Złota owsianka

Składniki:
Danie:
Dieta:

Co tu dużo mówić – to moja ulubiona owsianka w tym sezonie. Zaraz równie zwięźle wyjaśnię Wam dlaczego bo bardzo chciałabym, żebyście mogli jak najszybciej wyruszyć do kuchni.

Jakie śniadaniowe przepisy lubimy najbardziej? Wydaje mi się, że będziecie ze mną zgodni – takie, które są szybkie, proste oraz jednocześnie wyjątkowe. I jeszcze do tego dobrze byłoby, aby były dobre dla naszego ciała. No i żeby nie wymagały trudno dostępnych składników. Acha, i jeszcze ostatnia rzecz, dobrze byłoby, gdyby takie śniadanie nie wymagało stania przy kuchence, tylko żeby można było w tym samym czasie zrobić kawę i pomalować chociaż jedno oko. A gdyby jeszcze to było coś nowego, co nie znudzi się tak łatwo, wtedy byłoby naprawdę super.

Pewnie już wiecie co mam na myśli. Tak, dokładnie taka jest złota owsianka. To śniadaniowa wersja ajurwedyjskiego złotego mleka, która w tej formie cudownie rozgrzewa, odpowiednio syci oraz wspaniale smakuje. Zresztą, naprawdę nie chcę Was tu za długo trzymać – spróbujcie sami i wtedy wszystko zrozumiecie.

wersja do druku

Złota owsianka

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na 1 porcję:

1 łyżeczka oleju kokosowego lub innego
1/2 łyżeczki kurkumy
szczypta czarnego pieprzu

1/4 szklanki płatków owsianych
1 szklanka mleka roślinnego
szczypta soli
szczypta cukru trzcinowego

do podania: syrop klonowy, ulubione orzechy, ulubione bakalie lub owoc

Przygotowanie:
  1. Na dno małego rondelka włożyć olej kokosowy i lekko podgrzać. Dodać kurkumę oraz pieprz i podgrzewać przez 30 sekund.
  2. Po tym czasie dodać płatki, mleko, sól oraz cukier i gotować przez 10 – 15 minut na małym ogniu, co jakiś czas można zamieszać. Na koniec jeśli owsianka jest za gęsta można dodać 1 – 2 łyżki mleka i podawać z ulubionymi dodatkami. Dobrze smakuje naprawdę ze wszystkim.

Porady:

  • Żeby owsianka była bezglutenowa należy użyć bezglutenowych płatków owsianych.
  • Rozpuszczenie kurkumy w oleju z pieprzem dobrze wpływa na smak oraz na przyswajanie tego co w kurkumie najlepsze, więc nie można tego kroku pominąć.
  • Zamiast na mleku owsiankę można ugotować na wodzie albo mieszając mleko z wodą.
  • Uwaga, uzależnia – żeby nie było, że nie mówiłam ☺️

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:



  1. Jem tak przygotowaną kaszę manną z dodatkiem cytryny. Słoneczna i bardzo smaczna. Mam nadzieję, że podobnie będzie smakować z owsianką.

  2. Czy jeśli mam słoik pasty kurkumowej zrobionej z Twojego przepisu na złote mleko to mogę pominąć pierwszy krok i od razu zacząć od drugiego, z dodaną łyżeczką pasty? Byłoby jeszcze łatwiej 🙂

    • Ludwik – świetne pytanie, oczywiście, że tak 🙂 Szczerze mówiąc ja właśnie najczęściej robię ją w ten sposób bo wiadomo że w zimie ZAWSZE musi być słoik z pastą z kurkumy! 😉

        • Olu, ten przepis jest w nowej książce – jeśli jej nie masz to zajrzeć do dowolnego empiku i rzucić okiem na przepis 🙂

  3. Dziekuje za kolejny ciekawy przepis. Uwielbiam owsianke, jadam (prawie) codziennie ale jeszcze nigdy z kurkuma.
    Mam pytanie co sadzisz o wykorzystaniu mikrofalowki? Spotkalam skrajne opinie na ten temat a. w przypadku porannej owsianki (tej tradycyjnej, bez kurkumy) mikrofalowka sprawdza sie rewelacyjnie
    Pozdrawiam

  4. super, dzieki za przepis!
    PS. Chyba masz błąd albo literówkę, bo słowo ,,aha” piszę się przez samo h 😉

  5. Najpierw zagotować mleko a potem dopiero wrzucić płatki? Bo z tego co napisałaś wynika że mleko i płatki razem. I zwątpiłam 🙁

  6. Pani Marto, czy moze Pani polecic jakies sprawdzone zrodlo zakupu orzechow? Migdaly wygladaja na jedrne i swieze. Super przepis!

    • Jeśli masz możliwość (samemu lub przez znajomych), to bardzo dobrej jakości orzechy włoskie można kupić na bazarach na Ukrainie. Ekologiczne (bo innych tam nie ma), łuskane kosztują maksymalnie 30 złotych za kilogram. Sam zaopatruję się we Lwowie w większość orzechów, nasion, suszonych owoców (przepyszne uzbeckie rodzynki), kiszonych warzyw (polecam kabaczki i całe główki czosnku), a w sezonie także świeżych (poziomki można tam mieć na kilogramy). Wybór większy niż w jakimkolwiek polskim sklepie ze zdrową żywnością, a ceny niższe niż w supermarkecie.

  7. Zrobilam :), dodalam tez pokrojonego banana. Troche obawialam sie reakcji synka, ale zjadl ze smakiem. Piekny kolor, swietny przepis. Dziekujemy i pozdrawiamy 🙂

  8. Wczoraj zrobiłam, smakowała mi ale nie byłam fanką. Dzisiaj poczułam, że też jej potrzebuję… była już pyszna, jutro… 😀

  9. Pierwsza reakcja córeczki (3 lata) to zaskoczenie, że taka żółta owsianka, potem na chwilę uciekła z kuchni z krzykiem „Ta owsianka jest żółta! Nie zjem jej!”, ale później wróciła i z apetytem zjadła trochę z bananem. Mnie też bardzo smakowało, chyba też pomaga w walce z infekcjami 🙂 Robię ponownie.

  10. własnie robie na jutro rano…drugi raz…i nie sądziłam że to takie dobre!!!! dziś było z bananem jutro bedzie z kiwi ..mega!!! jesteś cudowna wróżką smaku jak dla mnie 🙂

  11. Nooo muszę przyznać, że czytając przepis i ochy i achy byłam sceptyczna, ale jako owsiankożerca właśnie zrobiłam i jest pysznaaaaaa ?

  12. Odważyłam się i zrobiłam 🙂 kurkuma w kłączach… ale nic to dzielnie i uparcie ścieram na tarce, jest warto 🙂 owsianka pyszna 🙂 wędruje ze mną codziennie do pracy, a poza tym znalazłam drugą miłość SYROP KLONOWY :* dziękuje

  13. Super przepis, szczególnie na sezon grypowy. Mam pytanie – czy zamiast płatków owsianych można np. dodać kaszę jaglaną?

    • Jasne, można zrobić w ten sam sposób kaszę pamiętaj o tym, żeby na początku na dnie rondelka zrobić pastę z kurkumy 🙂

  14. Pyszna! Najlepsza owsianka, jaką jadłam. Sceptycznie podeszłam do połączenia kurkumy, pieprzu i mleka ale wyszło wyśmienicie. Polecam wszystkim 🙂

  15. Mam w domu świeżą kurkumę i chętnie użyłabym tej, zamiast proszkowanej. Ile należy jej dodać i w którym etapie?

  16. Nie znosze kurkumy. Ale zdaje sobie sprawe z jej ogromnej wartosci. Sprobowalam… GAME CHANGER, moja nowa milosc sniadaniowa?

  17. Rewelacyjna. Balam sie ze smak kurkumy to zdominuje a tu takie zdziwienie! Ja dodalam „posypke” z migdalow i slonecznika, i bardzo wielkie MNIAM

  18. Mega! Rzeczywiscie uzaleznia;) U mnie dzis wersja z suszonymi owocami, ale juz widze milion innych kombinacji;)

  19. Hej, bardzo dziękuję Ci za ten przepis. Ta owsianka tak pięknie wygląda, że po prostu chce sie na nią tylko patrzeć, a nie jeść 🙂
    Mam jeszcze małe pytanko 🙂 czy można pieprz zastąpić chili? Hihi

  20. Trochę sceptycznie podchodziłam do przepisu ze względu na ilość kurkumy, bo obawiałam się, że będzie za ostre. i o matko, jest! dla mnie za ostre, nie mówiąc o dzieciach, którym nawet nie będę dawać… Naprawdę taka ostra owsianka wam aż tak smakuje? Czy daliście mniej kurkumy? Czy może są różne kurkumy, o czym nie wiem?
    Owsianka ma potencjał, ale kurkumy dałabym 3x mniej.

    • Daga, kurkuma w ogóle nie powinna być wyczuwalna – jakiej kurkumy użyłaś? W jakim oleju ją podsmażyłaś na pastę?

  21. Nie mogę rozwikłać zagadki w jakiś sposób proporcje 1/4 szklanki płatków do 1 szklanki mleka potrafią się zmienić w gęstą owsiankę. Gotuję i gotuję, ale płatki nie wchłaniają nawet połowy płynu i zawsze dosypuję drugie tyle. Proszę o coaching.

    • Dominik, na jak dużym ogniu gotujesz owsiankę? Większość płynu odparowuje w trakcie, dzięki czemu owsianka jest gęsta i kremowa.

    • 1/4 ilości owsianki na 1 ilość mleka wydaje się za mało. Owsianka jest za rzadka. Dosypuję więcej.

  22. Cudna jest! Właśnie wysunęłam cała. Tez podchodziłam sceptycznie do tego połączenia smaków, a tu takie zaskoczenie ? genialne!

  23. Oglądam przepis sobie myślę: no z kurkumą może być dobra, ale na co ten pieprz i olej i smażenie i w ogóle tyle zamieszania? Dzisiaj zrobiłam i jestem zakochana, ona jest przepyszna!

  24. Owsianka petarda, moje dziecko wcina prawie codziennie. Pytanie mam dotyczące kaloryczności. Ile kcal ma taka porcja?

  25. Cudowna! Żeby była jeszcze zdrowsza to warto namoczyć płatki owsiane przez noc żeby wartości odżywcze lepiej się przyswajały. Miłego dnia ♥

  26. Bardzo smaczna owsianka. U mnie się dobrze skomponowała z mlekiem z nerkowców. Chwilę też podsmażyłem płatki na oleju kokosowym.

  27. Właśnie spróbowałam- pyszna! Ja polecam od siebie dodać jeszcze pasty kokosowej i egzotyka na śniadanie jak znalazł 😉

  28. Pyszny przepis. Ja natomiast w celach rozgrzewajacych i zaostrzających smak owsianki dodaje mieszankę przypraw TEA MASALA. Pozdrawiam

  29. Jem ją drugi dzień z rzędu, jest przepyszna, nie spodziewałam się takiego smaku! Czuję, że jutro będzie powtórka… 🙂

  30. Ile kalorii mogą mieć takie owsianki? Jeśli zrobię identyczną jak w przepisie i dam te same dodatki? Jakoś trudno usytuować mi to w kalorie. 🙁

    • Alicjo, a próbowałaś wpisać składniki do kalkulatora kalorii? Jest ich dużo w internecie; są też aplikacje na smartfony służące do liczenia kcal. Polecam 🙂 Każdy składnik wpisz osobno i będziesz znała kaloryczność całości.

  31. Owsianka przepyszna w smaku! Wiem już co będę serwować rodzinie w następnym czasie :))
    Dziękuję za przepis!!

  32. To ja robie b podobnie wg Pieciu przemian:) tyle ze na wrzatek najpierw kurkuma, maslo/lub tu olek kok., kaszka kuk i platki owsiane, imbir,( zamiast pieprzu w smak ostrym) sol…Potem cytryny kapke I miod. W wersji nie vegan;) mozna dac orzechy itd albo…zmiksowac na budyniek taki. Naj naj naj

  33. A świeża kurkuma tez może być czy lepsza w proszku? Świeżego korzenia jeszcze nigdy nie jadła i pomyślałam, że możnaby spróbować.

  34. Ehhh, czy tylko mnie ta owsianka nie smakuje? Zwiększyłam ilość płatków bo też miałam problem z jej zagęszczeniem, ale nic więcej nie zmieniałam. Ma charakterystyczny posmaczek i na tym się kończy. Zrobiłam ją na bazie mojego ulubionego mleka ryżowego, dorzuciłam do niej trochę rodzynek, żurawiny, siekanych orzechów włoskich i trochę słonecznika. Niestety takie połączenie również nie uratowało owsianki… 🙁

  35. matko żałuję że nie odkryłam tego przepisu wcześniej! to istne cudo. jednak jak na mój gust z przepisu wychodzi za mała porcja, następnym razem ją podwoję by móc cieszyć się większą ilością tej ambrozji ?

  36. A czy można mleko zagotować z podsmażonymi przyprawami i zalać nim płatki? Bo chyba kurkumy nie trzeba jakoś długo gotować? Najbardziej lubimy płatki nie gotowane, tylko zalane wrzątkiem, odstawione na kilka minut.

    • To zrobić najpierw pastę, a potem postępować zgodnie z preferencjami – gotować krótko, długo lub wcale 🙂

  37. To się dorzucę do peanów ze swoimi doświadczeniami;)

    Za pierwszym razem zrobiłam na wodzie, fajne fajne, ale nie „klękajcie narody”. Za drugim już równiutko wg przepisu – ok narody, klękajcie. Od tego czasu eksperymentuję. Dziś sypnęło mi się od serca pieprzu i kurkumy, do gotowej dodałam trochę różnych orzechów i syropu z agawy. Słodki syrop z agawy cudownie łączy się z mocno wyczuwalną kurkumą i pieprzem <3 Aż żałuję że zrobiłam mini porcję bo #dietka.

    No właśnie, powtarza się tutaj pytanie o kaloryczność. Sama z reguły operuję gramami, nie szklankami, dość łatwo mi to wyliczyć.

    Dodatek oleju kokosowego trochę ją podkręca, ale bynajmniej nie sprawia że to kaloryczna bomba:). Przyjmijmy dwie opcje: wersja mini, na dietetycznych i niejadki i wersja normal.

    moje mini: łyżeczka 5g oleju kokosowego – 40 kcal
    30g płatków – 105 kcal
    125 (pół szklanki) ml mleka sojowego – 40 kcal
    z zliczaniem kcali z przypraw sie nie wygłupiam;p
    Wychodzi 185 kcal samej bazowej owsianki, możemy sobie zaokrąglić do 200 – różne mleka mają różne kaloryczności, oleju też może nam "się dodać" ciut więcej. Po dodaniu toppingu, nawet jeśli to będa kaloryczne orzechy, spokojnie można zmieścić się w śniadaniu 300 kcal.

    Wersja normal:
    łyżeczka oleju 10g – 80 kcal
    50g płatków – 175 kcal
    250 ml (szklanka) mleka sojowego – 80 kcal
    =335 kcal.
    Po dodaniu toppingu wyjdzie nam zdrowe, pożywne i sycące(!) śniadanie w granicach 400-500 kcal. Totalnie mieszczące się w dziennych standardach. Nic tylko robić i jeść <3

  38. Owsianka z kurkumą – świetny pomysł. Jest to jedna z najzdrowszych przypraw o silnych właściwościach przeciwzapalnych. Na plus obecność migdałów, które również działają przeciwzapalnie jako bogactwo witaminy E. Dobrze sprawdzają się również w diecie wegańskiej jako źródło wapnia 🙂 O złotym mleku słyszałam, ale o złotej owsiance jeszcze nie. Myślę, że warto spróbować 🙂

  39. Do tej pory nie przepadałam za kurkumą, ale w tej wersji jej aromat jest faktycznie bardzo przyjemny. Użyłam napoju ryżowego i według mnie owsianka nie wymaga już wtedy słodzenia

  40. Witam, czy taką owsiankę można spakować chłopakowi do pracy :D, gdzie sobie ją odgrzeje w mikrofalówce, czy jednak takie odgrzewanie zabije połowę smaku?

  41. Do tak przygotowanej owsianki dorzuciłam kostkę gorzkiej czeko, która się rozpuściła. Istna rozpusta, ale smakuje wybornie. Tylko syropu klonowego dałam tylko odrobinę, żeby za słodko nie było.

  42. Nie mogłam uwierzyć, że to może być smaczne, dopóki nie spróbowałam. Rewelacja! Ja najbardziej lubię z tartym jabłkiem.
    Zastanawiam się tylko, czy zbyt długie gotowanie nie niszczy zdrowotnych właściwości kurkumy?

  43. Robiłam owsiankę wiele razy i jest pyszna. Mam pytanie – czy próbował ktoś zrobić ją w wersji nocnej, żeby można było rano wziąć gotową do pracy?

    • Mozna zrobic w wersji nocnej spokojnie. Paste zalac zimnym mlekiem, dobrze wymieszac I zalac platki.

  44. Marto, czy myślisz, że można podgrzać olej z kurkumą i wrzucić do słoika razem z suchymi składnikami „na wynos”, a w pracy zalać gorącą wodą? Czy kurkuma po takim odstaniu traci na właściwościach?

    • Odpowiem w imieniu Marty, ze spokojnie mozna tak zrobic. Kurkuma w zadnym stopniu nie traci na wartosciach po odstaniu.

  45. Robiłam tę owsiankę z niemała obawą, czy to będzie dobre, czy jednak mi nie podejdzie. Ale to jest pyszne! Wiem, że trudno mi będzie teraz robić inną 😀
    Powiedz tylko, czy wystarczy kurkumie pół łyżeczki albo nawet mniej oleju? Na diecie dobrze by było go ograniczyć, żeby móc dodać więcej owoców 😉

    • Małgosiu, jasna sprawa, wiem jak jest 😉 Musisz to poobserwować – oleju musi być tyle, żeby kurkuma zmieniła się w pastę. Jeśli będzie za mało owsianka będzie ciut gorzka.

    • ja swoją też jem z jabłkiem, a do gotowania wrzucam łyżkę rodzynek i kilka posiekanych pekanów; jabłko idealnie tu pasuje, a pomysł z imbirem na pewno wykorzystam!

  46. Super jest. Zrobiłam na oleju uniwersalnym eko, z napojem owsianym, sól himalajska. Bez cukru i orzechów, bo nie mam w domu 🙂 ale pyszna. Dzięki!

  47. Nigdy nie jem owsianki na słodko tylko na ostro. Wieczorem zalewam płatki owsiane górskie zimną, przegotowaną wodą i dodaję łyżkę otrąb owsianych. Rano po wielu godzinach jest taka jak gotowana czyli płatki są miękkie i z takim kleikiem.
    Lekko je solę solą kłodawską lub himalajską i dodaję rozdrobnione jajko na twardo, siekaną surową cebulę lub szczypior, ząbek czosnku, pomidor oraz do smaku troszkę majonezu kieleckiego ze względu na jego pikantny smak. Mieszam wszystko razem i gotowe. Moim skromnym zdaniem płatki na surowo są zdrowsze od tych rozgotowanych. Taką wersję jem 1 raz w tygodniu, natomiast codziennie przed śniadaniem zjadam niewielką porcję płatków rozmoczonych jak wyżej z odrobiną soli i 1 ząbkiem roztartego czosnku.

    • Wrócę jeszcze do orzechów. Wszelkie nasiona, a zatem orzechy też, zawierają kwas fitynowy, który nie jest dla człowieka zdrowy. Dlaczego? Można poczytać w necie. Aby usunąć ten kwas, należy moczyć je w lekko osolonej wodzie zakwaszonej octem winnym lub jabłkowym. Potem wypłukać na sitku pod bieżącą wodą. W necie są podane czasy dla różnych nasion i tak przykładowo dla orzechów włoskich i migdałów jest to 12 godzin, a już dla brazylijskich wystarczy 1 godzina. Migdały i orzechy zalewam do moczenia wieczorem i na rano są gotowe do jedzenia.

  48. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Spróbuj również:

Wszystkie ciastka na tej stronie są zupełnie wegańskie!

Jadłonomia dba o Twoje dane i wykorzystuje pliki cookies w celu zapewnienia poprawnego działania strony internetowej (cookies techniczne). Dodatkowo prosimy Cię o zgodę na używanie cookies dla personalizacji treści i doskonalenia Jadlonomii (cookies analityczne). Więcej na ten temat możesz przeczytać w Polityce prywatności i cookies.

Zgodę możesz wycofać w dowolnym momencie w ustawieniach przeglądarki, ale wyłączenie cookies technicznych może skutkować niepoprawnym funkcjonowaniem naszej strony.