Chrupiąca rzymska sałata

Podobno istnieją osoby, które wyjątkowo wzbraniają się przed warzywami. Nie cierpię sałatek, za nic nie tkną surówki, a bukiet jarzyn omijają szerokim łukiem. Dlatego dla wszystkich gagatków, którzy migają się od jedzenia sałatek przygotowałam sałatę tak dobrą, że poproszą o dokładkę i przeproszą za wszystkie lata grymaszenia.

To prawda, że miska pełna sałaty może być nudna. Ale jeśli wybierze się naprawdę świeżą, chrupiącą sałatę, dokładnie ją umyje w lodowatej wodzie i obsypie listkami aromatycznych ziół od razu będzie lepiej smakować. Do tego jeszcze porządne dodatki: upieczone buraki i kawałki kopru włoskiego, plasterki kalarepy i dojrzałe truskawki albo sprawdzone połączenie pomidorów i awokado. I jeszcze najważniejsze, czyli sos. Zwolennikom klasyki posmakuje winegret podkręcony sokiem z marchwi, stęsknionym za latem spodoba się sos z mango i chili, a nieprzekonanym do sałatek dobrze zrobi dressing z dodatkiem wędzonej papryki. Dzięki niemu cała sałatka w trymiga nabierze mocnego, grillowego aromatu!