Gruszki z czekoladą pod orzechową kruszonką

Składniki:

Gdyby gruszki chodziły do gimnazjum, to byłyby tymi nastolatkami, o których wciąż się mówi, że inne nastolatki mają na nie zły wpływ. Kostka za dużo gorzkiej czekolady – zupełnie znikają. Szczypta kawy za mało – robi się za słodko. Pasuje do nich zarówno białe, jak i czerwone wino, ale czasem wystarczy pogotować je o minutę za długo i znowu ich słodki smak gdzieś zniknie. Ale od kiedy kolegują się z nie za drobno posiekaną gorzką czekoladą i odrobiną kawy w orzechowej kruszonce nauczyciele nie mogą się ich nachwalić.

Nad deserami z gruszkami warto się chwilę zastanowić. Gruszki jedzone na surowo są prostą przyjemnością – miodowe, cukrowe, lekko kwiatowe i obezwładniająco słodkie. Ale żeby smakowały jeszcze lepiej, należy delikatnie przełamać ich smak dodatkiem czegoś kwaśnego, gorzkiego lub słonego – kontrasty pozwalają nam czerpać większą przyjemność ze smaków, pewnie znacie to uczucie kiedy bierzecie pierwszy kęs solonego karmelu. Ma być słodko, nagle lekko słono i znowu słodko. Ale smak to nie wszystko, warto też podkreślić wyjątkowo miękki miąższ gruszek dodatkiem czegoś, co będzie lekko chrupać. Tak właśnie dzieje się gdy zrobicie proste zapiekane gruszki z czekoladą i orzechami, tak proste, że nawet dzieci sobie poradzą.

wersja do druku

Gruszki z czekoladą pod orzechową kruszonką

  • Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut pieczenia 15M

Składniki na jedno średnie lub duże naczynie żaroodporne:

6 miękkich gruszek / 800 g
6 kostek gorzkiej czekolady
1 łyżeczka mąki, dowolnej

2/3 szklanki orzechów laskowych
1/2 szklanki płatków owsianych
1 łyżka cukru trzcinowego
1/2 łyżeczki kawy mielonej, parzonej
1/4 łyżeczki soli

3 – 4 łyżki oleju, dowolnego

Przygotowanie:
  1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Gruszki obrać, pokroić na duże kawałki, wrzucić do naczynia żaroodpornego i obsypać mąką. Wymieszać, dorzucić przekrojone na pół kostki czekolady.
  2. Do kubeczka blendera z małym ostrzem „S” wsypać orzechy, płatki owsiane, cukier trzcinowy, kawę oraz sól. Krótko zblendować, tylko do momentu, aż wszystko będzie lekko posiekane, przez około 10 – 15 sekund. Dodać olej i dopiero dalej blendować do momentu, aż wszystko się połączy.
  3. Kruszonkę wyłożyć na gruszki, tak, żeby przykryła wszystkie owoce, wyrównać i wsunąć do piekarnika. Piec przez 15 minut, następnie lekko wyrównać kruszonkę i sprawdzić, czy się nie przypieka i dopiekać kolejne 15 minut. Podawać gorące bez żadnych dodatków, albo w wersji naprawdę rozpustnej, polane kokosowym mleczkiem. Następnego dnia świetnie smakuje na śniadanie.

Porady:

  • Żeby deser miał wyjątkowy, słodko – czekoladowy smak pamiętajcie aby nie siekać czekolady za drobno. Wystarczy każdą kostkę przekroić na pół.
  • Nie blendujcie kruszonki za długo, pozwólcie jej przyjemnie chrupać – wtedy wygląda i smakuje trochę jak orzechowa granola. O to chodzi, żeby na miękkich, śliskich gruszkach coś przyjemnie chrupało.
  • Przed wyjęciem deseru można też sprawdzić widelcem czy gruszki są na pewno miękkie. Niektóre odmiany mogą potrzebować dodatkowych 5 minut w piekarniku.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:



  1. Miałam nadzieję, że właśnie ten przepis pojawi się pierwszy ? Będzie super na kolację. Tylko pytanie ile gram tej czekolady? Bo mam gorzką z Lindora i tam kostki są znacznie większe, a nie chcę przedobrzyć

    • Tak wszyscy głosowali, więc musiał być pierwszy ten ? Słuszne pytanie z kostkami – 1 kostka ważny około 6 – 7 g, więc możesz przyjąć 36 – 42 g.

  2. Mam wielką ochotę zrobić, ale… Nie do końca jednak rozumiem z tą kawą – rozumiem, że wsypujemy „proszek”? Czy zrobioną kawę, w sensie płyn? Z góry dziękuję za odpowiedź ?

  3. Pytanie, może trochę nietypowe. Czy deser trzeba przygotowywać na świeżo (w sensie od razu po przygotowaniu wrzucić do piekarnika), czy mogę go przygotować najpierw, wsadzić do lodówki na dwie godziny lub przewieźć z miejsca A do B, i dopiero później wsadzić do piekarnika? 🙂

  4. Robię:) nie mialam orzechów laskowych wiec dalam wloskie, nerkowca a do tego troche płatków migdałowych mam nadzieje ze nie przekombinowalam 🙂

  5. Zrobiłam wczoraj:) pycha….. Po upieczeniu posypałam dodatkowo malinami bo to był ich ostatni gwizdek. Zrobie pewnie jeszcze nie raz 🙂

  6. Super na śniadanie <3 kruszonkę przygotowałam poprzedniego wieczoru (i trochę zmodyfikowałam pod siebie), by rano nie hałasować. Z jednej gruszki i 6 g czekolady wychodzi porcja idealnie na jedną osobę c:

    • Max, skąd ja znam to hałasowanie 😀 Ostatnio blendowałam w schowku na pralkę, a kilka dni wcześniej pod biurkiem 😉

  7. Boziu jakie dobre. Zastapilam laskowe migdałami i nerkowcami, nie dodałam kawy bo nie pije a to co mi wyszło było obłędnie pyszne! Dzieki Marta

  8. Najlepszy deser jaki w życiu jadłam! Kwaśny, czekoladowy I orzechowy w jednym! Rozwala system ❤️❤️❤️???

  9. Moja rodzina uwielbia desery, więc z pewnością skorzystam z pomysłu 🙂 nie próbowałam wcześniej takiego połączenia, ale wygląda bardzo smakowicie. Poza tym bardzo lubię gruszki, więc deser idealny dla mnie 🙂 mam nadzieje, że zasmakuje również mojej rodzinie. Muszę znaleźć w weekend trochę czasu, by go przygotować i zaskoczyć męża i dzieci 🙂

  10. Przepyszne! Dziś zrobiłam po raz drugi bo tak mi smakuje ?
    Wykonanie jest mega proste no i szybko można się uwinąć.
    Dzięki.

  11. Dzis pierwszy raz natknęłam się na ten przepis. Niesamowite połączenie smaków. Dziecio też zachwycone. Idealny deser na jesienno-zimowe wieczory. Te gruszki na pewno będą się regularnie pojawiać na naszym stole.
    Dziękuję?

  12. Mam Twoją książkę z przepisami ale i tak zaglądam. Przepisy super, dzięki nim przestawiłam, moją 96 letnią mamę, i rozsmakowała się w potrawach bez mięsa. Dziękujemy bardzo.

  13. Nie mogłem się powstrzymać od skomentowania przepisu na Gruszki z czekoladą pod orzechową kruszonką. To absolutnie fantastyczne połączenie smaków i tekstur! Gruszki, które są jednymi z moich ulubionych owoców, w tym przepisie zyskują nowe życie. Ich delikatna słodycz idealnie komponuje się z bogactwem czekolady, tworząc połączenie niebiańskie dla podniebienia. A kiedy te smaki spotykają się z chrupiącą orzechową kruszonką, efekt jest po prostu oszałamiający. Przygotowanie tego deseru jest łatwe i satysfakcjonujące więc polecam każdemu ten przepis !

  14. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Spróbuj również:

Wszystkie ciastka na tej stronie są zupełnie wegańskie!

Jadłonomia dba o Twoje dane i wykorzystuje pliki cookies w celu zapewnienia poprawnego działania strony internetowej (cookies techniczne). Dodatkowo prosimy Cię o zgodę na używanie cookies dla personalizacji treści i doskonalenia Jadlonomii (cookies analityczne). Więcej na ten temat możesz przeczytać w Polityce prywatności i cookies.

Zgodę możesz wycofać w dowolnym momencie w ustawieniach przeglądarki, ale wyłączenie cookies technicznych może skutkować niepoprawnym funkcjonowaniem naszej strony.