Chia rozmarynowe z truskawkami

Składniki:
Dieta:

Puddingi chia to najprostsze desery na świecie – nasionka wystarczy połączyć z mlekiem, przelać do słoików i odstawić na kilka godzin. Ale jeśli trochę pokombinujecie i ugotujecie wcześniej mleko z gałązką rozmarynu i pieprzem, to otrzymacie najlepszy pudding w całym sezonie truskawkowym.

Podstawowy przepis na pudding chia znajdziecie tutaj, ale jeśli macie wolną chwilę, możecie mi zaufać i trochę pokombinować. Wieczór przed podaniem deseru wystarczy zagotować mleko z gałązką rozmarynu, kilkoma ziarnami pieprzu oraz syropem klonowym, a następnie odstawić je na godzinę do wystudzenia. Po tym czasie już tylko należy mleko odcedzić, wymieszać z ziarnami i włożyć do lodówki – rano wyjmiecie prawdziwy rarytas, czyli rozmarynowy pudding chia, który najlepiej smakuje z mnóstwem świeżych truskawek.

wersja do druku

Chia rozmarynowe z truskawkami

  • Czas przygotowania: 20 minut + noc chłodzenia 20M

Składniki na 4 porcje:

500 ml mleka migdałowego lub ryżowego
8 cm rozmarynu
3 ziarna pieprzu
1 łyżka syropu klonowego

4 łyżki chia, czubate
do podania: syrop klonowy i świeże truskawki

Przygotowanie:
  1. Mleko zagotować na małym ogniu pod przykryciem razem z gałązką rozmarynu, pieprzem i syropem klonowym. Kiedy zacznie wrzeć, zdjąć z ognia i zostawić do przestudzenia na godzinę.
  2. Po tym czasie mleko odcedzić, dodać do niego nasiona chia i przy pomocy ubijaczki dokładnie mieszać przez 1 – 2 minuty. Przelać do słoików i odstawić do lodówki na całą noc, rano podawać z kilkoma kroplami syropu klonowego i świeżymi truskawkami.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:


  1. kusząca propozycja, gdybym tylko miała świeży rozmaryn od razu jutro byłoby na śniadanie :) bardzo podoba mi się do połączenie smaków i aromatów! :)

    • Jeśli już musi być suszony rozmaryn to niech będzie 😉
      Wsyp jedną łyżeczkę do kawałka podwójnie złożonego lnu lub gazy, zawiąż w paczuszkę i postępuj zgodnie z przepisem – suszonych przypraw nie odcedzisz tak łatwo, a tak przygotowany woreczek prosto da się wyłowić :)

    • co z tego ze z ekologicznej hodowli, jajko to płód:) jezeli decydujesz sie nie jesc miesa z powodow etycznych, to nie widze usprawiedliwienia dla jedzenia jaj.

    • Jajka rozumiem.
      mleko? Krowy nie cierpią z tego powodu….
      Miód? He? Trochę żenujące że nie umiecie tego wytłumaczyć

    • Yyy… Jajko to płód? Gratulacje wiedzy 😀 Idąc tym tropem, kobiety są w ciąży co miesiąc 😀

  2. Nawet w ekologicznej hodlwli zwierzeta nie dajace mleka jajek trafiaja pod noz. Dlatego weganie je jedza produktow pochodzenia zwierzecego. Pokaz mi innego ssaka niz czlowiek ktory pije mleko przez cale zycie i to od innego ssaka? Krowa daje mleko wtedy kiedy ma cielaka i dla niego jest to mleko przeznaczone.

    • To znaczy, że albo ziarna są złej jakości, ale były zbyt krótko mieszane z mlekiem. Następnym razem nastawcie stoper i ubijajcie mleko przynajmniej 2 minuty z chia, wtedy na pewno wyjdzie :)

  3. Hej, gdzie w Warszawie można spróbować dobrego puddingu chia? Rozważam zakup nasionek, ale nie mam pojęcia, czy to lubię i chciałabym najpierw spróbować w dobrym wykonaniu :)

  4. Dlaczego mleko trzeba gotowac? ja robie wlasnie migdalowe w Vitamixie. Wychodzi super, ale nigdy nie gotowalam, a nie chce zmarnowac. Z gory dzieki za odpowiedz.

  5. jaka powinien miec konsystencje pudding? robilam z mlekiem kokosowym bio z puszki i sie zwazylo-scielo, nie fajnie to wygladalo; za drugim razem robilam z mlekiem roslinnym, ktore uzywam na sniadanie i wyszlo zbyt plynne? ubijac trzeba trzepaczka? czy to jest tak istotne jak ubijanie np smietany?nie za dlugo i nie za krotko?

  6. Jadłam dziś na śniadanie, użyłam migdałowego mleka i wyszło super. Próbowałam kiedyś zwykle, ale jednak rozmaryn nadaje wyjątkowy posmak, bardzo polecam!

  7. Mam pytanie apropos mleka. Wiele razy robilam chia z mlekiem kokosowym i dodatkiem innego roslinnego z podstawowego przepisu. Zawsze wychodzil ekstra, tylko raz nie wyszedl kremowy i gesty a wlasnie lejacy sie poniewaz nie mialam wystarczajacej ilosci mleka kokosowego i zaburzylam standardowe proporcje. Teraz mam ochote na chia rozmarynowe ale boje sie ze na mleku ryzowym nie wyjdzie tak fajnie (wiadomo ze mleko kokosowe jest bardziej tluste i geste). Czy moje obawy sa uzasadnione?;)

  8. Jadłam kiedyś panna cotta o lekkim posmaku tymianku i z musem owocowym i to było świetne. Na pewno rozmaryn sprawdzi się równie dobrze. Zabieram się za przyrządzanie!

  9. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również:

Wegańskie świąteczne pierniczki


Czas przygotowania: 40 minut + 20 minut pieczenia

Twarde i mocno korzenne, a po upływie tygodnia miękkie i słodkie od lukru - mowa oczywiście o niepowtarzalnych, świątecznych piernikach, które żeby zdążyły zmięknąć do świąt, musicie upiec najpóźniej we wtorek. Chociaż pierwsze wzmianki na temat pierników pojawiały się już w XV wieku, to jednak pierwszy znany nam przepis pochodzi z XVIII wieku i został opublikowany w książce pod tytułem "Compendium medicum auctum, to iest krótkie zebranie y opisanie chorób, ich różności, przyczyn, znaków, sposobów do leczenia" i brzmiał następująco: Weź miodu przaśnego ile chcesz, włóż do naczynia, wlej do niego gorzałki mocnej sporo i wody, smaż powoli szumując, aż będzie gęsty, wlej do niecki, przydaj imbieru białego, gwoździków, cynamonu, gałek, kubebów, kardamonu, hanyżu nietłuczonego, skórek cytrynowych drobno krajanych, cukru ileć się będzie zdało, wszystko z grubsza jak miód ostygnie, że jeno letni będzie, wsyp mąki żytniej, ile potrzeba, umieszaj, niech tak stoi nakryto, aż dobrze wystygnie, potym wyłóż na stół, gnieć jak najmocniej, przydając mąki ile potrzeba, potym nakładź cykaty krajanej albo skórek cytrynowych w cukrze smażonych, znowu przegnieć i zaraz formuj pierniki, wielkie według upodobania porobiwszy, możesz znowu po wierzchu tu i ówdzie wtykać cykatę krajaną, do wierzchu pozyngowawszy piwem kłaść do pieca i wyjąwszy je jak się przepieką, znowu je zyngować miodem z piwem smażonym i znowu po wsadzeniu do pieca.

ciasta i desery
Boże Narodzenie 🎄

Wszystkie ciastka na tej stronie są zupełnie wegańskie!

Jadłonomia dba o Twoje dane i wykorzystuje pliki cookies w celu zapewnienia poprawnego działania strony internetowej (cookies techniczne). Dodatkowo prosimy Cię o zgodę na używanie cookies dla personalizacji treści i doskonalenia Jadlonomii (cookies analityczne). Więcej na ten temat możesz przeczytać w Polityce prywatności i cookies.

Zgodę możesz wycofać w dowolnym momencie w ustawieniach przeglądarki, ale wyłączenie cookies technicznych może skutkować niepoprawnym funkcjonowaniem naszej strony.