Pralinki różane

Składniki:

Co prawda czerwiec to czas rabarbaru i pierwszych truskawek, ale niezależnie od pory roku kulki bakaliowe weszły do mojego jadłospisu na stałe. Dlatego po pralinkach jak śliwka w czekoladziepo tych z morelami przyszedł czas najwyższy na podzielenie się przepisem na moje nowe ukochane pralinki z bakalii – tym razem z wodą różaną, kardamonem, daktylami i nutą kokosu.

Te pralinki robi się tak samo prosto, jak dwie wcześniejsze wersje. Wystarczy zmielić migdały na mąkę razem z przyprawami, a następnie dodać namoczone i odciśnięte daktyle razem z wodą różaną. Po kilku sekundach bakalie zmienią się w kleistą masę, którą z łatwością można uformować w dowolne kulki, trufle, a nawet batoniki. Gotowe kuleczki należy odstawić na kilka godzin do lodówki, potem można zjeść je wszystkie naraz albo przechowywać je w lodówce do dwóch tygodni. Jeśli u kogoś wytrzymają tyle czasu niepożarte, to proszę o pilny kontakt – będzie to pierwsza taka sytuacja w historii!

wersja do druku

Pralinki różane

  • Czas przygotowania: 25 minut + 2 godziny chłodzenia 25M

Składniki na 15 - 20 sztuk:

1 szklanka migdałów
½ szklanki wiórek kokosowych
¾ szklanki daktyli, namoczonych przez kwadrans w ciepłej wodzie i dokładnie odciśniętych
¼ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki kardamonu
3 łyżki wody różanej
szczypta soli

Przygotowanie:
  1. Migdały, wiórki, sól i przyprawy zmielić w blenderze lub młynku na mąkę. Dodać namoczone daktyle oraz wodę różaną i zmiksować w pojemniczku blendera na kleista masę.
  2. Wilgotnymi rękami lepić małe kulki, które można obtoczyć w dodatkowych wiórkach kokosowych. Schłodzić w lodówce przez przynajmniej dwie godziny, przechowywać do dwóch tygodni w szczelnym pojemniku. Najlepsze są kilka dni po zrobieniu.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:



  1. Praliny pyszne. Połączeni kardamonu, cynamonu z wodą różaną jest strzałem w dziesiątkę. Brawo Marta. Jako, że ograniczam sól do maksimum, dodałam odrobinę spirytusu do wyostrzenia smaku. Sprawdził się rewelacyjnie. A i kulki obtoczyłam w prochu migdałowym. Wiórki z kokosa kują w dziąsła.

  2. na pewno wypróbuję przepis, jak tylko skończy się sesja 😉 ja uwielbiam pralinki z książki McCartneyów- zmiksowane suszone morele i daktyle, obtoczone w prażonych migdałach. Pycha!

  3. Czy woda różana jest niezbędna? Ile mniej więcej wychodzi kulek z tego przepisu? Z góry dziękuję za odpowiedź :-)

  4. Pokombinowałam i zrobiłam pralinki wg. proporcji z tego przepisu- http://www.jadlonomia.com/2013/03/pralinki-jak-sliwka-w-czekoladzie.html, ale po moich modyfikacjach to stanowczo już nie są pralinki czeko-śliwka. Dałam 1 szkl. nerkowców, 1 szklankę mieszanki daktyli i moreli, 1/2 łyżeczki cynamonu i wiórki kokosowe do obtoczenia. Z wyglądu są jak pralinki różane :-) Ogólnie w poszukiwaniu przepisu chodziło mi o proporcje (aby masa miała taką konsystencję jak powinna), bo jeśli chodzi o składniki, to jestem jedną z tych, co zawsze wszystko modyfikują :-) W każdym razie pralinki wyszły boskie, bardzo dziękuję za przepis :-) P.S. Genialny blog, genialne zdjęcia.

  5. Jak miksuję już wszystkie składniki to mam wrażenie, że tylko na dole pojemnika coś się dzieje. Cała masa podchodzi mi do góry. Jest na to jakiś sposób? Czy tak ma być po prostu?

    Monika

  6. Jak ja uwielbiam to miejsce… Praliny wyszły rewelacyjne! Czy jest szansa na więcej przepisów z wodą różaną…? Również jestem jej wielką fanką. :)

  7. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Spróbuj również: