Cytrynowy sos z fenkuła


Sos z fenkuła jest bardzo prosty w przygotowaniu i pasuje do wszelkich gotowanych warzyw, zapiekanek lub tostów. U nas towarzyszył razowym pierogom z pieczonymi warzywami, na które przepis podam już niedługo.

Sos z fenkuła wszystkim osobom, które tak jak ja nie lubią kopru włoskiego.

Na podstawie przepisu z książki Nakarmić duszę Joli Słomy i Mirka Trymbulaka.

wersja do druku

Cytrynowy sos z fenkuła

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na jeden słoik:

pół bulwy fenkuła wraz z łodygami
sok z połowy cytryny
kilka łyżek oliwy z oliwek (ja dodałam około sześciu)
opcjonalnie kilka listkow świeżej bazylii
sól i biały pieprz do smaku

Przygotowanie:

Fenkuła ugotować na parze, zblendować razem z sokiem z cytryny, oliwą i bazylią. Doprawić solą i pieprzem. Można jeść na zimno i na ciepło.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

  1. Ja tam fenkuła lubię, miałam go co prawda okazję jeść jedynie dwa razy, bo jest u mnie trudno dostępny, ale już wiem, że lubię jego anyżkowy aromat. Sos wędruje do wypróbowania

  2. Marto, jak nie lubisz fenkuła, to spróbuj go kiedyś skarmelizować: najpierw podsmażyć dwucentymetrowe plastry, a potem z 5 minut karmelizować z dodatkiem chilli, na koniec do tego czosnek, koperek i skórka z cytryny. Niebo! Przepis z książki Anny Jones, tam są takie właśnie niepozorne perełki.

  3. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: