Morele i borówki pod kruszonką


Bardzo lubię prowizoryczne stragany na ulicach. Agrest i porzeczki spod namiotu, pomidory ze zdezelowanej ciężarówki, kurki koło wejścia do metra.

Rzadko kiedy udaje mi się przejść koło tego dobrobytu obojętnie, najchętniej na każdym straganie kupiłabym chociaż jednego pomidora albo pół pęczka kopru – nic dziwnego, że najczęściej kończę w domu z siatką owoców i warzyw. Potem na śniadanie jem miski pełne pomidorów z solą, do pracy zabieram pudełka porzeczek lub malin i tak przez cały tydzień. A wieczorem, kiedy upał trochę odpuszcza, późnolipcowe borówki i morele mieszam z trzcinowym cukrem, w palcach rozcieram kruszonkę i wszystko zapiekam w piekarniku. Lato, lato, lato!

wersja do druku

Morele i borówki pod kruszonką

  • Czas przygotowania: 20 minut + 25 minut pieczenia 20M

Składniki na jedną blachę o wymiarach około 20 x 20 cm:

10 moreli
250 g borówek
1 – 2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka razowej mąki
1/2 łyżeczki listków tymianku, opcjonalnie

Składniki na kruszonkę:
½ szklanki mąki
¼ szklanki brązowego cukru
¼ szklanki oleju kokosowego lub margaryny
szczypta soli

Przygotowanie:
  1. Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Owoce dokładnie umyć, morele podzielić na ósemki. Wymieszać z resztą składników i włożyć do foremki.
  2. W kubeczku blendera z ostrzem S rozetrzeć składniki na kruszonkę, można też wymieszać wszystko w misce widelcem.
  3. Gotową kruszonkę porwać na kawałki i posypać owoce w foremce, całość zapiec w piekarniku przez około 25 minut, aż kruszonka będzie rumiana. Najlepiej smakuje wcale nie ze szklanką mleka, a z zimnym szprycerem z białego wina.

Porady:

  • W wersji bezglutenowej można zrobić kruszonkę z pestek i orzechów, taką jak w tym przepisie.

  1. VI Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku w Poznaniu zbliża się wielkimi krokami. W tym roku jesteśmy partnerem Festiwalu i w związku z tym mamy świetną propozycję, dla blogerów i blogerek, którzy chcieliby otrzymać wyjątkowy pakiet VIP. Aby mieć tę szansę wystarczy do 5 sierpnia na swojej stronie lub blogu w wyjątkowy i kreatywny sposób opisać Festiwal, prezentowane tam produkty bądź też odbywające się wydarzenia. Więcej informacji o zgłoszeniach i zasadach konkursu na profilu OFDS oraz Natoobe na facebooku.
    Serdecznie zapraszamy!

  2. Nie polecam kupowania na przyulicznych straganach, a to dlatego, że jeśli warzywa czy owoce leżą cały dzień w spalinach, to poza "normalną" chemią, którą zawierają, jak większość obecnie produktów tego typu (nawozy, opryski), zbierają jeszcze sporą ilość ołowiu z samochodowych spalin. Dużo lepiej kupić na normalnym bazarku.

  3. Marto, a jaką mąkę bezglutenową można by tu zastosować? :) Zaczynam walkę z glutenem i na razie jestem zasypana informacjami o tym, do czego najlepiej jaką mąkę – gryczaną, kokosową, jaglaną, orzechową… AAA!

  4. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: