Szparagi w cytrynowej cukinii Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Długie, chrupiące pędy szparagów aż proszą się, żeby w coś je owinąć. Dlatego często niepotrzebnie lądują w plastrze świeżej szynki lub w tłustym kawałku smażonego boczku – brr! Czasem też okrywa się je chrupiącym ciastem francuskim – no już lepiej! Ale najbardziej im do twarzy w plastrach cukinii marynowanej w cytrynie i oliwie – mniam! Szparagi są niezwykle delikatne, nie znoszą długiego gotowania, kakafonii smaków oraz zbyt intensywnych przypraw. dania głównelunche do pracyprzystawki Majówka 🚲 cukiniaszparagi
Idealne bezglutenowe naleśniki Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Czary, mary, hokus, pokus! Naleśniki bez mąki pszennej i bez skomplikowanych mieszanek mąk bezglutenowych. Bez jajek i bez mleka. dania głównelunche do pracyprzystawkiśniadania ryż
Krem szparagowy z kokosowym bekonem Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Nareszcie wróciły. Jak co roku z początkiem maja na straganach pojawiły się polskie szparagi i znowu można rozprawiać nad tym kto woli zielone, a komu bardziej do gustu przypadają białe. zupy cebulaszparagiziemniak
Sałatka ziemniaczana z jabłkiem Czytaj więcej Czas przygotowania: do 45 minut Kiedy jako nastolatka zostałam wegetarianką bardzo szybko zorientowałam się, że najlepszym jedzeniem jakie mogę przynieść na piknik lub grilla jest ogromna micha sałatki ziemniaczanej. Sycąca i treściwa pozwala się najeść wegetarianom, a w dodatku smakuje wszystkim pozostałym, którzy co chwilę wracają po dokładki. dania głównelunche do pracyprzystawki Majówka 🚲Sylwester ?Zimowe lunche do pracy ❄️ ziemniak
Winne boczniaki Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Przy kuchennym stole siedzi moja przyjaciółka i czeka, aż zgrilluję dla niej pierwsze boczniaki w winnej marynacie. Kiedy są gotowe nakładam je na talerz, a ona robi wielkie oczy i mówi "To wygląda jak karkówka!". dania główneprzystawki Niedzielne gotowanie 🔪Walentynki ? boczniaki
Musztardowe tofu Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Co ci wszyscy wegetarianie oraz weganie robią na piknikach i czy w ogóle mogą wrzucić coś na ruszt? Możliwości jest naprawdę sporo – szaszłyki z tofu; szaszłyki z pikantnym tempehem; boczniaki z sosem BBQ; pękate, wegańskie burgery albo. . dania głównelunche do pracyprzystawki Majówka 🚲 cebulatofu
Domowe, smakowe musztardy Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Musztarda to nieodłączny składnik grillowania. Francuska z chrupiącymi ziarnami, elegancka i ostra jak brzytwa dijon, najtańsza stołowa albo moja ukochaną kremžska hořčice. sosy i dodatki Majówka 🚲
Grillowane awokado Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Już za tydzień majówka, czyli ogólnopolskie święto grillowania. Z tej okazji od dzisiaj aż do rozpoczęcia długiego weekendu codziennie będę dzielić się nowym przepisem na wegańskie dania z gorącego, rozżarzonego grilla – a zaczynam od kremowego, gorącego awokado! O tym, że awokado świetnie smakuje na gorąco pisałam już w przepisie na faszerowane awokado. dania główneprzystawki awokadopomidor
Kokosowy bekon Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Już wiem, jakie będą komentarze! Bekon jest przecież ze świni, po co udawać, dlaczego taka nazwa i w ogóle czemu wegetarianie oraz weganie wymyślają takie rzeczy. Dlatego nazywajcie to danie jak chcecie, zróbcie je lub pomińcie, ale jeżeli już spróbujecie to na pewno się uzależnicie. sosy i dodatki Niedzielne gotowanie 🔪
Chrupiąca rzymska sałata Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Podobno istnieją osoby, które wyjątkowo wzbraniają się przed warzywami. Nie cierpię sałatek, za nic nie tkną surówki, a bukiet jarzyn omijają szerokim łukiem. lunche do pracyprzystawki Majówka 🚲 awokadopomidor
Pasta z groszku i szczawiu Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Istnieją połączenia smaków, których wszyscy próbowali już tyle razy, że stały się wręcz niestrawnie nudne. Krem z marchewki z imbirem, buraczane carpaccio z rukolą albo pasta z groszku z miętą i cytryną. do chlebaśniadania groszek
Wielkanocna babka pomarańczowa Czytaj więcej Od wieków królową wszystkich drożdżowych babek jest słynna panettone - wysoka baba w kształcie kopuły serwowana we Włoszech na Boże Narodzenie i Nowy Rok. Odświętna i dystyngowana; o wnętrzu tak puszystym, że przypomina watę; a dodatkowo wypełnionym smażoną pomarańczową skórką. ciasta i desery Wielkanoc 🐰 batatmarchewmleko kokosowe
Pasztet z recyklingu Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut W wegańskiej kuchni nic nie może się marnować – a już na pewno nie garnek pełen miękkich, słodkich warzyw z bulionu! Dlatego zamiast wyrzucać wygotowane warzywa z wywaru na wielkanocny żurek zmieńcie je w warzywny, pomidorowy pasztet. Przygotowanie dobrego pasztetu z warzyw po ugotowaniu bulionu rządzi się swoimi prawami, ponieważ wygotowane warzywa różnią się od tych pieczonych lub duszonych na oleju. do chleba Tydzień Weganizmu ✌?Wielkanoc 🐰 cebulamarchewpestkipietruszkaseler
Żurek z pieczonym jabłkiem Czytaj więcej Czas przygotowania: powyżej godziny Kilka dni temu przygotowałam kilka różnych żurków, a każdy podałam z innymi dodatkami. Potem po kolei, cierpliwie próbowałam każdego z nich i nie miałam wątpliwości – żurek z pieczonym jabłkiem okazał się być chyba najciekawszy, przyjemnie słodko – kwaśny i kremowy od miękkiego jabłka. zupy Wielkanoc 🐰 cebulamarchewpietruszkaseler
Zapiekanka kijowska Czytaj więcej Czas przygotowania: 60 minut + 20 minut pieczenia Impreza u znajomych, godzina bardzo późna, jedzenie prawie się skończyło, za to wciąż na stołach piętrzy się mnóstwo różnych butelek. Nagle siada koło mnie moja ukochana koleżanka i po kilku zdaniach zupełnie niespodziewanie mówi wiesz, ja miałam taką ciocię Izoldę i ta ciocia robiła taką zapiekankę po kijowsku, znasz to? Nie znasz? To muszę Ci o tym opowiedzieć! Nie wiadomo skąd wziął się przepis na zapiekankę po kijowsku ani jak wiele miał wspólnego z sąsiadami ze Wschodu, wiadomo jednak, że było to popisowe danie cioci Izoldy. dania główne Niedzielne gotowanie 🔪Wielkanoc 🐰 grzybymarchewpietruszkaselersoczewica
Wegański sos tatarski Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Gdybym miała napisać dłuższą formę o jakimś zimnym, bufetowym sosie bez wahania wybrałabym sos tatarski. Od dziecka mam do niego gorące uczucia i najpierw podkradałam go na wszystkich imieninach, potem wymuszałam na rodzicach jego dodatek do szkolnych kanapek, a w momentach największego uniesienia próbowałam jeść go do obiadu. sosy i dodatki Majówka 🚲Wielkanoc 🐰 cebulagrzybyogórek
Bezglutenowy mazurek Czytaj więcej Czas przygotowania: do 45 minut Gdy w zeszłym roku podzieliłam się z wami dwoma przepisami na wegańskie mazurki skrzynka o mało nie pękła w szwach. Jeszcze tego samego dnia dostałam kilkaset wiadomości z prośbami o kruchy, bezglutenowy spód pod groźbą zrujnowanej Wielkanocy i nadąsanej familii. ciasta i desery Wielkanoc 🐰 batatdyniamarchew
Jaglany zakwas na żurek Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Żur, barszcz biały i zalewajka – to jedne z najstarszych polskich zup, których podstawą jest zakwas z mąki, nadający zupie bezkompromisowy, kwaśny smak. Tradycyjnie żur przygotowuje się na zakwasie z mąki żytniej razowej, a barszcz biały na zakwasie z mąki pszennej. przetwory Wielkanoc 🐰
Prawdziwe, koreańskie kimchi Czytaj więcej Rozkręciliście się z domową produkcją kimchi? W takim razie po łatwym kimchi, które przygotowuje się z kapusty pekińskiej oraz wymieszanej ostrej i słodkiej papryki nadszedł czas na prawdziwe, koreańskie kimchi, które swój niepowtarzalny smak zawdzięcza niesamowitej papryce gochugaru. Papryka gochugaru to koreańska ostra papryka o szelmowskim smaku i zadziornej, chrupkiej strukturze. przetworyprzystawkisosy i dodatki Niedzielne gotowanie 🔪Top 2020 ? cebulakalarepakapustamarchew
Zupa kimchi Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Ostatnio pisałam o tym, jak samodzielnie przygotować proste kimchi. Zdziwiliście się wtedy, że jest to tak łatwe, szybkie oraz nie wymaga żadnych drogich, egzotycznych dodatków. zupy Mało składników 9️⃣Rozgrzewające przepisy 🧯 cebulakapustatofu
Zimowy krem pomidorowy Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Kiedy myślimy o afrodyzjakach najczęściej do głowy wpada nam tabliczka czekolady, pęczek lubczyku albo chrupiąca łodyga selera naciowego. Jednak jednym z najstarszych afrodyzjaków jest nie kto inny jak szarmancki fenkuł. zupy Walentynki ? fenkuł
Jaglany crème brûlée Czytaj więcej Czas przygotowania: do 30 minut Crème brûlée, czyli przypalony krem, to jeden z najstarszych francuskich deserów. Z intensywnym aromatem wanilii, kruchą karmelową skorupką i gładką, kremową konsystencją podbił serca miłośników słodyczy na całym świecie. ciasta i desery Walentynki ? kasza jaglana
Pączki pieczone Czytaj więcej Czas przygotowania: powyżej godziny Tłusty czwartek to ostatni czwartek przed wielkim postem oraz początek końca karnawału. Kiedyś był dniem szczególnie ważnym, kiedy wolno się było objeść tłustych mięs i opić winem, a także najeść się do syta pączków, które kiedyś wyglądały nieco inaczej niż te dzisiejsze – były słone, wypiekane z ciasta chlebowego i faszerowane. ciasta i desery Tłusty Czwartek ? batat
Pączki ziemniaczane Czytaj więcej Czas przygotowania: powyżej godziny W dawnych książkach kucharskich, zarówno tych z XIX wieku jak i tych sprzed kilkudziesięciu lat, często można było spotkać przepisy na słodycze z wykorzystaniem różnych warzyw. I nie chodzi mi tutaj o ciasto marchewkowe, ale o znacznie bardziej odważne połączenia. ciasta i desery Tłusty Czwartek ? ziemniak