oraz pozostałe przyprawy. Krótko zmiksować i wlać do naczynia żaroodpornego.
- Muszle napełniać kurkami przy pomocy łyżki, następni wciskać w sos pomidorowo – paprykowy. Kiedy całe naczynie będzie pełne wsunąć do piekarnika na 15 minut, podawać z oliwą, posiekaną pietruszką, świeżo zmielonym pieprzem oraz garścią płatków drożdżowych.
Porady:
- Do zapiekania wybierzcie naczynie średniej wielkości, a muszle układajcie ciasno. Makaron najlepiej smakuje, gdy sos przykrywa go przynajmniej do ½ wysokości.
- Jeśli nie macie ostrego ajvaru dodajcie wersję łagodną i sporą szczyptę chili lub ostrej papryki.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/muszle-z-kurkami/
Książki
Cudne! <3
Wygląda cudownie. Mam jednak pytanie: czy da się czymkolwiek zastąpić ajvar? Jeśli go pominę to danie straci smak?
Zamiast ajvaru dodaj do pomidorów trochę sosu z gotowania makaronu – zwiększy się jego ilość. Oprócz tego dobrze zrobi spora łyżeczka papryki słodkiej, ostrej i wędzonej
hej, przepis jest na ile porcji?
Dobre pytanie – w zależności od dodatków czyli ewentualnych sałatek wystarczy na 3 – 5 porcji
Właśnie się robi. W sklepie nie było muszli więc dałam penne pełnoziarniste i wymieszalam z sosem….zanim włożyłam do piekarnika już było pyszne…co się będzie dziać jak wyciągnę….?
Prościzna
Zrobione, zjedzone, pyszne. Przygotowane w 20 min + czas zapiekania. A porcja z połowy przepisu wystarcza na dwoje baaaardzo głodnych ludzi. Mniam!
Pyszne danie. Banalne i szybkie w wykonaniu. Na pewno będę często do niego wracać.
Mogłabym chyba tylko to jeść, nic więcej… Wygląda obłędnie!
Czy zastąpić ajvar i wędzoną paprykę ?
Dzisiaj dla odmiany z boczniakami i z pierzynką z mozzarella:)
I tym sposobem mamy pomysł na obiad na weekend
Wypróbowałam dzisiaj. O mamo! Jakie to pyszne, a na dodatek banalnie proste. Polecam.
Szybkie, łatwe do przyrządzenia i przede wszystkim przepyszne danie!!!
Cześć, napisz proszę czy jeżeli piszesz aby nagrzać piekarnik do 200C to mówisz o tym jak nastawiasz pokrętło czy temp, rzeczywistą? Niby pytanie oczywiste ale w zależności od producenta 200C jest bardzo rozne
…sprawdzone termometrem 
Ps. byłoby super gdyby ilości były zapisywane w gramach, a nie w szklankach, łyżkach etc. :/
Co do dania, smaczne, ale nie do końca wiem po co był piekarnik :/ nastawiłem go na 220C (gora-dol) po 15 minutach nic sie nie zapieklo, a temp. zimego sosu nie wiele wzrosła :/
Czesiek, już pomagam, trudne pytanie! Zawsze kiedy pisze do jakiej temperatury rozgrzać to chodzi mi o to, jaka ma być temperatura w piekarniku – jeśli piekarnik jest rozregulowany to faktycznie trzeba coś zrobić i ustawić inaczej. Nie jestem tez pewna, ale czy na pewno wstawiłeś makaron do rozgrzanego piekarnika?
Szybkie, proste i pyszne. Kolejny super przepis. Nie wiem jak mogłam go wcześniej nie zauważyć.
Marto, uwielbiam to, że na twoich zdjęciach blachy wyglądają jak stare albo brudne a papier do pieczenia jest pognieciony albo używany wielokrotnie
to jest to, co robi klimat prawdziwej kuchni, normalnego życia skupionego na treści zamiast na formie 
taka wizja weganizmu jest dla mnie piękna i pełna ciepła, bez zdjęć kuchni z katalogu, gdzie wszystko błyszczy. Jesteś super!
Agata, bardzo, bardzo dziękuję
Hej, czy kurki można zastąpić boczniakami?
ojej..ale pyszne…kurki w sosie pomidorowym? nie wpadłbym na takie połączenie! świetnie wydobył się smak kurek. dziękuję i polecam : )
Czy można zastąpić kurki innymi grzybami?
Czy kurki można zastąpić innymi grzybami? Mieszkam w Gruzji i tu ogólnodostępne są tylko pieczarki i boczniaki…