Puddingi chia to najprostsze desery na świecie – nasionka wystarczy połączyć z mlekiem, przelać do słoików i odstawić na kilka godzin. Ale jeśli trochę pokombinujecie i ugotujecie wcześniej mleko z gałązką rozmarynu i pieprzem, to otrzymacie najlepszy pudding w całym sezonie truskawkowym.
Podstawowy przepis na pudding chia znajdziecie tutaj, ale jeśli macie wolną chwilę, możecie mi zaufać i trochę pokombinować. Wieczór przed podaniem deseru wystarczy zagotować mleko z gałązką rozmarynu, kilkoma ziarnami pieprzu oraz syropem klonowym, a następnie odstawić je na godzinę do wystudzenia. Po tym czasie już tylko należy mleko odcedzić, wymieszać z ziarnami i włożyć do lodówki – rano wyjmiecie prawdziwy rarytas, czyli rozmarynowy pudding chia, który najlepiej smakuje z mnóstwem świeżych truskawek.
wersja do druku
Chia rozmarynowe z truskawkami
- Czas przygotowania: 20 minut + noc chłodzenia 20M
Składniki na 4 porcje:
500 ml mleka migdałowego lub ryżowego
8 cm rozmarynu
3 ziarna pieprzu
1 łyżka syropu klonowego
4 łyżki chia, czubate
do podania: syrop klonowy i świeże truskawki
Przygotowanie:
- Mleko zagotować na małym ogniu pod przykryciem razem z gałązką rozmarynu, pieprzem i syropem klonowym. Kiedy zacznie wrzeć, zdjąć z ognia i zostawić do przestudzenia na godzinę.
- Po tym czasie mleko odcedzić, dodać do niego nasiona chia i przy pomocy ubijaczki dokładnie mieszać przez 1 – 2 minuty. Przelać do słoików i odstawić do lodówki na całą noc, rano podawać z kilkoma kroplami syropu klonowego i świeżymi truskawkami.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/chia-rozmarynowe-z-truskawkami/
Książki
Chia to u nas ostatnio obowiązkowe danie poranka. Zwłaszcza w upał. Aromatyzowanie mleka to kolejny krok – dziękuję:)
Chia to u nas ostatnio obowiązkowe danie poranka. Zwłaszcza w upał. Aromatyzowanie mleka to kolejny krok – dziękuję:)
A czy takie puddingi wychodzą z siemienia lnianego też?
O, właśnie – przydałby się jakiś tańszy zamiennik 😛
Niestety, siemię lniane pozostaje twarde i chrupiące więc puddingi nie udają się tak dobrze 🙁
Pudding nie wychodzi jednak wcale taki drogi jeśli kupimy chia przez internet, ja kupuję tutaj: http://vegepack.pl/1006,nasiona-chia-ekologiczne#content. Do przygotowania jednej porcji potrzeba około 15 g chia, co kosztuje mniej niż 1 złoty 🙂
kusząca propozycja, gdybym tylko miała świeży rozmaryn od razu jutro byłoby na śniadanie 🙂 bardzo podoba mi się do połączenie smaków i aromatów! 🙂
A moze byc suszony rozmaryn? Jak tak to ile?
Jeśli już musi być suszony rozmaryn to niech będzie 😉
Wsyp jedną łyżeczkę do kawałka podwójnie złożonego lnu lub gazy, zawiąż w paczuszkę i postępuj zgodnie z przepisem – suszonych przypraw nie odcedzisz tak łatwo, a tak przygotowany woreczek prosto da się wyłowić 🙂
Mam pytanie do wszystkich wegan:)
Co jest zlego w jedzeniu jaj oraz mleka z ekologicznej hodowli?
Ja jeszcze ogarnę jaja i mleko, ale co jest złego w miodzie?
co z tego ze z ekologicznej hodowli, jajko to płód:) jezeli decydujesz sie nie jesc miesa z powodow etycznych, to nie widze usprawiedliwienia dla jedzenia jaj.
Jajka rozumiem.
mleko? Krowy nie cierpią z tego powodu….
Miód? He? Trochę żenujące że nie umiecie tego wytłumaczyć
Yyy… Jajko to płód? Gratulacje wiedzy 😀 Idąc tym tropem, kobiety są w ciąży co miesiąc 😀
Nawet w ekologicznej hodlwli zwierzeta nie dajace mleka jajek trafiaja pod noz. Dlatego weganie je jedza produktow pochodzenia zwierzecego. Pokaz mi innego ssaka niz czlowiek ktory pije mleko przez cale zycie i to od innego ssaka? Krowa daje mleko wtedy kiedy ma cielaka i dla niego jest to mleko przeznaczone.
Pokaz mi innego ssaka ktory gotuje i piecze ciasta i chodzi w butach 🙂
czlowiek jest po prostu wyjatkowy.
A mi nie wychodzi pudding chia ni diabła;P
A mi nie wychodzi pudding chia ni diabła;P
Mnie rowniez nie wychodzi, w ogole nie przypomina puddingu, po prostu ziarenka chia plywajace w mleku…
To znaczy, że albo ziarna są złej jakości, ale były zbyt krótko mieszane z mlekiem. Następnym razem nastawcie stoper i ubijajcie mleko przynajmniej 2 minuty z chia, wtedy na pewno wyjdzie 🙂
Właśnie chłodzi się w lodówce. Nie mogę się doczekać 😉
słoik zakręcić czy otwarty?
kilka razy myślałam o puddingu, ale jakoś nie było mi dane, na to mam ochotę 🙂
Bez znaczenia, ale jeśli ma spędzić chwilę w lodówce lepiej słoik zakręcić 🙂
Hej, gdzie w Warszawie można spróbować dobrego puddingu chia? Rozważam zakup nasionek, ale nie mam pojęcia, czy to lubię i chciałabym najpierw spróbować w dobrym wykonaniu 🙂
Na przykład w Secret Life Cafe na Żoliborzu albo w Raw Day na Powiślu 🙂
Dlaczego mleko trzeba gotowac? ja robie wlasnie migdalowe w Vitamixie. Wychodzi super, ale nigdy nie gotowalam, a nie chce zmarnowac. Z gory dzieki za odpowiedz.
* ja robie wlasne mialo byc
Tylko przypominam, ze czekam na odpowiedz nadal 😉
Trzeba zagotowac zeby aromaty rozmarynu i pieprzu sie uwolnily i polaczyly z mlekiem:)
jaka powinien miec konsystencje pudding? robilam z mlekiem kokosowym bio z puszki i sie zwazylo-scielo, nie fajnie to wygladalo; za drugim razem robilam z mlekiem roslinnym, ktore uzywam na sniadanie i wyszlo zbyt plynne? ubijac trzeba trzepaczka? czy to jest tak istotne jak ubijanie np smietany?nie za dlugo i nie za krotko?
Jadłam dziś na śniadanie, użyłam migdałowego mleka i wyszło super. Próbowałam kiedyś zwykle, ale jednak rozmaryn nadaje wyjątkowy posmak, bardzo polecam!
Hej! Czy na sojowym wyjdzie?
Wyjdzie, ale będzie wodniste i mało kremowe, czyli mniej deserowe.
Mam pytanie apropos mleka. Wiele razy robilam chia z mlekiem kokosowym i dodatkiem innego roslinnego z podstawowego przepisu. Zawsze wychodzil ekstra, tylko raz nie wyszedl kremowy i gesty a wlasnie lejacy sie poniewaz nie mialam wystarczajacej ilosci mleka kokosowego i zaburzylam standardowe proporcje. Teraz mam ochote na chia rozmarynowe ale boje sie ze na mleku ryzowym nie wyjdzie tak fajnie (wiadomo ze mleko kokosowe jest bardziej tluste i geste). Czy moje obawy sa uzasadnione?;)
Jadłam kiedyś panna cotta o lekkim posmaku tymianku i z musem owocowym i to było świetne. Na pewno rozmaryn sprawdzi się równie dobrze. Zabieram się za przyrządzanie!