Wychodzi ze mnie mieszczanka, ale muszę zacząć od wytłumaczenia się ze zdjęć! Najpierw nie było wcale żadnych postów, a teraz pojawia się w końcu jeden, z jakimiś wątpliwymi zdjęciami.
Wszystko dlatego, że podczas mojej kolejnej przeprowadzki, aparat nieszczęśliwie wypadł z pudełka prosto na podłogę, więc teraz oddano go w troskliwe ręce specjalistów. Do czasu aż sprzęt nie powróci cały i sprawny, zdjęcia będą mniej glamour. Ale nie dajcie się zwieść, jakość zdjęć nie wpływa na jakość przepisów.
wersja do druku
Ulubione curry z bakłażanów
- Czas przygotowania: do 45 minut 45M
Składniki na 2 porcje:
1 duży bakłażan
1 cebula
5 pomidorów
200 g tofu
kawałek ostrej papryki chili, zgodnie z upodobaniem
łyżeczka kuminu
szczypta cynamonu
szczypta goździków
pęczek świeżej kolendry
olej
sól i czarny pieprz
Przygotowanie:
- Na największej patelni jaką mamy, rozgrzewamy tłuszcz. Siekamy cebulę w półpióra i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz, smażymy na średnim ogniu przez 2-3 minuty. W tym czasie kroimy w kostkę bakłażana i dodajemy go do do cebuli, smażymy razem przez kolejne 2-3 minuty i dodajemy pokrojony w kostkę ser tofu lub panir. Zmniejszamy ogień i smażymy całość przez 5-8 minut.
- Pomidory kroimy na ćwiartki i dodajemy do reszty warzyw. Dodajemy wszystkie przyprawy, mieszamy, zmniejszamy ogień pod patelnię i zostawiamy na 16-18 minut do czasu, aż wszystkie warzywa będą bardzo miękkie i całość nabierze lśniącej, płynnej konsystencji.
- Na sam koniec gotowe curry posypujemy obficie świeżą kolendrą. Najlepsze z ryżem albo z chlebem naan. Ja zawsze wybieram chleb.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/wychodzi-ze-mnie-mieszczanka-ale-musze/
Mniam! Uwielbiam wszystko co w Twoim curry się znajduje:) A zdjęcia są ok, niepotrzebnie się tym przejmujesz:) Bo curry na nich wygląda pysznie!
się fotek nie czepiaj, bo takie też ładne:))) a danie zapowiada się apetycznie, szczególnie że z dodatkiem kuminu, który pokochałam całkiem niedawno:)
wow, zasliniłam monitor…
Yummy & Tasty
Dla mnie idealnie!
Nie martw się awarią aparatu… Jeśli to jakieś pocieszenie – ja mój zgubiłam;)A curry piękne tak czy siak!
bakłażan nie jest gorzki? to moje największe utrapienie, wiecznie goryczka, tak samo jak cykoria, ale cykorię zrzucam na złe przechowywanie w sklepie
posyp wcześniej solą plasterki bakłażana i zostaw na ok. 5 min. Cała goryczka wyjdzie
Dzięki a ten przepis, na pewno będzie u mnie a obiad dzisiaj 😀
Jak dobrze że jesteś, pysznie!
Właśnie się pichci i pachnie cudnie . Smakuje na pewno tez wybornie . Dzięki
Wyszło bardzo smaczne ale musiałam wyjąć całe tofu chyba nigdy sie do niego nie przekonam 😓
Dominika, przekonasz się! Musisz tylko spróbować tofu z tego przepisu 😉
http://www.jadlonomia.com/przepisy/piwne-tofu-z-chili/
Przypyszne danie. Wyśmienicie smakuje z chlebkiem naan.
Czy pomidory obierac ze skorki?
Dzień dobry, czy można wrzucić wędzone tofu? A jeżeli nie, to jak wykorzystać te wędzone?
Można! A najlepiej wykorzystać do leczo
http://www.jadlonomia.com/przepisy/wegetarianskie-leczo/
Ominięlam tofu. Upichcilam. Curry znikło zanim przestygło! Zrobione nie z jednego, z potrojonych składników! Pycha!
Wyszło mi strasznie kwaśne, pewnie wina pomidorów. Jak to uratować?
Spora szczypta cukru trzcinowego albo innego ulubionego słodzika!
A czy można użyć krojonych pomidorów z puszki jeśli sezon pomidorowy dopiero nadchodzi ;D?
Pewnie!
Bardzo dobre! Trochę minęło od ukazania się przepisu, ale wreszcie zrobione. Zamiast tofu czeski knedel ziemniaczany (choć ten bułczany też da radę).
Adam, to jest najświetniejsza kuchnia fusion o jakiej od dawna przeczytałam! Zwłaszcza, że jako dolnoślązaczka kocham knedliki
Pasowałoby do tego dania dodać rodzynki?
Oj tak 😍
cudownie przepyszne danie i pachnie niewiarygodnie
Hej, czy do tego dania mogę dorzucić cukinię obok bakłażana? Lub jakieś inne warzywo?
W którym momencie dodać przyprawy?
Dominika, punkt drugi
„Dodajemy wszystkie przyprawy, mieszamy, zmniejszamy ogień pod patelnię i zostawiamy na 16-18 minut do czasu, aż wszystkie warzywa będą bardzo miękkie i całość nabierze lśniącej, płynnej konsystencji”