Jedni lubią makowiec drożdżowy, niektórzy murem stoją za wersją z kruchego ciasta, a nieliczni zamiast dużego wypieku wybierają małe makowe ciasteczka. Na szczęście co do jednego wszyscy są zgodni – w makowcu najlepsze jest nadzienie i najlepsze są te makowce, w których jest go znacznie więcej niż ciasta. A makowcem idealnym dla wszystkich jest makowiec japoński. Bo jest to makowiec zrobiony bez ciasta, wyłącznie ze słodkiej, kremowej masy makowej.
Przepis na makowiec japoński sięga czasów PRLu i najczęściej figurował pod nazwą makowiec japoński, japoński makowiec z jabłkami, a nawet japońska makotka lub japońska szarlotka z makiem. Sprawa tego, czy bliżej mu do makowca czy do szarlotki – bo wiadomo, że do makowca – nie rozpalała mojej wyobraźni tak bardzo, jak jego rzekomo japoński rodowód, dlatego postanowiłam zrobić małe gastronomiczne śledztwo. Żadne wiarygodne, polskie źródła nie wyjaśniały pochodzenia tej nazwy – powtarzała się za to legenda, że Japończycy pokochali to ciasto i przez to zostało im ono zadedykowane. Zdecydowałam sprawdzić, czy faktycznie jakieś japońskie strony wspominają o słynnym polskim cieście. Poza kilkoma blogami, które wspominają o wypiekach podobnych do makowej tarty lub sernika, w japońskim internecie nie udało mi się znaleźć żadnych śladów potwierdzających sympatię do makowego ciasta z jabłkami. Co więcej, dość szybko udało mi się zauważyć, że Japończycy często piszą o makowcu, ale tym… drożdżowym i rolowanym! Skonsultowałam się z kilkoma znajomymi zajmującymi się kulturą Japonii i nikt z ekspertów nie znał japońskiego makowca, ani żadnego innego podobnego makowego ciasta z jabłkami. Pokręciłam się jeszcze kilka godzin w anglojęzycznym internecie i również nie znalazłam żadnych śladów międzykontynentalnej kariery tego ciasta. Cóż, trochę się tego spodziewałam – wszystko wskazuje na to, że makowiec japoński podobnie jak ryba po grecku jest wymysłem jakiejś charyzmatycznej i niezwykle kreatywnej autorki.
Ale czy to ma jakieś znacznie albo świadczy o fuszerce w tym cieście? Zupełnie nie, bo makowiec japoński to zdecydowanie najlepszy makowiec, jaki kiedykolwiek jadłam. I chociaż to duże słowa to wypowiadam je z całą świadomością – jest wilgotny, miękki, maślany, kremowy, mocno makowy, odpowiednio słodki, a do tego zwarty, sprężysty oraz pełen orzechów i bakalii. Wierzę, że gdyby Japończycy w końcu go spróbowali, to na pewno by go pokochali.
Ojejku jak to wygląda! Cudowny! Tak sobie myślę, że tu potrzebne są tylko 3 szklanki masy masowej. A z przepisu na masę wychodzi jej 8 szklanek. I reraz: zmniejszać ilość składników, czy robić aż 8 szklanek? Pytam, bo nie wiem co z resztą tej masy można zrobić? Zjeść surową? Zamrozić? Upiec jeszcze dwa ciasta 😉 ps. Podziwiam wielki talent! Jadlonomia na prezydenta! <3
Daria albo zrobić z połowy składników (pozostałą nadmiarową szklankę możesz po prostu zjeść z owsianką 😉 ); albo zrobić z całości i zamrozić 🙂
Najlepszy makowiec w moim życiu. Robię systematycznie i wszyscy goście się zajadają. Najlepszy po dwóch dniach w lodówce. Robię zawsze dwa, żeby dotrwał 🙂
Cześć, czyli udał się?, jest wilgotny, maślany? O nie! Mój jest twardy i zbity, chociaż sama robiłam masę makową, wszystko zgodnie z instrukcją. Może za mocno odsączyłam mak? Chyba pominę mąkę kolejnym razem, jesli będzie kolejny raz. J.m.
Kurczę, a miałam się brać za inny twój przepis na makowiec! I teraz nie wiem.. Może zapytam tak – który może lepiej smakować przyszłym teściom? 😀
Hmmm…. Trudne pytanie! Dla teściów machnęłabym jednak makowiec tradycyjny na początek, myślę, że takie znane smaki zawsze są mile widziane 😉
A kokosowe mleko z puszki czy z kartonu? 🙂
Take gęste, z puszki lub tak samo gęste z kartonu – czyli mleko / mleczko, ale nie napój kokosowy 🙂
o wow! robię na święta!! zastanawiam się tylko, jakiej średnicy tortownicę używałaś? 🙂
Jeszcze lepszy jest z gruszkami zamiast jabłek, ale oczywiście trzeba zmniejszyć ilość cukru. Do tego kropla naturalnego olejku z gorzkich migdałów.
A olej kokosowy virgin czy rafinowany? Czy z nierafinowanym smak będzie zdominowany kokosem?
jaka średnica tortownicy? 1/3 oleju już roztopionego?
Ewelina, ja odmierzam 1/3 szklanki wsadzając miarkę o tej pojemności do słoika z miękkim (temperatura pokojowa) olejem. Ale możesz też zrobić to łyżką – to 6 łyżek.
Czy można zamienić jabłko i czekoladę? Jeśli tak na co?
Będę wdzięczna
Dwoje się i troje aby znaleźć wegańskie, bezglutenowe, bez drożdży, jabłek i czekolady przepisy na święta ??
Lena wyżej pisała o gruszkach, może to będzie dobre na zamiankę?
Tibibi zamiast jabłka może być gruszka, można też je pominąć ostateczne 😉 Polewa nie jest niezbędna, zamiast niej makowiec może być posypany cukrem pudrem, ale jeśli chcesz zrobić jakąś inną mogłabyś zrobić zwyczajny lukier albo kokosowy karmel – cukier, woda i śmietanka kokosowa 🙂
Na jaką średnicę tortownicy jest ten makowiec??
Już dopisuję, 22 – 26 cm! 🙂
A czym zastąpić banany – mam nietolerancję na nie?
Beata, banana są niezbędne w tej proporcji składników 🙁 Zamiast nich można byłoby użyć mieszanki puree z dyni i siemienia lnianego zalanego ciepłą wodą.
Marta, ile czasu wyzyje ten makowiec? Jade na Swieta dopiero w niedziele, a chcialam go juz upiec, nie wiem, czy nic mu sie przez te 4 dni nie stanie…Czy trzymac go w lodowce? Widze,ze jest dosc wilgotny, nie zepsuje sie przez te kilka dni…?(oczywiscie pod warunkiem,ze go wczesniej nie zezre ;P)
Daria, makowiec jest wilgotny, ale według testów może stać tydzień w lodówce 🙂 Nie zepsuje się, ale ktoś go może zeżreć 😉
Super! Juz robie! ( a potem napisze,czy dotrwal,czy niezezarli i jaki byl pysznosciowy :)) Kolorowych Swiat ! 🙂
Wygląda niesamowicie! I mam na niego ogromną ochotę, ale jestem jedyna osoba jedzącą mak w domu. Marta, sądzisz, że ma sens upiec to jako mufiny i zamrozić część? Mrozic przed czy po pieczeniu?
Myślę, że ma to sens 🙂 Upiekłabym muffiny z połowy porcji, a resztę masy zamroziła.
Olej kokosowy rafinowany czy nie?
Według upodobań – z nierafinowanym będzie lekko kokosowy, to bardzo delikatny i przyjemny aromat 🙂
Jakiekolwiek oleje rafinowane nie należą do zdrowej diety wegańskiej. Zatem olej kokosowy tylko nierafinowany.
Jeju jeju jeju <333 Wygląda ślicznie! Moja koleżanka jest weganką, pewnie ucieszy się na widok takiego placuszka. Oby był równie smaczny co piękny! 😀 Boski! 🙂
Olu myślę, że makowiec wygląda kiepsko w porównaniu z tym, jak dobrze smakuje 😉
Co zamiast oleju kokosowego? 🙂
Olej kokosowy jest niezbędny, scala ciasto 🙁
Ja zawsze w słodyczach zamiast oleju kokosowego używam tłuszczu kakaowego. Idealnie pasuje smakiem (zgrywa się z ciastem, a nie jak olej kokosowy zostawia posmak) i twardnieje nawet w temperaturze pokojowej.
Karolina, to prawda, tłuszcz kakaowy jest super – trudno go tylko dostać, ale jeśli ktoś go ma pod ręką można śmiało używać 🙂
A nie mozna oleju kokosowego zastapic rzepakowym?
Iza niestety nie, potrzebny jest tłuszcz, który ma tez postać stałą (olej kokosowy, masło kakaowe)
Nie wiem czy źle patrzę, ale nie widzę w przepisie żadnego słodu (poza bananami), czy tak ma być?W przepisie na masę jest tylko szklanka syropu klonowego, itd. Czy to wystarczy?
Ewa, u mnie w zupełności wystarczy – jeśli masa będzie dla Ciebie za mało słodka możesz dodać więcej słodu 🙂 Spróbuj przed pieczeniem i sama oceń 🙂
Marta, podpowiedz mi proszę jak użyć zwykłego kupnego maku do makowca z Twojego przepisu? co mam z nim zrobić?
Julita, najpierw z maku musisz zrobić masę zgodnie z tym przepisem – spokojnie, robi się to w pół godziny 😉
http://www.jadlonomia.com/przepisy/domowa-weganska-masa-makowa/
Czy jeśli używam domowej masy makowej z przepisu na stronie, to nadal mam do ciasta dodać 1/3 szklanki oleju kokosowego i łyżeczkę ekstraktu migdałowego? Czy to, co jest w masie, już wystarczy?
Aniu, nadal należy dodać do masy dodatki o których piszesz – dzięki temu ciasto jest wilgotne i pyszne 😉
Właśnie się piecze ❤ sama masa makowa wyszła tak pyszna, że pewnie ciasto będzie smakowac lepiej niż wygląda ??? zastanawiam się na przyszłość: piec z termoobiegiem czy góra-dół? Obecnie piekę góra-dół ?
Góra dół jest w sam raz, wielką zaletą tego ciasta jest jego wilgotność więc nie ma sensu go wysuszać 😉
Pyszny!!! Zrobiłam dziś i szybko zamrozilam, bo by nie dotrwał do świąt…
Można czymś zastąpić mąkę ziemniaczaną?
Inną mąką, na przykład z tapioki, ryżową, a nawet pszenną 🙂
A tego to nie doczytałam, skończyła mi się ziemniaczana i dałam mąkę z cieciorki… Zobaczymy jak wyjdzie, bo jeszcze się piecze 🙂
Wyszedł pięknie,ale mam wrażenie że jest lekko gorzki,czy to normalne,bo jestem trochę zmartwiona.?
Może to kwestia maku – wystarczy na wierzchu go odrobinę posolić i gorycz zniknie 🙂 Odrobinę, na tyle, aby przełamać słodycz czekolady lekką nutą soli 🙂
Strasznie mi się dymi ten makowiec w piekarniku. Nie wiecie dlaczego?
Chyba najlepszy makowiec jaki jadlam w życiu, a sama piekłam pierwszy raz. Z tej ilości masy od razu zrobiłam dwa! I bardzo dobrze, bo jeden na pewno dziś zniknie 🙂 Wesołych!
właśnie upiekłam, wyglada pięknie 🙂 muszę jeszcze tylko doczekać do jutra, by posmakować 😉
zrobiłam dzisiaj japoński makowiec, wygląda imponująco, jutro podam gościom wigilijnym.
bardzo łatwy w przygotowaniu.
dziękuję za ten przepis
Wyszedł nam bardzo cieniutki, co mogło pójść nie tak? 🙁
Ewa, to ciasto niemal nie rośnie, więc tyle, ile masy się włoży, tyle pozostanie. Jak duża była tortownica? 🙁
Gdybym jednak chciala zrobic z gotowej masy makowej, dostepnej w sklepach, ktorej firmy kupic, zeby jednak sie udalo ? Moze ktos probowal i bylo wszystko ok…
To mój pierwszy makowiec, a w wypiekach jestem kiepska bo umiem piec tylko chlebek bananowy 😀 I wyszedł DOSKONAŁY! Jest zwarty, nie kruszy się ale jest taki mokrutki w środku :)))) DZIĘKUJĘ!
Chyba nie piekłam prostszego ciasta, a na pewno nie jadłam lepszego makowca. Dziekuje, rodzina jest przeszczesliwa a ja dumna!
Działa! Cudowny! Tylko co ja mam zrobić z resztą masy 😛 – zaraz muszę upiec drugi! 😀
Wyszedł świetnie! Nie dodałam cytryny, tylko więcej pomarańczy, nie dałam mąki ziemniaczanej, tylko owsianą i bez esencji zapachowych 😀
REWELACJA
Dziękuję za przepis 🙂
Ten makowiec z przepisu powyżej nie ma nic wspólnego z właściwym makowcem japońskim. Przede wszystkim do ryginału nie używa siè żadnej mąki. Zamiast niej stosuje się kaszę manną. Oprócz niej masa makowa gotowa super się sprawdza, pod warunkiem, że nie ma w niej za dużych kawałków skórki pomarańczowej. W razie czego można ją rozdrobnić i koniecznie dodać dużo sułtanek. Ponadto wszelkie polewy czekoladowe w tym cieście to swoista profanacja. Tylko lukier lub cukier puder. Banany i olej kokosowy szalenie zmieniają smak ciasta w stosunku do oryginalnego przepisu, jako słodzik można stosować ksylitol, bo masa i jabłka dają wystarczająco dużo słodyczy. Jakie to ciasto makowo-jabłkowe? Z jednym jabłkiem? Normalnie dodaje się kilka jabłek i koniecznie mimo użytych jajek jakiś spulchniacz, bo jest ciężkie. Aha, ciasto świetnie się mrozi. Warto robić 2 keksówki jednocześnie.
.Także prezentowana wersja to już nie jest makowiec japoński. Powinno się nazywać wegańskie ciasto z makiem. To wszystko. I z tą prezydenturą dla jadłomanii to duża przesada.
Ewo, przykro mi, że przepis na ciasto tak Cię rozzłościł. Opracowałam go w ten sposób, bo chciałam aby ciasto było bezglutenowe, proste i szybkie, w tej postaci spełniało wszystkie moje kryteria. Nie polecałam też kupnej masy makowej, bo w wersji bez jajek i kaszy ciasto może nie wyjść, a nie chcę żeby ktoś przez moją lekkomyślną poradę miał zepsute święta.
Mam nadzieję, że inne przepisy tak Cię nie złoszczą i życzę dobrego dnia!
XXX
Marta
Do Elsy:
Niepojęte jak tuż po świętach można napisać taki komentarz!!!
Na dodatek tutaj, na najcudowniejszym blogu z mega energią i GIGANT Autorką &:))) ?
Makowiec jest obłędalny, przepyszny, niezwykły, BOSKI.
I taki skwaśniały komentarz zupełnie tu nie pasuje. Wrrr
Zrobilam to ciasto razy 2 na swieta. Ciasto bylo fantastyczne , wszystkim bardzo smakowalo. !!! Dziekuje za przepis
Zrobilam to ciasto razy 2 na swieta. Ciasto bylo fantastyczne , wszystkim bardzo smakowalo. !!! Mase makowa wykorzystalam na 2 ciasta. Pozostalosc zamrozilam. Mleko kokosowe zastopilam maslem kokosowym. Dziekuje za przepis
aaa mam PROBLEM, okazalo sie, ze zostalo mi tylko nieiwle ponad 400 g masy makowej a juz wszytsko polaczylam, co moge jezcze doadac , aby uratowac ciasto??
ok, nadmieniam z placu boju: dodalam paste migdalowo-kakaowa, ktora zostala ze swiatecznego prezentu (z Twojego przepisu!) i maslo orzechowe, zeby wyrownac proporcje…. mam nadzieje, ze ciasto bedzie rownie pyszne i uratowane… dam znac! 😀
Melduje! Wyszedł PRZEPYSZNY mimo lekkiej modyfikacji ❤️
Jest pyszny. Az sie z tej okazji pokusilam o zrobienie wlasnej masy makowej. I teraz bede miec zagwozdke, co piec na kolejne swieta, bo zawsze byla rolada makowa.
Ten makowiec jest absolutnie przepyszny!! A masa makowa to dokładnie smak z dzieciństwa, gdy taką przygotowywała moja Babcia do makowców. O mały włos, a nie byłoby z czego upiec ciasta tak mocno jej „próbowałam”.
Marto, makowiec „japoński” zrobiłam już dwa razy, w wersji wege i z wykorzystaniem białek po lodach. Domowa masa makowa jest obłędna, a cały makowiec – rewelacyjny! Ktokolwiek go próbował, twierdził, że to „najlepszy w życiu” 🙂 Zrobiłam z drobnymi modyfikacjami, detale na fp LENIWA GOSPODYNI.
Mąż mi właśnie kupił Nową Jadłonomię, bo dzięki pierwszej od dwóch lat pysznie jada… zaskakujące, jak smaczne są twoje roślinne dania. Mamy z tego gotowania masę zabawy. Pozdrawiamy!
Aldona, bardzo się cieszę! Też uważam, że to świetny makowiec, bo nie dość, że prosty to jeszcze maku w nim pod dostatku 🙂 Mam nadzieję, że Nowa Jadłonomia też będzie Wam służyć, na pierwszy ogień proponuję zrobić Stroganowa <3
Dziękuję, zrobię strogonowa… ale na pierwszy ogień poszedł dahl (dal), który zrobiłam pierwszy raz w życiu, a potem drugi i trzeci, bo… był to istny zimowy orgazm kulinarny. I pomyśleć, że jeszcze niedawno nie wiedziałam, co zrobić z puszką mleka kokosowego w kuchni 🙂 Eksperymenty trwają. Pozdrawiamy!
Przymierzam się do tego makowca, robiłam już wersję z kaszą jaglaną bez pieczenia, ale mimo bardzo długiego blendowania poprzedzonego mieleniem w maszynce, nie udało mi się doprowadzić do stężenia. Makowiec był pyszny, ale nie trzymał formy… 🙂
A moje pytanie dotyczy czekolady w polewie. Czy mogę użyć czekolady z surowego kakao, konkretnie Cocoa? Mam taką i zależy mi na jej użyciu, ale mam pewne obawy czy aby na pewno polewa wyjdzie tak dobra jak ze „zwykłej” czekolady. Bo była naprawdę pyszna (w poprzednim makowcu takiej właśnie użyłam).
Pozdrawiam i dziękuję za książki i bloga! :-*
Magda, możesz śmiało użyć surowej czekolady – tylko wtedy dodaj trochę mniej koksowego mleczka i w razie potrzeby szczyptę soli lub dowolnego słodzika 🙂
Dziękuję! Jak już zrobię, a planuje za jakieś 2 tygodnie, to dam znać 🙂
W makowcu z kaszą jaglaną było więcej mleka kokosowego na tabliczkę czekolady, niż w tym przepisie i polewa wyszła cudowna, konsystencja super kremowa, ale i tak będę ostrożna z ilością.
Cześć, mam pytanie, jabłko zetrzeć na drobnych oczkach, czy takich normalnych grubych?
Alina, lepiej zetrzeć na grubych oczkach 🙂
Marto, o ile mi wszystkie Twoje ciasta zawsze pięknie wychodzą, tak tutaj coś zrobiłam nie tak. Konsystencja surowego ciasta po przelaniu do formy była dość rzadka i trochę glutowata. Po upieczeniu przeszkadzał nadmiar oleju kokosowego. Gdzie mogłam popełnić błąd?
c.d. Podejrzewam, że zrobiłam błąd: 1) albo w masie makowej, bo użyłam gotowego maku mielonego, więc nie poddawałam go już gotowaniu 2) albo w jabłku utartym na grubych oczkach, bo bałam się, że zbyt płynne wszystko będzie. Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie
Daria, zdecydowanie chodzi o gotową masę makową – ona jest ze dwa razy bardziej płynna, niż ta tutaj w przepisie 🙁
Marto, masę makowa robiłam z Twojego przepisu, tylko kupiłam juz zmielony mak, którego potem nie gotowałam. Moze wiec powinnam go byla wtedy podgotować? A jak lepiej trzec jablka – na grubo czy drobniutko? Ale w ogóle to ciasto wyszło ok, maz mówi, ze najpyszniejsze ze wszystkich ?
Niedługo przyjeżdża do mnie mój znajomy, który jest weganinem to już wiem co mu zrobić 😛 nie żeby wszystko pod niego bo ja bardzo lubię jabłuszka <3
Wygląda przepysznie, czas wykonania idealny, gdy ma się mało czasu, a ochotę na zjedzenie czegoś, co jak to się mówi „wiadomo co ma w środku” 🙂 Dla chcącego nic trudnego jak widać 😉
Witam serdecznie, mam pytanie. Jak długo piec makowiec, jeżeli włożyłabym go do większego pojemnika do pieczenia? (o 2 x większego). Dziękuję!
PS. czy ten makowiec można zrobić w wersji z aquafabą albo z ubitymi białkami jaj? Jak działać wtedy? 😉
Pati, z aquafabą można kombinować na własną rękę, dość dobrze łączy makowiec, ale i bez niej świenie się trzyma, więc różnica jest niewielka 🙂
Czy zamiast oleju kokosowego można użyć zwykłego np. rzepakowego ? A zamiast mąki ziemniaczanej mąkę pszenną ?
Edyta, olej kokosowy jest niezbędny ponieważ tężeje. Mąka może być dowolna 🙂
Wspaniały !
Zrobiłam go wczoraj a dzisiaj goście byli zachwyceni.
Wygląda fantastycznie, ale mi zrobiłaś apetyt na makowca 🙂
Mamy czerwiec. Święta zbliżają się wielkimi krokami , więc postanowiłam wypróbować ten przepis , gdyż (jak wspomniałaś) w makowcu najlepsza jest masa. Rewelacja! Ciacho wyszło bez najmniejszego problemu i szybko zniknęło z talerza .
P. S. WSZYTSKIE przepisy z Twojego bloga , które testuję udają się. <3
Czy w cieście jest mocno wyczuwalny smak banana?
Czy mogę użyć zmielony mak?
Ile bakalii dodać?
M, banana nie czuć wcale, a jeśli mimo wszystko się go boisz możesz zamienić go na 1/2 szklanki puree dyniowego. Nie można użyć maku, musi to być masa makowa – ale nie jest trudna, kliknij w przepis i jeśli masz blender to zrobisz ją w niecałe pół godziny 🙂
Czy proszek do pieczenia można zastąpić sodą oczyszczoną?
Łukasz, lepiej trzymać się wersji z proszkiem.
To już drugie święta z tym makowcem i falafelami. W tym roku pokusiłam się jeszcze o piernik pomidorowy (już wypróbowany – pycha), na wigilię boczniaki po kaszubsku, jeszcze dwa pasztety fasolowe i smalec z fasoli, a i zostało mi jeszcze na święta trochę pasty z ciecierzycy z suszonymi pomidorami – to jest dopiero wspaniały smak. Nastawiam się na coraz więcej i więcej…. Dzięki, bo tak naprawdę nigdy nie lubiłam gotować, a okazuje się, że jedzenie może być bardzo smaczne i w sumie proste, w końcu bez żadnych pieczonych mięs, po których boli brzuch. Wesołych Świąt.
Hej! Jeśli chodzi o dodanie gotowej masy do ciasta to mam dodaćdo niej zarówno olej jak i mąke ziemniaczaną? Ciężko mi ocenić stan tej masy:( dziękuję z góry i pozdrawiam!
Julia, masa ma być płynną berbeluchą – i tak się uda, jaka by nie była 🙂 Do masy dodaje się wszystko, olej i mąkę ziemniaczaną.
Czy ciasto w środku ma być takie prawie płynne jak przed włożeniem do piekarnika,czy ja coś źle zrobiłam?:(
Ma być płynną berbeluchą i tak wyjdzie, spokojnie! 🙂
Bardzo chciałabym przekonać się jak to ciasto powinno smakować, bo na zdjęciu wygląda obłędnie, komentarze zresztą to potiwerdzają,a smak mojego…hm obawiam się, że to może być wina jednak tej kupnej masy…ciasto wyszło meega słodkie aż do przesady i tak mało zbite… Spróbuję raz jeszcze z użyciem Pani masy. Pozdrawiam serdecznie i przepraszam za ten spam 😛
Julia, żaden spam! Tak jak pisałam to ciasto musi być zrobione z domowej masy – w końcu to sama masa, nic innego tutaj się nie sprawdzi 😉
Jaką sklepową masą makową można zastąpić tę domową? Czy nada się taka z Bakalland?
Aleksandra, nie podejmuje się odpowiedzi bo nie mogę zagwarantować sukcesu z kupną masą – ona są bardzo płynne i prawie w całości z cukru i syropu.
Jeśli chcę użyć całej masy makowej tj 8 szklanek to podwajamy składniki z przepisu ?
Uwielbiam ten makowiec, pyszna masa zrobiona wczoraj, a dziś upieczony torcik czeka na polewę. To już kolejne święta z jadłonomią. Dziś piekłam dwa pasztety: pieczarkowy i warzywny, jutro jeszcze jakiś hummus i obowiązkowo boczniaki po kaszubsku. Niebo w gębie po prostu. Wesołych Świąt
Czy ciasto powinno urosnąć podczas pieczenia? Bo mi nie urosło i jest strasznie niskie (2cm) ? Użyłem blachy o średnicy 24 cm
Właśnie upieklam makowa, robiłam wszystko według przepisu i myślę że wyszedł mi zaklęć. Jest ciężki, wogóle nie urósł. I jestem tym zmartwiona. Jeszcze go nie próbowałam.
Mi wyszedł zakalec.
Ania, ale jak to zakalec? Opisz dokładnie jaki był problem ciasta, bo zakalec to niewyrośnięte ciasto, gdzie nie udało się uformować puszystej siatki glutenowej, a tutaj praktycznie nie ma mąki 🙁
Na święta zjadłam zdecydowanie za mało to sobie upiekłam jeszcze raz dzisiaj, 2 tygodnie po świętach 🙂 Zjemy całość z mężem, tym razem nie zaniosę w gości, bo znowu zniknie raz dwa 🙂 Masa, która zostaje jest bardzo smaczna z płatkami owsianymi lub kasza jaglaną, do tego banan lub pomarańcza i śniadanie gotowe.
Chciałabym go upiec na bezglutenowym spodzie. Czy możesz coś zasugerować?
Witaj czy zamiast oleju kokosowego można użyć innego ? Jestem uczulona na kokos . Pozdrawiam
Obłęd! Robię od kilku lat i zawsze wychodzi.
Najlepszy makowiec ever! Z podanego przepisu na masę makową zawsze robię dwa ciasta. Jedno na święta a drugie na sylwestra ❤️
Obłędny! Najlepsze ciasto na świątecznym stole
Swietny przepis! Ja do makowca dołożyłam jeszcze mrożonych wiśni i resztek kutii ze Świat – wyszło super!
Najlepszy i najprostszy makowiec na świecie! Idealne ciasto na jesień! Z domowym ekstraktem waniliowym i rodzynkami moczonymi w rumie 😀
Luksusowe dodatki <3
Marto, czy jeśli do masy makowej dodałam wiśnie i jest lekko kwaskowa, to dodawac tak czy siak jabłko?
OMG!!!
Zrobiłam masę makową i upiekłam makowiec. Powiadam Wam: to najlepszy makowiec jaki w życiu jadłam!!!!!!!!!!!!!
Dziękuję Marto?
Ciasto mi niestety nie urosło, a wszytko robiłam zgodnie z przepisem. Nie miałam jedynie maki ziemniaczanej i użyłam zwykłej pszennej. Jaki mógł być powód? Trochę mi przykro, bo ciasto miało być w prezencie
Makowiec robiłam w 2021 na Święta, teraz znów chcę go upiec bo był najchętniej jedzonym ciastem przez moją rodzinę! najwięcej roboty jest z masą makową ale reszta jest bardzo łatwa i ciężko aby ciasto nie wysazło 🙂
Cześć Wszystkim! Czy ktoś może robił ten makowiec z większej ilości masy, tak żeby makowiec był wyższy? Wesołych świąt 🙂
Rany! Co robię nie tak? Chyba z 3 tabliczki czekolady zmarnowałam. Niezależnie czy dodaje mleczko kokosowe z puszki czy wersja napoj + olej kokosowy robi mi się gęsta gruda a nie płynna polewa. Ostatecznie używam samej roztopionej w kąpieli wodnej czekolady, ale chciałbym kiedyś zrobić polewę z mleczną czekoladą 🙁
To ciasto jest bezbłedne. Pieke je juz trzeci rok z rzedu, Zawsze znika w mgnieniu oka
Upiekłam ten makowiec, korzystając z przepisu z książki „J po polsku”. Na liście składników nie ma oleju kokosowego, jest tylko „olej” więc dałam zwykły i ciasto wyszło smaczne ale bardzo miękkie. Rozumiem, że to błąd w druku i jednak powinien być kokosowy? Czy nie ma to aż takiego znaczenia?
jest komentarz Marty z 21 grudnia 2017 o 16:21
„Olej kokosowy jest niezbędny, scala ciasto”
Pycha! Upiekłam na tegoroczne święta, zniknął bardzo szybko 🙂 Jedyne co, to nie wyrósł. Zastanawiam się, czego to może być kwestia, bo trzymałam się przepisu, a mimo wszystko miałam ciasto o połowę mniejsze